Food Valley Modena: Pranzo con Parmigiano, Lambrusco e aceto balsamico

Vigneti di Castelvetro e latterie di Modena lontano dal circuito turistico

Un tour gastronomico di 4,5 ore vicino a Modena ti porta da piccoli produttori familiari nella campagna emiliana per vedere il Parmigiano Reggiano stagionare in stanze di legno, assaggiare il Lambrusco dove cresce, conoscere la tradizione dell’aceto balsamico e pranzare in campagna con piatti e vini locali. Il tour è in inglese o italiano con guida dal vivo e rimane piccolo e intimo.

Itinerario passo dopo passo

Scopri le specialità della Food Valley di Modena

• Visita alla latteria di Parmigiano Reggiano
• Assaggio di Parmigiano Reggiano a diverse stagionature
• Visita a cantina familiare di Lambrusco
• Degustazione di vini Lambrusco
• Scopri la stagionatura tradizionale dell’aceto balsamico
• Pranzo in campagna con piatti locali

L’esperienza

Modena è al centro della Food Valley italiana, e questo tour evita le grandi aziende commerciali per portarti nelle latterie e cantine attive da secoli. Camminerai tra le stanze di stagionatura di una tradizionale latteria di Parmigiano Reggiano dove migliaia di forme maturano su scaffali di legno, assaggerai formaggi a diverse stagionature e vedrai come il latte diventa il formaggio duro e granuloso noto in tutto il mondo. La visita include l’assaggio di ricotta fresca e Parmigiano stagionato.

Da lì ti sposterai nelle colline del Lambrusco in una cantina a conduzione familiare circondata da vigneti. Il produttore ti spiega come si fa il vino e lo assaggi direttamente in vigna, accompagnato da acqua e caffè. Poi si visita il produttore di aceto balsamico, dove vedrai le botti impilate nelle stanze di stagionatura e imparerai la differenza tra l’aceto balsamico etichettato e la tradizione autentica di Modena che richiede anni per svilupparsi. Il ritmo del tour ti permette di assorbire ogni luogo senza fretta o corse contro il tempo.

Il pranzo si svolge in campagna con piatti tradizionali emiliani: gnocco fritto con salumi, tortelloni fatti a mano con ricotta e spinaci, dolce fatto in casa e Lambrusco durante tutto il pasto. Acqua in bottiglia e caffè completano il menu. La guida parla inglese o italiano e il gruppo è abbastanza piccolo da non dover competere per attenzione o spazio nelle stanze di stagionatura.

Cosa è incluso

• Acqua in bottiglia.
• vino Lambrusco durante la degustazione e il pranzo, più acqua e caffè.
• assaggio di ricotta fresca e Parmigiano Reggiano in latteria.
• pranzo tradizionale di campagna con gnocco fritto e salumi, tortelloni fatti a mano con ricotta e spinaci, dolce fatto in casa, vino Lambrusco, acqua e caffè.
• guida dal vivo in inglese o italiano.

Prima di prenotare

Giorni e orariDa lunedì a sabatoParte alle 09:00

Prenotabilefino a 1g prima

EtàAdulto (18 anni e oltre) · Sotto i 18 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 8

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce in un luogo diverso da quello di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 6 giorni fa

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessi

Gestito da Alyandiamo

Fa al caso tuo?Questo tour è ideale per piccoli gruppi che vogliono trascorrere mattina e primo pomeriggio con una guida tra tre produttori attivi, invece di muoversi da soli o unirsi a grandi gruppi in autobus. Il ritmo di 4,5 ore permette di soffermarsi in ogni luogo senza fretta.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

2 recensioni verificate di viaggiatori

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

Cosa assaggio esattamente nella latteria di Parmigiano Reggiano?

La visita include l’assaggio di ricotta fresca e Parmigiano Reggiano a diverse stagionature, così puoi sentire come cambia il formaggio durante la maturazione nelle stanze di legno.

Il vino Lambrusco è incluso o si paga a parte?

Il Lambrusco è incluso sia nella degustazione in cantina sia durante il pranzo in campagna, insieme ad acqua e caffè per tutta la giornata.

Quanto dura tutto il tour?

Il tour dura 4,5 ore dall’inizio alla fine, comprese le visite ai tre produttori e il pranzo.

Posso organizzare un trasporto privato per arrivare?

Il trasporto privato può essere organizzato a un costo aggiuntivo. Chiedi al momento della prenotazione.

Qual è la differenza tra l’aceto balsamico che compro a casa e quello che vedrò qui?

L’aceto balsamico tradizionale di Modena stagiona per anni in botti di legno seguendo metodi secolari, molto diverso dall’aceto industriale venduto nella maggior parte dei negozi. Il produttore spiega il processo e i tempi necessari.