Visite et dégustation à la tour Acetaia Classica à Modène

Tour médiévale, barils en activité, cinq dégustations

La visite Acetaia Classica vous fait entrer dans la tour historique de la Prison à Modène, la seule tour de vieillissement du balsamique ouverte au public, pour découvrir les méthodes de production et le vieillissement en barils sur trois étages. Une dégustation verticale guidée conclut l’expérience, avec cinq étapes distinctes de maturation du vinaigre balsamique. La visite dure 45 minutes avec un guide en anglais ou italien. Les enfants sont acceptés dès 10 ans.

Itinéraire étape par étape

Découverte de la production et dégustation de vinaigre balsamique

• Visite de la tour médiévale de la Prison
• Découverte de la production de vinaigre balsamique
• Observation des barils de vieillissement sur trois étages
• Participation à une dégustation verticale guidée

L’expérience

La tour médiévale de la Prison est un site de production en activité, pas un musée. Trois étages renferment des siècles d’histoire du balsamique, et les barils les plus anciens se trouvent dans ces murs de pierre. Vous traversez les vraies salles de vieillissement où le vinaigre mûrit dans des barils en bois précieux : le processus réel, pas une exposition. Un guide vous explique les méthodes de production qui définissent le vinaigre balsamique de Modène et comment le vieillissement façonne le produit final.

La visite se termine par une dégustation verticale guidée : cinq échantillons distincts montrant l’évolution du vinaigre balsamique au fil du temps. De l’eau est offerte entre les dégustations. L’ensemble dure 45 minutes, laissant le temps d’explorer le centre historique de Modène ou de visiter d’autres producteurs si vous souhaitez prolonger votre après-midi dans l’univers du vinaigre de la région.

Ce qui est inclus

• Visite guidée du site de production de vinaigre balsamique dans la tour médiévale de la Prison.
• dégustation verticale de cinq étapes distinctes du vieillissement.
• eau offerte.

Avant de réserver

Jours et horairesProchain départ : 25 janv. 2027

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (14 ans et plus) · Enfant (10 à 13 ans) · Moins de 10 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 8

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour il y a 11 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueDéconseillé aux femmes enceintesDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesDéconseillé en cas de problèmes de dos

Proposé par Acetaia La Vecchia Dispensa

Est-ce fait pour vous ?D’une durée de 45 minutes, la visite s’intègre facilement dans une matinée ou un après-midi à Modène, laissant du temps pour explorer le centre-ville ou visiter d’autres producteurs. La durée fixe et le cadre d’une tour en activité impliquent un rythme soutenu sur trois étages avec escaliers, donc elle convient aux voyageurs à l’aise avec la marche et la montée plutôt qu’à une promenade tranquille.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

5 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (10 à 13 ans). Moins de 10 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Qu’y a-t-il exactement dans la tour de la Prison qui la différencie des autres producteurs de balsamique ?

La tour de la Prison abrite les barils les plus anciens de la production d’Acetaia Classica et c’est la seule tour de vieillissement du balsamique ouverte aux visites publiques. Les trois étages contiennent des siècles d’histoire et des barils en bois précieux en activité : c’est un site de production actif, pas une exposition de musée.

Combien de dégustations y a-t-il, et que montrent-elles ?

La dégustation verticale comprend cinq échantillons distincts, chacun montrant une étape différente du vieillissement du vinaigre balsamique. De l’eau est offerte entre les dégustations.

Dois-je me soucier des allergies alimentaires pendant la dégustation ?

Toutes les dégustations contiennent des allergènes alimentaires. Informez l’opérateur de vos allergies avant la réservation. Il confirmera si la visite peut répondre à vos besoins et garantir une bonne expérience de dégustation.