Modène dégustation : 10 saveurs de balsamique et parmigiano

Dix dégustations dans la plus ancienne boulangerie, le marché couvert et une trattoria cachée de Modène

Une visite gourmande de 3,5 heures à Modène avec un guide anglophone en direct, qui vous emmène de la plus ancienne boulangerie de la ville à une bottega familiale de vinaigre balsamique, au marché couvert historique Mercato Albinelli, puis à la Piazza Grande pour goûter du balsamique vieilli, quatre variétés de Parmigiano Reggiano, un plat de pâtes classique de Modène, des vins régionaux, des douceurs traditionnelles, un gelato artisanal et un plat secret exclusif. L’itinéraire et le menu peuvent varier selon les lieux et la météo. Des chaussures confortables sont indispensables, car la visite demande pas mal de marche.

Itinéraire étape par étape

Visite gourmande et culturelle de Modène

• Rendez-vous au point de rencontre local
• Découverte de Luciano Pavarotti
• Dégustation de vinaigre balsamique vieilli
• Visite du marché Mercato Albinelli
• Dégustation de Parmigiano Reggiano et pain
• Dégustation d’un plat de pâtes classique de Modène
• Dégustation de gelato artisanal chez GIOELIA Cremeria

L’Expérience

Vous commencez dans l’une des plus anciennes boulangeries de Modène, où vous goûtez trois douceurs traditionnelles avant de rejoindre une bottega familiale pour déguster trois vinaigres balsamiques vieillis, base de l’identité culinaire de la ville. Le guide vous explique l’art derrière chaque produit, comment le temps et le bois influencent le goût. Des options sans alcool sont proposées si vous préférez éviter les accords vins.

Au Mercato Albinelli, marché couvert historique fondé en 1931 avec environ 65 étals, vous dégustez quatre variétés de Parmigiano Reggiano et le pain rond typique de la ville accompagné de pesto local, le tout avec un Lambrusco pétillant. Le marché est toujours en activité — les vendeurs travaillent, les habitants font leurs courses — vous découvrez comment les Modénais consomment ces produits. La balade se poursuit vers la Piazza Grande, place médiévale principale entourée de la cathédrale et de la tour Ghirlandina, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Dans une trattoria historique surplombant la place, vous dégustez un plat de pâtes classique de Modène accompagné d’un vin régional.

La visite se termine chez GIOELIA Cremeria avec un gelato artisanal, et avant de partir, le guide vous dévoile le plat secret signature, exclusif à cette visite. De l’eau est fournie tout au long de l’expérience. La visite dure 3,5 heures, ce qui vous laisse le reste de la journée libre pour explorer ou vous reposer à l’hôtel.

Ce qui est inclus

• Trois vinaigres balsamiques vieillis dégustés dans une bottega familiale.
• quatre variétés de Parmigiano Reggiano au Mercato Albinelli.
• trois douceurs traditionnelles de Modène.
• un plat de pâtes classique avec vin régional dans une trattoria historique.
• le pain rond de la ville avec pesto local et Lambrusco pétillant.
• gelato artisanal.
• plat secret signature.
• un second vin local en accord.
• eau tout au long.
• guide anglophone en direct pendant 3,5 heures.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Secret Food Tours

Est-ce fait pour vous ?Avec ses 3,5 heures, la visite s’intègre dans une matinée ou un après-midi libre sans prendre toute la journée, laissant le temps de flâner sur la Piazza Grande, visiter la cathédrale ou retourner à l’hôtel avant le dîner. La marche est régulière mais pas fatigante, des chaussures confortables suffisent.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

35 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Qu’est-ce qu’Acetaia Giusti et pourquoi la visite commence-t-elle là ?

Acetaia Giusti est une bottega familiale de vinaigre balsamique où vous goûtez trois vinaigres balsamiques vieillis et découvrez l’art derrière le produit le plus célèbre de Modène. La visite commence dans la plus ancienne boulangerie de la ville à proximité, où vous goûtez trois douceurs traditionnelles avant de rejoindre la bottega.

Combien de marche y a-t-il dans cette visite gourmande ?

La visite demande pas mal de marche dans le centre de Modène, de la boulangerie à la bottega, en passant par le Mercato Albinelli et la Piazza Grande. Des chaussures confortables sont fortement recommandées, et la visite dure 3,5 heures au total.

Que comprennent les dix dégustations ?

Les dix dégustations comprennent trois douceurs traditionnelles à la boulangerie ; trois vinaigres balsamiques vieillis à la bottega ; quatre variétés de Parmigiano Reggiano au Mercato Albinelli ; le pain rond de la ville avec pesto local ; un plat de pâtes classique de Modène dans un restaurant historique à la Piazza Grande ; un gelato artisanal ; et le plat secret signature réservé aux participants. Deux vins locaux accompagnent les dégustations, avec des options sans alcool disponibles.

L’itinéraire est-il fixe ou peut-il changer ?

L’itinéraire et le menu peuvent changer selon la disponibilité des lieux, la météo et d’autres circonstances. En cas de régime alimentaire particulier, contactez l’opérateur à l’avance pour qu’il puisse s’adapter.

Qu’est-ce que le Mercato Albinelli ?

Le Mercato Albinelli est le marché couvert historique de Modène, fondé en 1931 et composé d’environ 65 étals vendant des produits locaux frais. Lors de la visite, vous y goûtez du Parmigiano Reggiano et le pain rond traditionnel, et vous observez comment les habitants font leurs courses et mangent au marché.

Puis-je venir avec une poussette lors de cette visite ?

Les bébés et jeunes enfants peuvent être en poussette ou assis sur les genoux d’un adulte. Cependant, la visite implique pas mal de marche dans des allées étroites du marché et des places historiques, ce qui peut rendre la poussette difficile à manœuvrer dans certains endroits.