Degustazione di Parmigiano e aceto balsamico a Reggio Emilia

Opzioni di questa esperienza

2 opzioni

Guida in inglese, spagnolo o italiano08:30

Guida in inglese, spagnolo o italiano08:30

La lingua della guida si sceglie alla prenotazione. Le opzioni con lo stesso nome cambiano in dettagli che vedi scegliendo la data.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Il Parmigiano Reggiano invecchia per anni. Tu lo vedi fatto in una sola mattina.

Tour gastronomico di mezza giornata in piccolo gruppo che parte dalla Stazione Centrale di Reggio Emilia alle 8:30, con visita a un caseificio di Parmigiano Reggiano in attività e a un produttore tradizionale di aceto balsamico in un cortile del XVII secolo. Osservi il processo di produzione del formaggio dal latte alla stagionatura, assaggi forme stagionate direttamente dalla produzione e vivi la lunga fermentazione dell’aceto balsamico attraverso una degustazione dettagliata. Il tour include trasporto privato e la scelta tra degustazione di vini, di salumi o un’estensione con pranzo e visita a piedi del centro di Reggio Emilia.

Itinerario passo dopo passo

Degustazione di cibo e vino a Reggio Emilia

• Incontro alla Stazione Centrale di Reggio Emilia
• Visita al caseificio di Parmigiano Reggiano
• Osservazione del processo di produzione del formaggio
• Degustazione di Parmigiano Reggiano
• Visita all’acetaia Picci produttrice di aceto balsamico
• Spiegazione della produzione tradizionale di aceto balsamico
• Degustazione di aceto balsamico tradizionale

L’Esperienza

Ti incontri alla Stazione Centrale di Reggio Emilia alle 8:30 e viaggi con trasporto privato al Caseificio Boiardo, un’azienda familiare che produce circa 30.000 forme di Parmigiano Reggiano all’anno insieme a ricotta e mozzarella fresche. La visita è incentrata sull’osservazione della produzione: dalla raccolta del latte fino alla stagionatura, passo dopo passo. Dopo il percorso, assaggi prelibatezze direttamente dalla produzione: forme a diverse stagionature per capire come il formaggio cambia con il tempo.

La tappa successiva è l’Acetaia Picci, situata in un cortile del XVII secolo vicino a Cavriago. L’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia invecchia per almeno dodici anni in una serie di piccole botti di legni diversi, ognuna più piccola della precedente, con travasi annuali e rabbocchi periodici. La visita spiega questo antico processo e si conclude con una degustazione dettagliata per apprezzare gli aromi intensi e stratificati che si sviluppano in decenni. Il contrasto tra le due tappe (una che mostra il formaggio fatto fresco e poi stagionato, l’altra che mostra l’aceto invecchiato da prima del tuo arrivo) racconta come il tempo modella il sapore in questa zona.

Al momento del pagamento scegli tra una degustazione di vini, una di salumi o l’opzione di estendere il tour con pranzo in un ristorante locale e una visita a piedi del centro di Reggio Emilia, incluso il Museo del Tricolore. Il tour dura in totale quattro-cinque ore ed è adatto a tutti i livelli di forma fisica. I bambini piccoli possono viaggiare in carrozzina o passeggino, o sedere in braccio a un adulto.

Cosa è incluso

• Trasporto privato per entrambi i produttori.
• degustazione guidata di Parmigiano Reggiano a diverse stagionature direttamente dalla produzione del caseificio.
• degustazione guidata di aceto balsamico tradizionale all’acetaia.
• scelta tra degustazione di vini, di salumi o pranzo con visita a piedi del centro di Reggio Emilia.

Giorni e orariLun–Sab · 08:30

EtàAdulti (12+) · 5-11 anni · Sotto i 5 anni — Gratis

Ritrovo e prelievoSenza prelievo · finisce dove iniziaPunto d'incontro, secondo l'operatore: “Travellers arrive in Reggio Emilia by train. We offer transport from the train station of Reggio Emilia to the first stop of our tour. Clients can decide where …”

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.Può essere cancellato per maltempo o se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 4 giorni fa

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile con passegginoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da AndomYA Adventures

È questo che fa per te?Scegli l’opzione vini o salumi se vuoi mantenere il tour nella mattinata. Scegli l’estensione con pranzo e visita a piedi se hai il pomeriggio libero e vuoi vedere il centro di Reggio Emilia dopo i produttori.

Recensioni dei viaggiatori

4,96★★★★★★★★★★

24 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese, spagnolo e italiano.

Possono venire i bambini?

5-11 anni; sotto i 5 anni, gratis.

Cosa succede se piove?

Può essere cancellato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24h prima della partenza.

Cosa vedo esattamente al caseificio di Parmigiano Reggiano?

Al Caseificio Boiardo puoi osservare tutto il processo di produzione, dalla raccolta del latte fino alle fasi di stagionatura in cui le forme riposano per mesi o anni. Dopo il percorso assaggi campioni a diverse stagionature per capire come il formaggio cambia con la maturazione.

Quanto tempo ci vuole per fare l’aceto balsamico tradizionale?

L’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia invecchia per almeno dodici anni in una serie di botti di legno di dimensioni decrescenti, con travasi annuali e rabbocchi periodici. La visita all’acetaia spiega questo lungo processo di fermentazione e si conclude con una degustazione dettagliata dell’aceto finito.

Posso scegliere cosa degustare alla fine del tour?

Sì. Al momento del pagamento scegli un’opzione: degustazione di vini, degustazione di salumi o estensione con pranzo in un ristorante locale e visita a piedi del centro di Reggio Emilia con il Museo del Tricolore.

A che ora parte il tour e dove ci si incontra?

Il tour parte alle 8:30 dalla Stazione Centrale di Reggio Emilia in Piazzale Guglielmo Marconi. Il trasporto privato è incluso per andare sia al caseificio che all’acetaia.