Balsamico-Tour & Verkostung in Modena: Acetaia Marchi

Durch die Holzfassräume gehen und jahrzehntelang gereifte Essige probieren

Eine geführte Tour und Verkostung bei Acetaia Marchi in Modena führt Sie durch die Reifekeller, in denen der Balsamico-Essig in Holzfässern lagert. Anschließend probieren Sie verschiedene Produkte aus dem Familienangebot mit ausführlichen Erklärungen zur passenden Kombination mit Speisen. Die Tour dauert etwa 90 Minuten und beinhaltet entweder eine klassische Verkostung von sechs Essigen oder eine Prestige-Variante mit zusätzlichen Produkten wie Parmigiano und süß-sauren Marmeladen. Ein Guide, der Englisch, Spanisch, Französisch, Deutsch oder Polnisch spricht, begleitet Sie.

Das Erlebnis

Acetaia Marchi liegt am Stadtrand von Modena, nur 500 Meter von der Umgehungsstraße entfernt und eine kurze Fahrt vom Stadtzentrum. Die Familie stellt seit 1910 Balsamico-Essig her, angefangen mit Fässern auf dem Dachboden. Das Weingut baut ausschließlich einheimische Rebsorten an: weiße und rote Trauben, die in der Tradition von Modena und Reggio Emilia verwurzelt sind. Diese werden geerntet, schonend gepresst und in offenen Kesseln eingekocht, bevor der Most in den Reifeprozess geht.

Die Tour führt durch einen der Reifekeller, in dem der Balsamico-Essig von Modena IGP über Jahre reift. Die bekanntesten Varianten bestehen aus nur zwei Zutaten: eingekochtem Most und Wein-Essig, die dann mindestens 12 Jahre in Holzfässern lagern, manche sogar 25 Jahre. Sie sehen, wie dieser lange Prozess die Tiefe und Komplexität erzeugt, die das Produkt auszeichnet. Ein spezialisierter Guide begleitet Sie durch die Weinberge und die Fassräume und erklärt die Herstellungsschritte.

Danach folgt die Verkostung, bei der die Wahl wichtig ist. Die klassische Verkostung umfasst vier PGI-Balsamico-Essige, zwei PDO-Traditionelle und zwei optionale Würzmittel. Die Prestige-Variante ergänzt Parmigiano, süß-saure Marmeladen und Balsamico-Perlen sowie optional einen Likör oder Wein. Während der Verkostung erklärt der Guide, wie jedes Produkt zu Speisen passt: welche Gerichte welche Aromen hervorheben und warum Alter und Mischung eines Essigs beeinflussen, was er ergänzt. Die gesamte Erfahrung dauert etwa 90 Minuten. Acetaia Marchi bietet kostenlose Parkplätze für 22 Fahrzeuge, darunter zwei Ladestationen für Elektroautos, und das Gelände ist für alle Fitnesslevels geeignet.

Was enthalten ist

• Geführte Tour durch Weinberge und Reifekeller.
• klassische Verkostung von vier PGI-Balsamico-Essigen und zwei PDO-Traditionellen mit zwei optionalen Würzmitteln oder Prestige-Verkostung mit Parmigiano, süß-sauren Marmeladen, Balsamico-Perlen und optional Likör oder Wein.
• ausführliche Erklärungen zu kulinarischen Kombinationen.
• Guide in Englisch, Spanisch, Französisch, Deutsch oder Polnisch.
• kostenlose Parkplätze mit Ladestation für Elektrofahrzeuge.

Optionen für dieses Erlebnis

5 Optionen

Klassische Tour+Verkostung (Italienisch)10:00Geführte Tour und Verkostung, gemeinsame Gruppe

Klassische Tour+Verkostung (Englisch)14:15Geführte Tour und Verkostung, gemeinsame Gruppe

Klassische Tour+Verkostung (Französisch)11:15Geführte Tour und Verkostung, gemeinsame Gruppe

2 weitere Optionen ansehen

Klassische Tour+Verkostung (Spanisch)10:00Geführte Tour und Verkostung, gemeinsame Gruppe

Prestige-Tour und Verkostung (Englisch)16:00Gemeinsame Prestige-Tour und Verkostung

Den genauen Preis jeder Option siehst du, wenn du die Verfügbarkeit prüfst.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenMontag bis FreitagStartzeiten: 10:00, 11:15, 14:15 und 16:00

Buchbar bis1 T vorher

AlterErwachsener (ab 12 Jahren) · Kind (unter 12 Jahren): kostenlos

GruppeBis 10 · max. 8 pro Buchung

Live-GuideEnglisch, Spanisch, Französisch, Italienisch und Polnisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 3 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungKinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Arcadia Tour Operator e DMC

Ist das etwas für dich?Wählen Sie die Prestige-Variante, wenn Sie Balsamico in Kombination mit Käse und anderen Speisen kennenlernen möchten. Die klassische Verkostung bietet das Kern-Erlebnis zu einem günstigeren Preis. Buchen Sie die passende Zeit in Modena: die 90-minütige Tour eignet sich als Vormittagsstopp vor der Erkundung des Stadtzentrums oder als Nachmittagspause bei Besuchen wie dem Ferrari-Museum.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

30 verifizierte Bewertungen von Reisenden

5 ★30

4 ★0

3 ★0

2 ★0

1 ★0

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Auf Spanisch und Italienisch, um 10:00. Auf Englisch, um 14:15 und 16:00. Auf Französisch, um 11:15.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (unter 12 Jahren): kostenlos.

Worin unterscheiden sich die klassische und die Prestige-Verkostung bei Acetaia Marchi?

Die klassische Verkostung umfasst vier PGI-Balsamico-Essige, zwei PDO-Traditionelle und zwei optionale Würzmittel. Die Prestige-Verkostung ergänzt Parmigiano, süß-saure Marmeladen und Balsamico-Perlen sowie einen optionalen Likör oder Wein.

Wie lange reift der Balsamico-Essig in den Fässern bei Acetaia Marchi?

Der Balsamico-Essig von Modena IGP reift mindestens 12 Jahre in Holzfässern. Einige Essige in der Kollektion lagern 25 Jahre, was ihren Geschmack und ihre Komplexität vertieft.

Wie weit ist Acetaia Marchi vom Zentrum Modenas entfernt?

Acetaia Marchi liegt am Stadteingang von Modena, etwa 5 Kilometer vom historischen Zentrum und nur 500 Meter von der Umgehungsstraße entfernt, sodass es schnell erreichbar ist. Das Enzo-Ferrari-Museum ist nur 4 Kilometer entfernt, falls Sie Besuche kombinieren möchten.

Gibt es Parkmöglichkeiten bei Acetaia Marchi?

Ja, das Anwesen verfügt über einen privaten Parkplatz mit 22 Stellplätzen für Autos und Wohnmobile, davon zwei mit Ladestationen für Elektrofahrzeuge.

Was passiert während der Führung durch die Reifekeller?

Sie gehen durch einen der Reifekeller, in dem der Balsamico-Essig jahrelang in Holzfässern lagert. Ihr Guide erklärt, wie sich der Essig entwickelt, welche Mischung aus eingekochtem Most und Wein-Essig verwendet wird und warum der lange Reifeprozess die Geschmacksvielfalt erzeugt, die Sie anschließend probieren.