Kyoto: Tour serale con assaggi al mercato Nishiki e drink a Pontocho

Riassunto

Tour gastronomico serale a Kyoto con assaggi al mercato Nishiki e drink a Pontocho

Assapora Kyoto di sera tra mercati e vicoli illuminati dalle lanterne in questo tour di gruppo ridotto: specialità locali al mercato Nishiki, sake o birra in accoglienti izakaya vicino a Pontocho, e storie raccontate dalla guida. Assaggi sufficienti per cena e bevande incluse. Lasciati sorprendere da Kyoto dopo il tramonto.

Com’è l’esperienza?

Non avrei mai pensato di sentirmi nervoso a mangiare tofu, e invece eccomi lì, nel mercato Nishiki, con una piccola ciotola fumante che la guida mi porgeva. Anche di sera il mercato era vivo — il rumore delle serrande, l’odore del pesce alla griglia mescolato a qualcosa di dolce che non riuscivo a riconoscere. Ci siamo fermati in bancarelle a conduzione familiare, dove i proprietari sembravano conoscere la nostra guida per nome (lui scherzava sul suo “solito” ordine). Ho assaggiato per la prima volta la yuba sott’aceto — morbida, salata, quasi una droga — e poi qualcosa di cui non riesco nemmeno a pronunciare il nome. Li ha fatto ridere quando ho provato a dirlo in giapponese, probabilmente l’ho storpiato alla grande.

Il tour gastronomico di Kyoto ci ha portati a camminare per stradine strette illuminate da lanterne di carta. Siamo entrati in un minuscolo izakaya con le pareti tappezzate di vecchi poster di concerti, dove tutti parlavano piano sorseggiando sake. La guida ci ha versato qualcosa di torbido e freddo — pensavo fosse più forte, invece era morbido al palato. I piatti obanzai si sono susseguiti senza sosta: verdure stufate, un pollo croccante, melanzane al miso dal gusto affumicato e dolce insieme. C’è stato un momento in cui qualcuno a un altro tavolo ha iniziato a cantare piano; nessuno sembrava sorpreso.

Il vicolo di Pontocho sembrava un set cinematografico — così stretto che quasi ti sfiori con gli sconosciuti, ma nessuno ha fretta. La guida ci ha indicato una porta raccontandoci la storia delle geishe in zona; ho intravisto qualcuno in kimono che si muoveva di nascosto. Ha piovuto per cinque minuti — abbastanza per far brillare le pietre e rinfrescare l’aria. Alla fine ero sazio (porzioni da cena, senza dubbio), forse un po’ brillo, e sinceramente felice di aver lasciato a qualcun altro la scelta di cosa mangiare per una volta. Quel tofu, però, me lo ricordo ancora.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Degustazione gastronomica e passeggiata culturale a Kyoto

• Visita alle bancarelle del mercato Nishiki
• Assaggio di piatti tipici in ristoranti locali
• Passeggiata nel quartiere di Pontocho

Domande frequenti

Quanti assaggi sono inclusi in questo tour gastronomico di Kyoto?

Il tour prevede 7 o più assaggi di piatti tipici giapponesi in stile Kyoto, sufficienti per una cena completa.

Le bevande sono incluse nel tour serale gastronomico di Kyoto?

Sì, sono incluse tre bevande (birra, sake, whiskey o bibite analcoliche). Puoi scegliere quelle che preferisci.

Il tour visita il mercato Nishiki?

Sì, il tour prevede soste in negozi a conduzione familiare all’interno del mercato Nishiki per gli assaggi.

È previsto il pick-up in hotel?

No, non è previsto il pick-up in hotel; i partecipanti si incontrano al punto di partenza indicato.

I vegetariani possono partecipare a questo tour serale gastronomico di Kyoto?

Le opzioni vegetariane sono limitate; contatta l’operatore almeno una settimana prima se hai esigenze particolari.

I bambini o i neonati possono partecipare a questo tour?

Sì, neonati e bambini piccoli sono ammessi; sono disponibili passeggini e seggiolini per neonati.

Quali zone di Kyoto copre questo tour gastronomico?

Il tour copre il mercato Nishiki, i ristoranti e izakaya della zona Kiyamachi e il vicolo di Pontocho.

Cosa è incluso

La tua serata include tutti gli assaggi in stile Kyoto per cena (almeno sette), tre bevande a scelta (birra, sake, whiskey o bibite), soste in ristoranti a conduzione familiare nel mercato Nishiki e negli izakaya vicino a Kiyamachi e Pontocho — tutto guidato da una guida locale che condivide storie lungo il percorso.