Kyoto: Sushi Kochkurs & Essen mit einer lokalen Köchin

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Kostenlose Stornierung

1/10

Dauer2 h

GruppeBis 12

SprachenEN

Mobiles TicketAkzeptiert

Sushi rollen in einer echten Kyotoer Küche und anschließend gemeinsam essen

Du rollst Sushi, kochst Suppe und bereitest eingelegten Ingwer in Kaoris heimischer Küche zu, lernst japanische Tischmanieren und Esskultur auf Englisch und isst anschließend alles selbst Gemachte. Die Gruppe ist klein (max. 13 Personen), alle Zutaten und Rezepte sind inklusive, und der Kurs findet in einem echten Kyotoer Zuhause statt – so fühlt es sich wirklich an, als wärst du eingeladen.

2 h

Ablauf Schritt für Schritt

Authentisches japanisches Kocherlebnis

Ankunft in Kaoris Küche
Sushi und Suppe zubereiten lernen
Eingelegten Ingwer vorbereiten
Japanische Tischmanieren kennenlernen
Kultur der japanischen Küche entdecken
Kaoris Gastfreundschaft genießen

Das Erlebnis

Du betrittst eine schmale Gasse im Herzen Kyotos und findest eine Tür, die direkt in Kaoris Küche führt – ein echtes Zuhause, kein kommerzielles Studio. Seit über 15 Jahren gibt sie Kochkurse, und das merkt man sofort. Du drehst dich nicht mit zwölf anderen Touristen von Station zu Station, sondern die Gruppe bleibt unter 13 Personen, und du arbeitest an ihrem Küchentresen, als wärst du bei Freunden zu Hause. Der Kurs läuft auf Englisch, und Kaori zeigt dir Schritt für Schritt, wie du verschiedene Sushi-Sorten, Suppe und eingelegten Ingwer zubereitest – genau die Gerichte, die in Japan wirklich auf den Tisch kommen.

Was hier anders ist: Kaori vermittelt nicht nur die Technik, sondern auch die Kultur. Japanische Tischmanieren lernst du nicht in einem extra Vortrag, sondern ganz natürlich beim Kochen, sodass du beim Essen schon ganz automatisch richtig handelst. Sie erzählt dir die Geschichte der Gerichte, warum die Zutaten wichtig sind und welche Variationen du zu Hause ausprobieren kannst. Es gibt einen Aperitif zum Start, den ganzen Kurs über japanischen Grüntee, und alle Zutaten sind inklusive – du musst also nicht in einem fremden Markt nach Wasabi oder Nori suchen. Am Ende hast du die Rezepte in der Hand und verstehst, wie diese Gerichte wirklich in den japanischen Alltag passen, nicht nur, wie man sie hübsch anrichtet.

Das Essen selbst ist der Moment, in dem der Kurs zur Gastfreundschaft wird. Du sitzt in ihrer Küche und genießt das Sushi und die Suppe, die du selbst gemacht hast. Falls du spezielle Ernährungswünsche hast, gib sie bei der Buchung an, Kaori passt das Menü an. Öffentliche Verkehrsmittel halten in der Nähe, du brauchst also kein Auto oder einen Guide, um hinzukommen – du findest die Gasse selbst oder fragst einfach dein Hotel nach dem Weg.

Was enthalten ist

Dein Kurs beinhaltet einen Aperitif zum Empfang, japanischen Grüntee, alle Zutaten zum Kochen, gedruckte Rezepte, Unterricht von einer englischsprachigen Köchin mit über 15 Jahren Erfahrung und eine komplette Mahlzeit mit den selbst zubereiteten Gerichten.

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Betrieben von Japanese Cooking Class Roujiya

Ist das etwas für dich?Perfekt für Reisende, die japanisches Kochen nicht nur Schritt für Schritt lernen, sondern auch die Kultur dahinter verstehen wollen. Kaoris heimische Atmosphäre und ihre langjährige Erfahrung machen den Kurs zu einem echten Erlebnis, das über einen normalen Kochkurs hinausgeht und lange in Erinnerung bleibt.