Cours de cuisine privé à Kyoto et cérémonie du thé chez Emika
Emika cultive les légumes que vous utiliserez dans la ferme biologique de sa famille.
Un cours de cuisine privé à Kyoto chez Emika où vous apprenez à faire des sushis ou des plats traditionnels Obanzai, préparez une soupe miso de A à Z, et participez à une cérémonie du thé matcha. Le cours dure environ trois heures et inclut le repas que vous préparez ensemble, ainsi qu’un à deux verres de bière locale ou de saké. Vous pouvez ajouter une leçon de calligraphie de 30 minutes avec un tableau à emporter, ou une visite d’une heure d’un supermarché et d’un magasin de produits locaux après le déjeuner, selon l’option choisie.
Options de cette expérience
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Ce qui est inclus
- Cours de cuisine privé chez Emika.
- choix d’un plat principal (sushi, okonomiyaki, gyoza ou Obanzai avec viande ou poisson).
- deux accompagnements de légumes Obanzai et un dessert japonais.
- cérémonie traditionnelle du thé matcha menée par Emika ou son père.
- repas préparé ensemble.
- un à deux verres de bière locale ou saké.
- leçon de calligraphie de 30 minutes avec tableau shikishi à emporter (option matin ou soir), ou visite d’une heure d’un supermarché et magasin de produits locaux après le déjeuner (option supermarché).
- Tous les jours 11:30 17:00
Informations
Apprenez à préparer sushi et plats Obanzai traditionnels dans une maison locale à Kyoto, puis dégustez votre repas.
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Avis des voyageurs
L’expérience
Vous cuisinez dans la cuisine d’Emika chez elle à Kyoto, en apprenant les techniques japonaises traditionnelles de quelqu’un qui cultive une grande partie des ingrédients. Le cours commence par un choix : sushi (style nigiri ou oshi), okonomiyaki, gyoza, ou un plat principal Obanzai avec poisson ou viande. Vous préparez aussi deux accompagnements de légumes à la manière Obanzai, la cuisine maison typique des familles de Kyoto, ainsi qu’un dessert japonais. Emika vous guide pour la découpe, la marinade et les autres bases pendant que vous travaillez, la partie cuisine dure environ une heure.
Une fois la cuisine terminée, vous vous asseyez ensemble pour manger ce que vous avez préparé. La cérémonie du thé a lieu soit au début soit à la fin de votre temps chez Emika, selon l’option choisie : Emika ou son père prépare le matcha de façon traditionnelle. Vous buvez aussi un ou deux verres de bière locale ou de saké pendant le repas. L’expérience complète dure trois heures.
Si vous réservez l’option calligraphie, vous passez 30 minutes à apprendre les techniques de base au pinceau et écrivez un kanji préféré, un mot japonais ou votre nom sur un tableau shikishi que vous emportez. Si vous préférez la visite du supermarché, Emika vous emmène dans un magasin de produits locaux et un supermarché où elle fait ses courses après le déjeuner : une heure pour voir les ingrédients que les cuisiniers japonais utilisent vraiment et recevoir ses conseils pour choisir ce que vous pourrez rapporter chez vous. Tous les niveaux sont acceptés, et le cours est adapté aux familles avec enfants.
Questions fréquentes
Dans quelles langues parle le guide ?
Guide sur place en anglais et japonais.
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Enfant (4 à 11 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.
Quelle est la différence entre les options calligraphie du matin et du soir ?
Les deux options comprennent le même cours de cuisine, repas et cérémonie du thé chez Emika. L’option calligraphie du matin commence par la leçon de pinceau de 30 minutes avant la cuisine. L’option du soir la fait après le déjeuner. Choisissez selon votre emploi du temps.
Puis-je faire la visite du marché au lieu de la calligraphie ?
Oui. La visite du supermarché et du magasin de produits locaux a lieu après le cours de cuisine et le déjeuner, pas avant. Emika vous emmène une heure dans les magasins où elle achète ses ingrédients, pour voir ce qui est disponible et recevoir ses conseils sur ce que vous pouvez rapporter.
Que se passe-t-il si j’ai une allergie alimentaire ou un régime particulier ?
Prévenez Emika au moment de la réservation. Dites-lui si vous préférez sushi ou Obanzai (cuisine maison traditionnelle de Kyoto) et mentionnez toute allergie, restriction alimentaire ou préférence pour qu’elle adapte le menu.
Faut-il savoir cuisiner pour participer ?
Non. Tous les niveaux sont bienvenus. Emika enseigne les techniques au fur et à mesure, vous apprendrez la découpe, la marinade et les méthodes japonaises traditionnelles, que vous ayez déjà cuisiné ou non.
En quoi consiste la cérémonie du thé ?
Emika ou son père prépare le thé matcha de manière traditionnelle. Cela fait partie de l’expérience de trois heures et se déroule soit au début soit à la fin, selon l’option choisie.
Proposé par Traveling Spoon. Explorevia n'organise pas cette activité : nous la comparons avec des options similaires et vous la réservez auprès de notre partenaire de réservation.
Prix et horaires mis à jour hier
Cours de cuisine privé à Kyoto et cérémonie du thé chez Emika
3h · EN +1
dès JP¥ 17.816 par personne
≈ US$ 109 dans votre devise
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