Almuerzo con Parmigiano, Lambrusco y vinagre en Valle de Módena
Viñedos de Castelvetro y queserías de Módena en lugar del circuito turístico
Un tour gastronómico de 4,5 horas cerca de Módena te lleva a pequeños productores familiares en el campo de Emilia-Romaña para ver cómo envejece el Parmigiano Reggiano en salas de madera, probar vino Lambrusco donde se cultiva, aprender la tradición del vinagre balsámico y comer un almuerzo campestre con platos y vinos locales. El tour se realiza en inglés o italiano con guía en vivo y es pequeño e íntimo.
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Itinerario paso a paso
Descubre las especialidades de la Food Valley de Módena
- Visita a la quesería de Parmigiano Reggiano
- Degustación de Parmigiano Reggiano en distintas edades
- Visita a bodega familiar de Lambrusco
- Degustación de vinos Lambrusco
- Aprende sobre el envejecimiento tradicional del vinagre balsámico
- Disfruta un almuerzo campestre con platos locales
La experiencia
Módena está en el centro de la Food Valley italiana, y este tour evita las grandes operaciones comerciales para llevarte a queserías y bodegas en actividad que elaboran estos productos desde hace siglos. Caminarás por las salas de maduración de una quesería tradicional de Parmigiano Reggiano donde miles de ruedas maduran en estantes de madera, probarás quesos en diferentes etapas y verás exactamente cómo la leche se convierte en el queso duro y granuloso que se exporta al mundo. La visita incluye degustación de ricotta fresca y Parmigiano madurado.
Luego te diriges a las colinas de Lambrusco a una bodega familiar rodeada de viñedos. El productor te explica cómo se hace el vino y lo pruebas directamente en el viñedo, acompañado de agua y café. Después visitas al productor de vinagre balsámico, donde verás los barriles apilados en las salas de envejecimiento y aprenderás la diferencia entre lo que se etiqueta como balsámico y la auténtica tradición de Módena que tarda años en desarrollarse. Todo el recorrido avanza a un ritmo que te permite absorber cada lugar sin apresurarte por cumplir un listado.
El almuerzo es en un entorno campestre con platos tradicionales emilianos: gnocco fritto con embutidos, tortelloni caseros con ricotta y espinaca, postre casero y vino Lambrusco durante toda la comida. Agua embotellada y café completan la comida. El guía habla inglés o italiano, y el grupo es lo suficientemente pequeño para no competir por atención ni espacio en las salas de maduración.
Qué incluye
- Agua embotellada.
- vino Lambrusco durante la degustación y el almuerzo, además de agua y café.
- degustación de ricotta fresca y Parmigiano Reggiano en la quesería.
- almuerzo tradicional campestre con gnocco fritto y embutidos, tortelloni caseros con ricotta y espinaca, postre casero, vino Lambrusco, agua y café.
- guía en vivo en inglés o italiano.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados hace 6 días
Operado por Alyandiamo
¿Es para ti?Este tour es ideal para grupos pequeños que quieran pasar la mañana y el mediodía con un guía visitando tres productores en actividad, en lugar de ir por cuenta propia o unirse a un grupo grande en autobús. El ritmo de 4,5 horas permite detenerse en cada lugar sin sentirse apurado.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿En qué idiomas hay guía?
Guía en vivo en inglés e italiano.
¿Qué exactamente pruebo en la quesería de Parmigiano Reggiano?
La visita a la quesería incluye ricotta fresca y Parmigiano Reggiano en diferentes edades, para que pruebes cómo cambia el queso mientras madura en las salas de madera.
¿El vino Lambrusco está incluido o pago extra por las degustaciones?
El vino Lambrusco está incluido tanto en la degustación en la bodega como durante el almuerzo campestre, junto con agua y café durante todo el día.
¿Cuánto dura todo el tour?
El tour dura 4,5 horas desde el inicio hasta el final, incluyendo las tres visitas a productores y el almuerzo.
¿Puedo organizar transporte privado para llegar?
Se puede organizar transporte privado por un costo adicional si lo necesitas. Pregunta al reservar.
¿Cuál es la diferencia entre el vinagre balsámico que compro en casa y el que veré aquí?
El vinagre balsámico tradicional de Módena envejece durante años en barriles de madera siguiendo métodos centenarios, muy diferente al balsámico industrial que se vende en la mayoría de tiendas. El productor explica el proceso y el tiempo que lleva.
Almuerzo con Parmigiano, Lambrusco y vinagre en Valle de Módena
4h 30m · EN · IT
desde € 249 por persona
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