Corso di cucina privato a Kyoto e cerimonia del tè a casa di Emika
Emika coltiva le verdure con cui cucinerai nella fattoria biologica della sua famiglia.
Un corso di cucina privato a Kyoto nella casa di Emika dove impari a fare sushi o piatti tradizionali in stile Obanzai, prepari la zuppa di miso da zero e partecipi a una cerimonia del tè matcha. Il corso dura circa tre ore e include il pasto che preparate insieme, più uno o due bicchieri di birra locale o sake. Puoi aggiungere una lezione di calligrafia di 30 minuti con una tavoletta da portare a casa, oppure un tour di un’ora in un supermercato e negozio di prodotti locali dopo pranzo, a seconda dell’opzione scelta.
Opzioni di questa esperienza
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Cosa è incluso
- Corso di cucina pratico e privato a casa di Emika.
- scelta di un piatto principale (sushi, okonomiyaki, gyoza o Obanzai con carne o pesce).
- due contorni di verdure in stile Obanzai e un dolce giapponese.
- cerimonia tradizionale del tè matcha guidata da Emika o suo padre.
- pasto preparato insieme.
- uno o due bicchieri di birra locale o sake.
- lezione di calligrafia di 30 minuti con tavoletta shikishi da portare a casa (opzione mattina o sera), oppure tour di un’ora in supermercato e negozio di prodotti locali dopo pranzo (opzione supermercato).
- Tutti i giorni 11:30 17:00
Informazioni
Impara a preparare sushi e piatti tradizionali Obanzai in una casa locale di Kyoto e poi gusta quello che hai cucinato.
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Recensioni dei viaggiatori
L’esperienza
Cucinerai nella cucina di Emika nella sua casa a Kyoto, imparando tecniche tradizionali giapponesi da chi coltiva gran parte degli ingredienti che userai. Il corso inizia con una scelta: sushi (stile nigiri o oshi), okonomiyaki, gyoza o un piatto principale Obanzai con pesce o carne. Insieme a questo preparerai due contorni di verdure in stile Obanzai, il tipo di cucina casalinga che le famiglie di Kyoto fanno ogni giorno, e un dolce giapponese. Emika ti guida nel taglio, nella marinatura e nelle altre basi mentre lavori. La parte di cucina dura circa un’ora.
Quando finisci di cucinare, vi sedete insieme a mangiare il pasto preparato. La cerimonia del tè si svolge all’inizio o alla fine del tempo insieme, a seconda dell’opzione scelta: Emika o suo padre preparano il matcha nel modo tradizionale. Durante il pasto berrai anche uno o due bicchieri di birra locale o sake. L’esperienza completa dura tre ore.
Se scegli l’opzione calligrafia, passerai 30 minuti a imparare le tecniche base del pennello e scriverai un kanji preferito, una parola giapponese o il tuo nome su una tavoletta shikishi da portare a casa. Se invece scegli il tour del supermercato, Emika ti porterà in un negozio di prodotti locali e in un supermercato dove fa la spesa dopo pranzo: un’ora per vedere gli ingredienti usati davvero dai cuochi giapponesi e ricevere consigli su cosa portare a casa. Il corso è adatto a tutti i livelli e pensato anche per famiglie con bambini.
Domande frequenti
In quali lingue è disponibile la guida?
Guida dal vivo in inglese e giapponese.
I bambini possono partecipare?
Sì. Tipi di biglietto: Bambino (4-11 anni); Neonato (meno di 4 anni): gratis.
Qual è la differenza tra le opzioni calligrafia mattutina e serale?
Entrambe includono lo stesso corso di cucina, pasto e cerimonia del tè a casa di Emika. L’opzione mattutina prevede la lezione di pennello di 30 minuti prima di cucinare. Quella serale dopo pranzo. Scegli l’orario che si adatta meglio alla tua giornata.
Posso fare il tour del mercato invece della calligrafia?
Sì. Il tour del supermercato e del negozio di prodotti locali avviene dopo il corso di cucina e il pranzo, non prima. Emika ti accompagna per un’ora nei negozi dove compra gli ingredienti, così puoi vedere cosa c’è e ricevere consigli su cosa portare a casa.
Cosa succede se ho allergie alimentari o restrizioni dietetiche?
Avvisa Emika al momento della prenotazione. Dille se preferisci sushi o Obanzai (cucina casalinga tradizionale di Kyoto) e segnala eventuali allergie, restrizioni o preferenze per organizzare un menù adatto a te.
Serve esperienza in cucina per partecipare?
No. Sono benvenuti tutti i livelli. Emika insegna le tecniche mentre cucini, così impari a tagliare, marinare e usare metodi tradizionali giapponesi anche se non hai mai cucinato prima.
In cosa consiste la cerimonia del tè?
Emika o suo padre preparano il tè matcha nel modo tradizionale. Fa parte dell’esperienza di tre ore e si svolge all’inizio o alla fine, a seconda dell’opzione scelta.
Gestito da Traveling Spoon. Explorevia non gestisce questo tour: lo confrontiamo con opzioni simili e lo prenoti con il nostro partner di prenotazione.
Prezzi e orari aggiornati oggi
Corso di cucina privato a Kyoto e cerimonia del tè a casa di Emika
3h · EN +1
da JP¥ 17.816 a persona
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