Visite et dégustation de vinaigre balsamique à Castelvetro di Modena

Cinq dégustations retracent le balsamique de sa première année à son âge le plus profond.

Une visite guidée d’une usine de vinaigre balsamique à Castelvetro di Modena, où vous suivez le processus de production et goûtez cinq étapes distinctes de vieillissement en fûts de bois. L’expérience dure 45 minutes et inclut de l’eau. Un guide parle anglais ou italien. Minimum deux personnes par réservation.

Itinéraire étape par étape

Visite et dégustation de l’usine de vinaigre balsamique

• Explorez la ville de Castelvetro di Modena
• Visitez l’usine de vinaigre balsamique
• Découvrez les méthodes de production
• Apprenez le processus de vieillissement en fûts
• Profitez d’une dégustation verticale guidée

L’expérience

L’usine se trouve à Castelvetro di Modena, une ville médiévale perchée sur une colline avec vue sur la campagne vallonnée de Modena. Vous traversez l’acetaia (les salles de vieillissement où des fûts en différents bois contiennent du vinaigre à différents stades), et voyez comment les méthodes de production influencent ce qui finit dans votre verre. Le guide vous explique l’évolution du vinaigre au fil du temps, ce que chaque type de bois apporte et comment le goût change avec l’âge.

La dégustation est verticale, c’est-à-dire que vous goûtez cinq échantillons à la suite, chacun représentant un stade de maturité différent. Vous commencez par le plus jeune et allez vers les versions les plus profondes et concentrées. De l’eau est fournie pour nettoyer le palais entre chaque échantillon. L’ensemble dure 45 minutes du début à la fin.

Ce qui est inclus

• Visite guidée de l’acetaia.
• dégustation verticale guidée de cinq étapes de vinaigre balsamique.
• eau offerte.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours7 horaires de départ : le premier à 10:15, le dernier à 17:30

Réservablejusqu'à 12h avant

ÂgesAdulte (10 ans et plus) · Moins de 10 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 20 · 8 max par réservation

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAnimaux acceptés

Proposé par Acetaia La Vecchia Dispensa

Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous avez 45 minutes de libre l’après-midi et souhaitez comprendre comment le vinaigre balsamique se développe réellement. La visite de l’usine et la dégustation en cinq étapes tiennent dans un court créneau sans précipitation, parfait pour une pause entre d’autres activités à Modena.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

6 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Que se passe-t-il exactement lors de la dégustation de vinaigre balsamique à la fin ?

Vous goûtez cinq échantillons distincts de vinaigre balsamique, chacun à un stade de vieillissement différent, du plus jeune au plus mature. Le guide explique ce que vous dégustez et comment le bois des fûts et le temps ont influencé chaque échantillon. De l’eau est fournie entre les dégustations.

Cette visite convient-elle si je n’ai jamais goûté de vinaigre balsamique ?

Oui. La visite est conçue pour vous présenter les méthodes de production et le processus de vieillissement, donc elle convient aux débutants. Le guide vous explique ce que vous voyez et goûtez, et la dégustation en cinq étapes vous montre toute la gamme du début à la fin.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

La visite et la dégustation durent ensemble 45 minutes. Cela comprend la visite de l’usine et la dégustation verticale guidée à la fin.

Puis-je visiter si j’ai des allergies alimentaires ?

Les dégustations contiennent des allergènes alimentaires, donc prévenez l’opérateur en cas d’allergies avant de réserver. Il vous dira si l’expérience peut être adaptée à vos besoins.