Kyoto : Cours de sushi avec chef local et repas convivial

★★★★★★★★★★ 4,93 (94 avis) 96% ont mis 5 étoiles

Annulation gratuite

1/10

Durée2h

GroupeJusqu'à 12

LanguesEN

Bon sur mobileAccepté

Préparez des sushis dans une vraie cuisine de Kyoto, puis dégustez vos créations

Vous roulerez des sushis, préparerez soupe et gingembre mariné dans une vraie cuisine familiale avec une chef expérimentée, apprendrez les bonnes manières et la culture japonaise en anglais, puis dégusterez tout ce que vous avez cuisiné. Groupe limité à 13 personnes, ingrédients et recettes inclus, dans une maison authentique de Kyoto — une expérience qui ressemble vraiment à une invitation chez l’habitant.

Itinéraire étape par étape

Expérience authentique de cuisine japonaise

Arrivée dans la cuisine de Kaori
Apprentissage des sushis et de la soupe
Préparation du gingembre mariné
Découverte des bonnes manières à la japonaise
Immersion dans la culture culinaire japonaise
Partage convivial avec Kaori

L’Expérience

Vous vous faufilez dans une ruelle étroite du centre de Kyoto, poussez une porte qui s’ouvre sur la cuisine de Kaori — un véritable espace de vie, pas un studio commercial. Elle enseigne la cuisine depuis plus de 15 ans, et ça se ressent tout de suite. Pas de rotation entre douze touristes, le groupe reste sous les 13 personnes, et vous cuisinez au comptoir comme chez un ami. Le cours se déroule en anglais, et elle vous guide pas à pas pour préparer plusieurs types de sushis, une soupe, du gingembre mariné — des plats qu’on retrouve vraiment sur une table japonaise.

Ce qui change ici, c’est que Kaori vous transmet la culture en même temps que la technique. Vous apprenez les bonnes manières à table à la japonaise, non pas dans un cours à part, mais au fil de la préparation, pour que quand vous vous asseyez pour manger, vous sachiez déjà comment faire. Elle raconte l’histoire des plats, l’importance des ingrédients, et vous donne des astuces pour les refaire chez vous. Un apéritif vous est offert à l’arrivée, du thé vert japonais à volonté, et tous les ingrédients sont fournis — pas besoin de chercher du wasabi ou des feuilles de nori dans un marché inconnu. À la fin, vous repartez avec les recettes écrites et une vraie compréhension de la place de ces plats dans la vie japonaise, pas seulement comment les présenter.

Le repas marque le moment où le cours devient véritablement une expérience d’accueil. Vous dégustez les sushis que vous avez roulés, la soupe que vous avez préparée, confortablement installés dans sa cuisine. Si vous avez des restrictions alimentaires, signalez-les lors de la réservation, Kaori adaptera le menu. Les transports en commun passent à proximité, donc pas besoin de voiture ni de guide pour vous y rendre — vous pouvez facilement trouver l’endroit seul ou demander à votre hôtel comment rejoindre la ruelle.

Ce qui est inclus

Votre cours comprend un apéritif à l’arrivée, du thé vert japonais, tous les ingrédients nécessaires, des recettes imprimées, l’enseignement d’une chef anglophone avec plus de 15 ans d’expérience, et un repas complet avec vos préparations.

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Opéré par Japanese Cooking Class Roujiya

Est-ce fait pour vous ?Idéal pour les voyageurs qui veulent apprendre la cuisine japonaise en pratique et comprendre la culture derrière, pas juste suivre une recette — la cuisine familiale de Kaori et ses 15 ans d’enseignement apportent une vraie profondeur et une hospitalité sincère, pour une expérience inoubliable.