Kyoto: Corso di Sushi a Kawaramachi con Staff in Inglese

Riassunto

Corso pratico di sushi vicino alle vie animate di Kyoto, insegnanti locali e tanta allegria

Metti le mani in pasta nel cuore di Kyoto e impara a fare sushi con insegnanti locali che rendono tutto divertente. Prova a modellare nigiri e temari sushi, assaggia quello che hai preparato con nuovi amici e porta a casa un piccolo regalo più tanta sicurezza in cucina. Non è questione di perfezione, ma di condividere risate e sapori indimenticabili.

Com’è l’esperienza?

Ti sei mai chiesto se riusciresti davvero a fare un sushi che almeno somigli a quelli che vedi in Giappone? Io sì, o almeno volevo provarci. Siamo arrivati a pochi minuti a piedi dalla stazione di Kyoto Kawaramachi, entrando in questo posticino dove l’odore del riso condito con aceto ti colpisce prima ancora di indossare il grembiule. La nostra insegnante, Yuki-san, ci ha accolti con un sorriso enorme e mi ha passato un asciugamano (avevo già le mani piene di salsa di soia prima ancora di iniziare). Parlava inglese, ma ogni tanto scappava in giapponese quando si appassionava alle storie sul sushi — e questo rendeva tutto più autentico.

Il corso è stato molto più pratico di quanto pensassi. Abbiamo iniziato con il nigiri sushi — nove pezzi a testa, sembrava tanto finché non hai visto quanto erano minuscoli i miei primi tentativi rispetto a quelli perfetti di Yuki-san. Ci ha mostrato come modellare il riso con la giusta pressione (non è per niente facile), e c’è stato un momento in cui tutti abbiamo riso perché il mio nigiri al salmone sembrava una pallina di neve triste. La stanza era piena di chiacchiere e tentativi goffi di arrotolare — con quel profumo pungente di zenzero marinato nell’aria. Per i vegetariani, hanno sostituito il pesce con fette fresche di cetriolo e ravanello sottaceto; era davvero bello da vedere sul tappetino di bambù.

Non mi aspettavo di godermi così tanto quello che avevo preparato — forse perché ci avevamo messo impegno? Sedersi insieme alla fine è stato quasi come essere invitati a casa di qualcuno. Alla fine c’erano dei regali (non voglio spoilerare) e tutti confrontavano le loro “opere d’arte”. Li ha fatto ridere quando ho provato a dire “gunkan-maki” in giapponese — probabilmente l’ho storpiato, ma a nessuno è importato. Se cerchi un corso di sushi a Kyoto che sia rilassato ma ti insegni davvero qualcosa, questo è perfetto per il tuo pomeriggio.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esperienza di preparazione sushi a Kyoto

• Cammina fino alla stazione Kyoto Kawaramachi
• Partecipa a una breve lezione sulla storia del sushi
• Prepara Nigiri, Temari o Sushi Rolls
• Gusta il sushi che hai preparato

Domande frequenti

Quanto dura il corso di sushi a Kyoto?

La sessione dura 90 minuti dall’inizio alla fine.

È disponibile un’opzione vegetariana per il corso di sushi?

Sì, il corso Sushi Roll offre un’opzione vegetariana con verdure al posto del pesce.

Dove si svolge l’esperienza di preparazione del sushi?

È a soli 5 minuti a piedi dalla stazione Kyoto Kawaramachi sulla linea Hankyu Kyoto.

Il personale parla inglese durante il corso?

Sì, lo staff parla inglese e ti guida passo passo.

Quali tipi di sushi si preparano durante il corso?

Puoi scegliere tra Nigiri Sushi, Temari Sushi o Sushi Rolls (incluso il gunkan-maki).

I bambini o i neonati possono partecipare al corso?

I neonati sono ammessi ma devono stare in braccio a un adulto durante la lezione.

Si mangiano i sushi preparati durante il corso?

Sì, alla fine puoi gustare tutto quello che hai preparato.

Si tengono in considerazione allergie ai frutti di mare?

Le allergie a gamberi e granchio sono gestite; polpo o calamaro possono essere sostituiti se necessario.

Cosa è incluso

Il tuo pomeriggio include tutti gli ingredienti freschi per il corso scelto (nigiri, temari o rolls), istruzioni pratiche da uno staff amichevole che parla inglese vicino alla stazione Kawaramachi, il tempo per mangiare insieme tutto quello che prepari e un regalo speciale da portare a casa come ricordo della tua avventura sushi a Kyoto.