Corso di cucina wagashi a Kyoto: prepara 3 dolci giapponesi
Prepara mochi gelato, dorayaki e mitarashidango da zero in una stanza con tatami
Un corso di cucina wagashi a Kyoto dove prepari a mano tre tipi di dolci giapponesi in una casa tradizionale con un istruttore che parla inglese, poi li gusti con tè matcha e vista sul giardino. Gruppi piccoli fino a sei persone; opzioni vegetariane e vegane disponibili su richiesta. Porterai a casa le ricette complete per rifarli da solo.
L’Esperienza
Cosa si prepara davvero in un corso di dolci giapponesi? Tre wagashi diversi: mochi gelato, dorayaki (pancake ripieni di marmellata di fagioli rossi) e mitarashidango (polpette con salsa dolce-salata). Il menu cambia con la stagione, quindi ciò che prepari dipende da quando prenoti. Lavorerai in una bella casa tradizionale giapponese con stanze tatami e vista sul giardino, e un istruttore che parla inglese ti mostrerà ogni passaggio prima di iniziare, così le tecniche saranno chiare anche se non li hai mai fatti prima.
Il corso dura circa due ore. Prepari ogni dolce da solo (o in coppia se prenoti per due), seguendo i passaggi al tuo ritmo mentre l’istruttore passa a controllare. Quando hai finito, ti siedi con gli altri partecipanti per assaggiare quello che hai fatto insieme a una tazza di tè matcha cerimoniale, il tutto con vista sul giardino. Ingredienti, condimenti e tutto il tè sono inclusi; devi solo portare te stesso e la voglia di imparare.
I gruppi sono piccoli, massimo sei persone, così l’istruttore può seguire il tuo lavoro e rispondere alle domande senza fretta. Se prenoti una sessione privata con più di cinque persone, puoi richiederlo dopo aver prenotato un corso di gruppo standard. Opzioni vegetariane e vegane disponibili su richiesta anticipata. Porterai a casa le ricette scritte per rifare questi dolci per amici e famiglia.
Cosa è incluso
- Tutti gli ingredienti e condimenti per i tre dolci che prepari.
- istruttore che parla inglese.
- tè matcha cerimoniale e caffè o tè per accompagnare i dolci.
- ricette scritte complete da portare a casa.
- uso della cucina tradizionale giapponese e delle stanze tatami con vista sul giardino.
Gestito da Japanese cooking class & walking tour
È questo che fa per te?Prenota il corso di dolci stagionali se vuoi un menu che segua la freschezza e la stagione della tua visita, oppure scegli il corso di dolci al matcha se preferisci dessert a base di matcha e hai il pomeriggio libero — la caffeina lo rende adatto agli adulti. In ogni caso, il gruppo piccolo permette all’istruttore di seguire la tua tecnica e rispondere alle domande senza affollamento.
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Domande frequenti
Posso portare a casa i dolci che preparo?
Durante il corso assaggi i dolci preparati insieme al tè matcha. Le ricette che ricevi sono istruzioni complete per rifarli a casa, ma i dolci fatti durante il corso restano lì per essere gustati freschi con il gruppo.
Qual è la differenza tra il corso di dolci stagionali e quello di dolci al matcha?
Il menu del corso di dolci stagionali cambia con il periodo dell’anno ed è aperto a tutti dai 6 anni in su. Il corso di dolci al matcha propone dessert a base di matcha ed è pensato per adulti, perché il matcha contiene caffeina. Scegli uno dei due al momento della prenotazione, e tutti nella sessione preparano gli stessi tre dolci insieme.
Serve esperienza in cucina per partecipare?
Non serve esperienza. L’istruttore mostra chiaramente ogni passaggio prima di iniziare, e lavori al tuo ritmo. Il corso è adatto a principianti e a chiunque sia curioso dei dolci giapponesi.
Il corso si svolge in inglese?
Sì, il corso è interamente in inglese con una guida-interprete autorizzata, così tutti possono seguire facilmente indipendentemente dalla lingua madre.
Come arrivo al luogo del corso vicino a Fushimi Inari?
Ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze. Il punto d’incontro esatto e le indicazioni saranno forniti al momento della prenotazione.
Posso prenotare un corso privato per il mio gruppo?
Per un gruppo privato di più di cinque persone, prenota un corso di gruppo standard e invia un messaggio per richiedere una sessione privata. L’istruttore può organizzarlo per te.
Corso di cucina wagashi a Kyoto: prepara 3 dolci giapponesi
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da JP¥ 13,000 a persona
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