Kyoto: Sushi-Kurs in Kawaramachi mit englischsprachigem Team

Zusammenfassung

Selbst Sushi machen nahe Kyotos lebhaften Straßen – mit echten Einheimischen und viel Spaß

Mitten in Kyoto krempelst du die Ärmel hoch und lernst Sushi machen von Einheimischen, die für gute Stimmung sorgen. Forme Nigiri und Temari Sushi selbst, probiere deine Kreationen mit neuen Freunden und nimm ein kleines Geschenk sowie mehr Selbstvertrauen in der Küche mit nach Hause. Hier geht’s nicht um Perfektion, sondern um Spaß und unvergessliche Geschmackserlebnisse.

Wie ist das Erlebnis?

Hast du dich schon mal gefragt, ob du Sushi machen kannst, das auch nur halb so gut aussieht wie das in Japan? Ich schon – und dachte, ich probiere es einfach mal. Nur ein paar Minuten vom Bahnhof Kyoto Kawaramachi entfernt, sind wir in diesen kleinen Laden geschlüpft, wo dir der Duft von gewürztem Reis schon entgegenkommt, bevor du dir die Schürze umbindest. Unsere Lehrerin, Yuki-san, begrüßte uns mit einem breiten Lächeln und reichte mir gleich ein Handtuch (ich hatte schon vor Beginn Sojasauce an den Händen). Sie sprach Englisch, rutschte aber immer wieder ins Japanische, wenn sie von der Geschichte erzählte – das machte das Ganze irgendwie noch authentischer.

Der Kurs war viel praktischer, als ich gedacht hatte. Zuerst lernten wir Nigiri-Sushi – neun Stück pro Person, was viel klingt, bis man sieht, wie winzig die eigenen Versuche neben Yuki-sans perfekten Stücken aussehen. Sie zeigte uns, wie man den Reis mit genau dem richtigen Druck formt (das ist gar nicht so einfach). Es gab diesen Moment, als alle lachten, weil mein Lachs-Nigiri eher wie eine traurige Schneekugel aussah. Der Raum war voller Gespräche und unbeholfener Rollenversuche – und überall lag der scharfe Duft von eingelegtem Ingwer in der Luft. Für Vegetarier gab es statt Fisch bunte Gurken- und Rettichscheiben – das sah auf der Bambusmatte richtig hübsch aus.

Ich hätte nicht gedacht, dass mir das Essen meiner eigenen Sushi so viel Spaß macht – vielleicht, weil wir es selbst gemacht hatten? Am Ende zusammen zu sitzen fühlte sich fast an wie eine Einladung ins Wohnzimmer von jemandem. Es gab Geschenke (ich verrate nicht was) und alle verglichen ihre „Kunstwerke“. Li musste lachen, als ich versuchte, „gunkan-maki“ auf Japanisch zu sagen – wahrscheinlich habe ich es total verhauen, aber das störte niemanden. Wenn du in Kyoto eine entspannte Sushi-Klasse suchst, bei der du wirklich was lernst und Spaß hast, ist das hier genau richtig für deinen Nachmittag.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Sushi-Erlebnis in Kyoto

• Zum Bahnhof Kyoto Kawaramachi laufen
• Einführung in die Geschichte des Sushi
• Nigiri, Temari oder Sushi-Rollen selber machen
• Dein selbstgemachtes Sushi genießen

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Sushi-Kurs in Kyoto?

Die gesamte Session dauert 90 Minuten.

Gibt es eine vegetarische Option beim Sushi-Kurs?

Ja, im Sushi-Roll-Kurs gibt es eine vegetarische Variante mit Gemüse statt Fisch.

Wo findet das Sushi-Erlebnis statt?

Nur 5 Gehminuten vom Bahnhof Kyoto Kawaramachi an der Hankyu Kyoto Line entfernt.

Sprechen die Kursleiter Englisch?

Ja, das Team spricht Englisch und begleitet dich Schritt für Schritt.

Welche Sushi-Arten werden gemacht?

Du kannst Nigiri, Temari oder Sushi-Rollen (inklusive Gunkan-Maki) wählen.

Dürfen Kinder oder Babys am Kurs teilnehmen?

Babys sind erlaubt, müssen aber während der Session auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen.

Kann man das selbstgemachte Sushi im Kurs essen?

Ja, am Ende darfst du alles, was du gemacht hast, auch essen.

Gibt es Rücksicht auf Meeresfrüchte-Allergien?

Allergien gegen Garnelen und Krabben werden berücksichtigt; Oktopus oder Tintenfisch können ersetzt werden.

Was enthalten ist

Dein Nachmittag beinhaltet alle frischen Zutaten für deinen gewählten Kurs (Nigiri, Temari oder Rollen), praktische Anleitung von freundlichen englischsprachigen Lehrern direkt bei Kawaramachi Station, Zeit, um dein Sushi gemeinsam zu genießen, und ein besonderes Geschenk als Erinnerung an dein Kyoto-Sushi-Abenteuer.