Visite de la fromagerie Parmigiano Reggiano et dégustation à Modène

Voyez le lait devenir Parmigiano de l’étable à la salle d’affinage

Une visite de 4 heures à Modène où vous enfilez une blouse et suivez tout le processus de production du Parmigiano Reggiano avec un guide en direct, en commençant par un petit-déjeuner traditionnel et en terminant par une dégustation de trois affinages, du vin Lambrusco et des charcuteries locales. Le guide Claudio explique chaque étape, et un transfert depuis la gare est possible si réservé immédiatement après la réservation.

Itinéraire étape par étape

Visite de la fromagerie Parmigiano Reggiano et dégustation

• Petit-déjeuner traditionnel de Reggio
• Remise de la blouse et de la charlotte
• Visite de l’étable et de la zone de production
• Découverte du processus de fabrication du Parmigiano Reggiano
• Dégustation de 3 affinages de Parmigiano Reggiano
• Dégustation de charcuteries traditionnelles et produits locaux
• Verre de vin Lambrusco

L’Expérience

La visite commence par un petit-déjeuner traditionnel de la région de Reggio (café ou cappuccino avec un croissant ou la tarte locale aux légumes Erbazzone Reggiano), puis vous recevez une blouse et une charlotte pour entrer dans la zone de production. Claudio vous emmène ensuite à travers trois étapes distinctes : l’étable où commence le lait, la fromagerie où il se transforme, et la salle d’affinage où les meules vieillissent pendant plusieurs mois. Vous assistez au processus réel plutôt qu’à une vidéo ou une exposition, ce qui fait toute la différence entre savoir comment le Parmigiano est fabriqué et le voir se faire.

La dégustation a lieu à la fin et comprend trois âges différents de Parmigiano Reggiano (12, 24 et 30 mois) pour goûter l’évolution du fromage avec le temps. Un verre de vin Lambrusco et d’autres produits locaux complètent l’expérience. La visite dure environ quatre heures et se fait en petit groupe avec un seul guide, ce qui permet de poser des questions tout au long de la visite.

Le transfert depuis la gare de Modène est inclus si vous le confirmez avec l’hôte via WhatsApp juste après la réservation. Sans cette confirmation, vous devrez vous rendre à la fromagerie par vos propres moyens. Les enfants en poussette sont acceptés, et la visite convient à tous les niveaux de forme physique. Informez l’hôte de toute allergie ou régime alimentaire lors de la réservation.

Ce qui est inclus

• Petit-déjeuner traditionnel de Reggio avec café et pâtisserie locale.
• blouse et charlotte pour la zone de production.
• visite de l’étable, de la fromagerie et de la salle d’affinage avec le guide Claudio.
• dégustation de trois affinages de Parmigiano Reggiano (12, 24, 30 mois).
• verre de vin Lambrusco.
• charcuteries locales et autres produits régionaux.
• petit groupe avec un guide en direct en anglais ou italien.
• transfert depuis la gare de Modène si réservé avec l’hôte immédiatement après la réservation.

Jours et horairesLun–Sam · 08:00

Âges10 à 88 ans · Moins de 10 ans — Pas de tarif : impossibles à ajouter à la réservation

Rendez-vous et prise en chargePrise en charge en option · se termine au départ3 points de prise en charge au choix.Point de rendez-vous, selon l'opérateur : « — It's recommended to drive to the venue with your own car. — Transfer to and from the train station is available upon request if arranged with the host immedia… »

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par eatwith

Est-ce fait pour vous ?Réservez cette visite si vous logez près de la gare de Modène ou n’avez pas de voiture, car le transfert est inclus avec une confirmation rapide par WhatsApp après la réservation. La visite de quatre heures convient pour une matinée ou un après-midi, et la taille réduite du groupe permet de poser des questions à Claudio pendant le processus.

Avis des voyageurs

4,88★★★★★★★★★★

16 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et italien.

Que vois-je exactement lors de la visite de la fromagerie Parmigiano Reggiano ?

Vous visitez trois zones : l’étable d’où vient le lait, la salle de production où le fromage est fabriqué, et la salle d’affinage où les meules vieillissent pendant plusieurs mois. Claudio explique chaque étape de la production au fur et à mesure, vous voyez le lait se transformer en caillé, être pressé en meules et stocké pour mûrir.

Puis-je être pris en charge à la gare de Modène ou dois-je organiser mon propre transport ?

Le transfert depuis la gare est inclus, mais vous devez contacter l’hôte via WhatsApp immédiatement après la réservation pour le confirmer. Sans ce message, l’hôte ne pourra pas organiser le transfert, et les demandes de dernière minute ne sont pas possibles.

Que comprend la dégustation à la fin de la visite ?

La dégustation comprend du Parmigiano Reggiano affiné 12, 24 et 30 mois pour goûter l’évolution des saveurs, un verre de vin Lambrusco, des charcuteries traditionnelles et d’autres produits locaux.

Faut-il un niveau de forme physique particulier pour faire cette visite ?

La visite convient à tous les niveaux de forme physique. Les nourrissons et jeunes enfants peuvent venir en poussette, et les animaux d’assistance sont acceptés. Si vous avez des questions ou des soucis de mobilité, mentionnez-les lors de la réservation.

Que dois-je dire à l’hôte avant le début de la visite ?

Informez l’hôte dès que possible si vous avez des allergies alimentaires ou un régime spécial afin qu’il puisse adapter le petit-déjeuner et la dégustation. Confirmez aussi votre transfert depuis la gare via WhatsApp dès que vous réservez si vous en avez besoin.