Modena Food-Tour: Balsamico, Parmigiano und Weinprobe

Balsamico in Holzfässern gereift, direkt am Herstellungsort verkostet.

Geführte zweistündige Tour zu Fuß durch Modena, die Sehenswürdigkeiten wie den Dom, den Ghirlandina-Turm und den Orto Botanico mit Verkostungen von Balsamico, Parmigiano Reggiano, regionaler Wurst und einem Sitzessen mit Gnocco Fritto und Lambrusco-Wein verbindet. Ihr Guide spricht Englisch oder Italienisch, die Sprache wählen Sie bei der Buchung. Kinder unter 18 Jahren erhalten statt Wein alkoholfreie Getränke.

Ablauf Schritt für Schritt

Modena Sehenswürdigkeiten und Verkostungen

• Besuch des Orto Botanico
• Vorbeigehen am Palazzo Ducale
• Verkostung von traditionellem Balsamico bei Acetaia Malpighi
• Besichtigung des Ghirlandina-Turms
• Erkundung des Albinelli-Markts
• Vorbeigehen am Dom von Modena
• Verkostung von Gnocco Fritto mit Prosciutto di Parma und Lambrusco bei Fà a Mód

Das Erlebnis

Die Tour beginnt im historischen Zentrum Modenas und führt zwischen dem Orto Botanico, einem botanischen Garten aus dem 18. Jahrhundert, und dem Palazzo Ducale, dem ehemaligen Wohnsitz der Familie Este und heute Sitz der Militärakademie. Sie passieren den 86 Meter hohen Ghirlandina-Turm, das bekannteste Wahrzeichen der Stadt, und den UNESCO-geschützten Dom von Modena. Die Strecke ist zu Fuß machbar und für alle Fitnessstufen geeignet, das Tempo und die Pausen bestimmt der Guide.

Bei Acetaia Malpighi, einem familiengeführten Balsamico-Hersteller seit 1850, probieren Sie den Essig und erfahren, wie er über Jahre in Holzfässern reift, mit Techniken, die über fünf Generationen weitergegeben wurden. Der Albinelli-Markt, ein lebendiger Lebensmittelmarkt, zeigt, wo die Einheimischen frische Produkte und regionale Spezialitäten kaufen. Anschließend setzen Sie sich bei Fà a Mód zu Gnocco Fritto – goldgelb gebackenem Teig – mit dünnen Scheiben Prosciutto di Parma und einem Glas prickelndem Lambrusco-Wein. Diese Kombination ist typisch für Emilia-Romagna: Der spritzige Wein gleicht die Reichhaltigkeit des Schinkens und die luftige Textur des frittierten Brots aus.

Im Preis enthalten sind der Guide, alle Verkostungen (Balsamico, Parmigiano Reggiano, Wurstwaren und eine lokale Süßigkeit mit Schokolade oder Mandeln) sowie das Sitzessen mit Wein oder alkoholfreien Getränken je nach Alter. Die Tour dauert insgesamt zwei Stunden. Die Sprache des Guides wählen Sie bei der Buchung zwischen Englisch und Italienisch. Kinder unter 18 Jahren sind willkommen und erhalten statt Wein alkoholfreie Getränke.

Was enthalten ist

• Ein Live-Guide in Englisch oder Italienisch.
• Verkostungen von Balsamico beim Hersteller, Parmigiano Reggiano und regionalen Wurstwaren.
• eine lokale Süßigkeit mit Schokolade oder Mandeln.
• ein Sitzessen mit Gnocco Fritto, Prosciutto di Parma und prickelndem Lambrusco (oder alkoholfreien Getränken für unter 18-Jährige).

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungKinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Betrieben von Slow Travel Italia

Ist das etwas für dich?Buchen Sie diese Tour, wenn Sie Modenas typische Spezialitäten direkt am Herstellungsort probieren möchten – Balsamico beim Hersteller, Käse und Schinken auf dem Markt – und wenn Ihnen eine zweistündige Morgen- oder Nachmittagstour besser passt als eine längere Exkursion. Das Tempo und die festen Stopps legt der Guide fest; die Route ist auf die Verkostungen und das Essen abgestimmt.

Bewertungen von Reisenden

4,56★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

Was genau ist Balsamico aus Modena und wie wird er hergestellt?

Der Balsamico aus Modena entsteht durch jahrelanges Reifen von gekochtem Traubenmost in Holzfässern, wodurch die Flüssigkeit dickflüssig und komplex wird. Bei Acetaia Malpighi hat die Familie diese Technik über fünf Generationen verfeinert. Sie probieren den Balsamico und sehen den Reifeprozess während der Tour.

Habe ich Zeit, Modenas historisches Zentrum zu erkunden, oder gibt es hauptsächlich Verkostungen?

Die Tour verbindet beides: Sie gehen am Dom von Modena, dem Ghirlandina-Turm, dem Orto Botanico und dem Palazzo Ducale vorbei und machen Halt am Markt und beim Balsamico-Hersteller zum Probieren. Das zweistündige Programm mit allen Stopps bestimmt der Guide.

Was ist Gnocco Fritto und warum wird er mit Lambrusco-Wein kombiniert?

Gnocco Fritto ist goldgelb gebackener Teig, eine Spezialität aus Emilia-Romagna. Am letzten Halt wird er mit dünnen Scheiben Prosciutto di Parma und prickelndem Lambrusco serviert. Die Spritzigkeit und leichte Fruchtigkeit des Weins gleichen die Reichhaltigkeit des Schinkens und die luftige Textur des Brots aus – eine klassische regionale Kombination.

Kann ich meine Kinder zu dieser Tour mitbringen?

Ja, Kinder jeden Alters sind willkommen. Babys können im Kinderwagen mitfahren, und Kinder unter 18 Jahren erhalten während der Verkostungen und des Essens alkoholfreie Getränke statt Wein. Die Tour ist für alle Fitnessstufen geeignet.

Muss ich meine Anreise nach Modena selbst organisieren oder ist der Transport inklusive?

Der Transport nach und von Modena ist nicht enthalten; Sie müssen Ihre Anreise selbst organisieren. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar, und die Tour findet zu Fuß im Stadtzentrum mit Ihrem Guide statt.

In welcher Sprache spricht mein Guide?

Sie wählen bei der Buchung zwischen Englisch und Italienisch. Ihr Guide führt die gesamte Tour in der gewählten Sprache durch.