Kyoto : Cours de sushi avec chef local et repas convivial

Préparez des sushis dans une vraie cuisine de Kyoto, puis dégustez vos créations

Vous roulerez des sushis, préparerez soupe et gingembre mariné dans une vraie cuisine familiale avec une chef expérimentée, apprendrez les bonnes manières et la culture japonaise en anglais, puis dégusterez tout ce que vous avez cuisiné. Groupe limité à 13 personnes, ingrédients et recettes inclus, dans une maison authentique de Kyoto : une expérience qui ressemble vraiment à une invitation chez l’habitant.

Itinéraire étape par étape

Expérience authentique de cuisine japonaise

• Arrivée dans la cuisine de Kaori
• Apprentissage des sushis et de la soupe
• Préparation du gingembre mariné
• Découverte des bonnes manières à la japonaise
• Immersion dans la culture culinaire japonaise
• Partage convivial avec Kaori

L’expérience

Vous vous faufilez dans une ruelle étroite du centre de Kyoto, poussez une porte qui s’ouvre sur la cuisine de Kaori : un véritable espace de vie, pas un studio commercial. Elle enseigne la cuisine depuis plus de 15 ans, et ça se ressent tout de suite. Pas de rotation entre douze touristes, le groupe reste sous les 13 personnes, et vous cuisinez au comptoir comme chez un ami. Le cours se déroule en anglais, et elle vous guide pas à pas pour préparer plusieurs types de sushis, une soupe, du gingembre mariné : des plats qu’on retrouve vraiment sur une table japonaise.

Ce qui change ici, c’est que Kaori vous transmet la culture en même temps que la technique. Vous apprenez les bonnes manières à table à la japonaise, non pas dans un cours à part, mais au fil de la préparation, pour que quand vous vous asseyez pour manger, vous sachiez déjà comment faire. Elle raconte l’histoire des plats, l’importance des ingrédients, et vous donne des astuces pour les refaire chez vous. Un apéritif vous est offert à l’arrivée, du thé vert japonais à volonté, et tous les ingrédients sont fournis : pas besoin de chercher du wasabi ou des feuilles de nori dans un marché inconnu. À la fin, vous repartez avec les recettes écrites et une vraie compréhension de la place de ces plats dans la vie japonaise, pas seulement comment les présenter.

Le repas marque le moment où le cours devient véritablement une expérience d’accueil. Vous dégustez les sushis que vous avez roulés, la soupe que vous avez préparée, confortablement installés dans sa cuisine. Si vous avez des restrictions alimentaires, signalez-les lors de la réservation, Kaori adaptera le menu. Les transports en commun passent à proximité, donc pas besoin de voiture ni de guide pour vous y rendre : vous pouvez facilement trouver l’endroit seul ou demander à votre hôtel comment rejoindre la ruelle.

Ce qui est inclus

Votre cours comprend un apéritif à l’arrivée, du thé vert japonais, tous les ingrédients nécessaires, des recettes imprimées, l’enseignement d’une chef anglophone avec plus de 15 ans d’expérience, et un repas complet avec vos préparations.

Informations

Dure 2h, part du lundi au samedi à 11:30, dès JP¥ 11.000 par personne, avec guide en anglais, en groupes de 12 maximum et avec annulation gratuite jusqu'à 24 h avant.

Jours et horairesDu lundi au samediDépart à 11:30Un autre horaire ? ›

GroupeJusqu'à 12 · 8 max par réservation2 privées ›

Guide sur placeAnglaisAutres langues ›

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (6 ans et plus) · Moins de 6 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour il y a 4 jours

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Proposé par Japanese Cooking Class Roujiya

Est-ce fait pour vous ?Idéal pour les voyageurs qui veulent apprendre la cuisine japonaise en pratique et comprendre la culture derrière, pas juste suivre une recette : la cuisine familiale de Kaori et ses 15 ans d’enseignement apportent une vraie profondeur et une hospitalité sincère, pour une expérience inoubliable.

Avis des voyageurs

4,93★★★★★★★★★★Exceptionnel94 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Et si j’ai des restrictions alimentaires ?

Indiquez vos besoins lors de la réservation, Kaori adaptera le menu en conséquence.

Combien de personnes par cours ?

Maximum 13 personnes par session.

Le cours est-il en anglais ?

Oui, Kaori donne tout le cours en anglais.

Quels plats apprend-on à préparer ?

Plusieurs types de sushis, une soupe, du gingembre mariné et d’autres plats japonais authentiques.

Le transport est-il inclus ?

Non, mais la cuisine est accessible en transports en commun. Vous organisez votre trajet.

Peut-on repartir avec les recettes ?

Oui, les recettes sont fournies pour refaire les plats chez vous.

Est-ce une école de cuisine commerciale ?

Non, le cours a lieu dans la cuisine de Kaori, une maison dans une ruelle du centre de Kyoto, pas dans un studio.