A Modena: aceto balsamico, Parmigiano e degustazione vini

Aceto balsamico invecchiato in botti di legno, assaggiato dove viene prodotto.

Tour a piedi guidato di Modena di due ore, che unisce i monumenti della città — il Duomo, la Torre Ghirlandina, l’Orto Botanico — a degustazioni di aceto balsamico, Parmigiano Reggiano, salumi locali e un pasto seduti con gnocco fritto abbinato al vino Lambrusco. La guida parla inglese o italiano, scelto al momento della prenotazione. I bambini sotto i 18 anni ricevono bevande analcoliche al posto del vino.

Itinerario passo dopo passo

Visita e degustazione a Modena

• Visita all’Orto Botanico
• Passaggio davanti al Palazzo Ducale
• Degustazione di aceto balsamico tradizionale all’Acetaia Malpighi
• Visita alla Torre Ghirlandina
• Esplorazione del Mercato Albinelli
• Passaggio davanti al Duomo di Modena
• Degustazione di gnocco fritto con Prosciutto di Parma e vino Lambrusco da Fà a Mód

L’Esperienza

Il tour parte dal centro storico di Modena e si sposta tra l’Orto Botanico, un giardino botanico fondato nel XVIII secolo, e il Palazzo Ducale, l’ex residenza della famiglia Este oggi sede dell’Accademia Militare. Si passa dalla Torre Ghirlandina alta 86 metri — il simbolo più riconoscibile della città — e dal Duomo di Modena, entrambi patrimonio UNESCO. Il percorso è fattibile a piedi e adatto a tutti i livelli di forma fisica, anche se il ritmo e le soste sono decisi dalla guida.

All’Acetaia Malpighi, produttore di aceto balsamico a conduzione familiare fondato nel 1850, assaggerai l’aceto e scoprirai come viene invecchiato in botti di legno per anni con tecniche tramandate da cinque generazioni. Il Mercato Albinelli, un mercato alimentare ancora attivo, mostra dove i modenesi comprano prodotti freschi e specialità regionali. Poi ti siederai da Fà a Mód per gustare lo gnocco fritto — pasta fritta dorata — accompagnato da fette di Prosciutto di Parma e un bicchiere di vino Lambrusco frizzante. Questa combinazione è tradizionale in Emilia-Romagna: il vino frizzante bilancia la ricchezza del prosciutto e la leggerezza del pane fritto.

Il prezzo include la guida, tutte le degustazioni (aceto balsamico, Parmigiano Reggiano, salumi e un dolce locale con cioccolato o mandorle) e il pasto seduti con vino o bevande analcoliche a seconda dell’età. La durata totale del tour è di due ore. Puoi scegliere la lingua della guida — inglese o italiano — al momento della prenotazione. I bambini sotto i 18 anni sono benvenuti e riceveranno bevande analcoliche invece del vino.

Cosa è incluso

• Guida dal vivo in inglese o italiano a scelta.
• degustazioni di aceto balsamico dal produttore, Parmigiano Reggiano e salumi locali.
• dolce locale con cioccolato o mandorle.
• pasto seduti con gnocco fritto, Prosciutto di Parma e vino Lambrusco frizzante (o bevande analcoliche per chi ha meno di 18 anni).

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile con passegginoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicinoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Slow Travel Italia

È questo che fa per te?Prenota questo tour se vuoi assaggiare i cibi tipici di Modena direttamente dove si producono — l’aceto balsamico dal produttore, il formaggio e il prosciutto al mercato — invece che in un ristorante, e se preferisci un’escursione di due ore al mattino o al pomeriggio piuttosto che una più lunga. Il ritmo e le soste sono decisi dalla guida e il percorso è organizzato intorno alle degustazioni e al pasto.

Recensioni dei viaggiatori

4,56★★★★★★★★★★

9 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Che cos’è esattamente l’aceto balsamico di Modena e come si produce?

L’aceto balsamico di Modena si ottiene invecchiando il mosto d’uva cotto in botti di legno per anni, un processo che concentra e scurisce il liquido trasformandolo in un condimento denso e complesso. All’Acetaia Malpighi la famiglia ha perfezionato questa tecnica in cinque generazioni; durante il tour assaggerai il prodotto e vedrai il processo di invecchiamento.

Avrò tempo di passeggiare nel centro storico di Modena o si tratta soprattutto di degustazioni?

Il tour combina entrambi: si cammina davanti al Duomo di Modena, alla Torre Ghirlandina, all’Orto Botanico e al Palazzo Ducale, poi ci si ferma al mercato e dal produttore di aceto per le degustazioni. Il ritmo di due ore è stabilito dalla guida e include tutte le soste.

Cos’è lo gnocco fritto e perché si abbina al vino Lambrusco?

Lo gnocco fritto è pasta fritta dorata, una specialità tradizionale dell’Emilia-Romagna. All’ultima tappa viene servito con fette sottili di Prosciutto di Parma e vino Lambrusco frizzante; l’effervescenza e la leggera fruttuosità del vino bilanciano la ricchezza del prosciutto e la leggerezza del pane fritto, creando un abbinamento tipico della regione.

Posso portare i miei bambini a questo tour?

Sì, i bambini di tutte le età sono benvenuti. I neonati possono stare in carrozzina o passeggino, e quelli sotto i 18 anni riceveranno bevande analcoliche invece del vino durante le degustazioni e il pasto finale. Il tour è adatto a tutti i livelli di forma fisica.

Devo organizzare da solo il trasporto per Modena o è incluso?

Il trasporto da e per Modena non è incluso; dovrai organizzare il tuo arrivo. Sono disponibili opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze, e il tour a piedi copre il centro città con la guida.

In che lingua parla la guida?

Puoi scegliere tra inglese o italiano al momento della prenotazione. La guida condurrà tutto il tour nella lingua selezionata.