Dégustation à Modène : Parmigiano, vin et vinaigre balsamique

Découvrez la fabrication du parmigiano reggiano avant le réveil de la ville

Une visite privée d’une journée complète au départ de Modène vous emmène à une fromagerie de parmigiano reggiano à 9h pour observer la production matinale, puis dans un domaine de lambrusco et chez un producteur traditionnel de vinaigre balsamique, avec déjeuner au centre-ville et transfert depuis l’hôtel inclus. Vous dégustez à chaque étape et vous déplacez en voiture privée.

Itinéraire étape par étape

Dégustation de parmigiano, vin, déjeuner et balsamique

• Départ du point de prise en charge à 8h15
• Visite de la fromagerie de parmigiano reggiano
• Dégustation de parmigiano reggiano
• Visite du domaine viticole et dégustation de lambrusco
• Déjeuner au centre de Modène
• Temps libre pour se promener à Modène
• Visite du producteur traditionnel de vinaigre balsamique
• Retour à l’hôtel

L’expérience

La journée commence tôt car le parmigiano reggiano ne se fabrique qu’une fois, le matin. Vous arrivez à la fromagerie à 9h et observez les fromagers au travail : le caillé chauffant dans la cuve, les meules tournées et pressées. Ce n’est pas une démonstration muséale, c’est la production réelle autour de vous. Vous goûtez le fromage à différents âges pour comprendre comment le temps modifie sa texture et son goût. À 11h30, vous êtes dans un domaine de lambrusco, où vous goûtez le vin qui caractérise cette région, en apprenant ce qui le différencie des versions sucrées vendues ailleurs.

Le déjeuner a lieu à 13h au centre de Modène, vous laissant le temps de vous promener dans les places et les arcades de la ville avant l’étape de l’après-midi. À 15h30, vous visitez un producteur traditionnel de vinaigre balsamique, où vous goûtez des vinaigres vieillis pendant des décennies : les épais et sirupeux qui coûtent plus cher que le vin. Le producteur explique comment le vinaigre circule entre les fûts en bois et ce que l’âge signifie pour la saveur. Le transport privé vous prend à votre hôtel à 8h15 et vous ramène à 17h30, la journée est donc entièrement organisée.

Ce qui est inclus

• Transport privé depuis votre hôtel.
• visite et dégustations dans une fromagerie de parmigiano reggiano.
• visite et dégustation dans un domaine de lambrusco.
• déjeuner au centre de Modène.
• visite et dégustation chez un producteur traditionnel de vinaigre balsamique.
• transport retour à votre hôtel.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 08:00

ÂgesAdulte (13 ans et plus) · Enfant (3 à 12 ans) · Bébé (moins de 3 ans) : gratuit

GroupePrivé

Guide sur placeEspagnol

Rendez-vous et prise en chargeLa prise en charge à l'hôtel est en option ; vous pouvez aussi vous rendre directement au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.Vous pouvez choisir parmi 4 points de prise en charge.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 8 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteTransports en commun à proximité

Proposé par Emilia Romagna tour

Est-ce fait pour vous ?Vous observez la fabrication du fromage et du vinaigre sans les fabriquer vous-même, et le groupe est privé (vous seul et vos accompagnants), ainsi le rythme et les arrêts vous appartiennent. Cette formule convient à ceux qui ont une journée libre, veulent goûter plutôt que cuisiner, et préfèrent ne pas organiser trois visites et un repas séparément.

Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (3 à 12 ans) ; Bébé (moins de 3 ans) : gratuit.

À quelle heure dois-je être prêt pour le transfert ?

Le transfert a lieu à 8h15 depuis votre hôtel, pour arriver à la fromagerie à 9h au début de la production.

Puis-je goûter le fromage et les vins, ou est-ce juste une visite ?

Vous goûtez le parmigiano reggiano à la fromagerie, le lambrusco au domaine viticole et le vinaigre balsamique vieilli chez le producteur : trois dégustations dans la journée.

Le déjeuner est-il inclus et quel type de repas est-ce ?

Le déjeuner est inclus au centre de Modène à 13h. L’opérateur le décrit comme riche en arômes et saveurs de la région, sans préciser le menu à l’avance.

Combien de temps libre ai-je dans Modène ?

Après le déjeuner à 13h, vous avez environ deux heures et demie avant la visite du producteur de balsamique à 15h30, pour explorer le centre-ville à pied.

Comment est le vin lambrusco comparé à ce que je connais ?

Le lambrusco est un vin rouge de cette région. La visite du domaine vous permet de goûter ses caractéristiques authentiques, différentes des versions plus sucrées parfois exportées.

Faut-il parler italien ou le guide parle-t-il anglais ?

Le guide parle espagnol. Si vous avez besoin d’anglais ou d’une autre langue, contactez l’opérateur avant la réservation pour vérifier la disponibilité.