Sushi-Kurs in Kyoto: Kleingruppen-Workshop nahe Gion

Handgepresste Nigiri und gerollte Maki in einem ruhigen Kyoto-Stadthaus mit einem japanischen Lehrer und sieben weiteren Teilnehmern.

Dieser Kleingruppen-Sushi-Kurs in Kyoto findet in einem schön restaurierten historischen Stadthaus nahe Kiyomizu-dera und Gion statt, begrenzt auf 8 Gäste für praktische Anleitung von einem japanischen Lehrer. Sie lernen, den Reis richtig zu würzen, Nigiri mit frisch ausgewähltem Premium-Fisch zu formen und Maki zu rollen, danach essen Sie das selbstgemachte Sushi. Der Kurs dauert 90 Minuten und beinhaltet einen englischsprachigen Lehrer, Schürze und Handschuhe sowie das komplette zubereitete Essen.

Das Erlebnis

Das Stadthaus liegt in einer ruhigen Ecke nahe Kiyomizu-dera, eine Umgebung, die es Ihnen erlaubt, sich ohne Lärm einer geschäftigen Küche oder eines Klassenraums auf das Handwerk zu konzentrieren. Sie kommen an, ziehen Schürze und Handschuhe an und arbeiten direkt mit Ihrem Lehrer zusammen, keine Vorträge, keine reine Demonstration. Der Fisch wird am Morgen vom Markt handverlesen und bereits für Sie geschnitten, sodass der Kurs direkt mit der Technik beginnt: wie man den Reis richtig süß-salzig würzt, wie man Nigiri so presst, dass sie zusammenhalten und dennoch zart bleiben, und wie der Winkel der Hände die Form der Rolle verändert.

Mit nur acht Personen im Raum beobachtet der Lehrer Ihre Hände, korrigiert Ihren Griff und beantwortet Fragen, sobald sie auftauchen. Sie machen Nigiri mit Lachs, Thunfisch, Tintenfisch, Gelbschwanz und einem traditionellen japanischen Omelett; Gunkan-Sushi mit Mais; und Maki mit Lachs und Gurke. Das Tempo ist entspannt, sodass Sie nicht einfach nur durch Wiederholung hetzen, sondern die Technik wirklich aufbauen. Nach 90 Minuten setzen Sie sich hin und essen das, was Sie zubereitet haben, in dem gleichen stilvollen Raum, in dem Sie gelernt haben.

Kinder ab 5 Jahren sind willkommen, wobei der Kurs etwas Geduld und Konzentration voraussetzt. Haltestellen des öffentlichen Nahverkehrs sind in der Nähe, falls Sie aus einem anderen Teil Kyotos kommen. Der Workshop läuft seit 2018, sodass der Lehrer weiß, welche Fragen häufig auftauchen und wo die Hände oft unsicher sind.

Was enthalten ist

• Englischsprachiger japanischer Lehrer mit praktischer Anleitung.
• Sushi-Mahlzeit inklusive (Nigiri, Gunkan und Maki, die Sie machen).
• Schürze und Handschuhe.
• kleiner Kurs mit maximal 8 Gästen für persönliche Betreuung.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenMontag bis SamstagStartzeiten: 11:00 und 14:30

Buchbar bis2 h vorher

AlterErwachsener (13 bis 90 Jahre) · Kind (5 bis 12 Jahre) · Unter 5 Jahren: können nicht mitgebucht werden

GruppeBis 9 · max. 8 pro Buchung

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten gestern aktualisiert

Gut zu wissen

ÖPNV in der NäheNicht für Schwangere

Betrieben von atelier SUSHI

Ist das etwas für dich?Der Kurs wird auf Englisch von einem japanischen Lehrer geleitet, sodass Sie jeden Schritt verfolgen und während der Arbeit Fragen stellen können. Wenn Sie Sushi-Technik richtig lernen wollen statt nur zuzusehen, ermöglicht die kleine Gruppe und das 90-minütige Tempo, echte Fähigkeiten aufzubauen statt nur Bewegungen abzuarbeiten.

Bewertungen von Reisenden

4,99★★★★★★★★★★

628 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (5 bis 12 Jahre). Unter 5 Jahren: können nicht mitgebucht werden.

Welches Sushi mache ich in diesem Kyoto-Kurs tatsächlich?

Sie machen Nigiri mit Lachs, Thunfisch, Tintenfisch, Gelbschwanz und einem traditionellen japanischen Omelett; Gunkan-Sushi mit Mais; und Maki mit Lachs und Gurke. Der Fisch wird vor dem Kurs handverlesen und geschnitten, sodass Sie sich auf Würzen, Formen und Rolltechnik konzentrieren können.

Wie viele Personen sind im Kurs?

Der Kurs ist auf 8 Gäste begrenzt, sodass der Lehrer Ihre Hände beobachten und Ihnen während der Arbeit Feedback geben kann, statt zwischen großen Gruppen zu wechseln.

Wo genau in Kyoto findet der Sushi-Kurs statt?

Der Kurs findet in einem restaurierten historischen Stadthaus nahe Kiyomizu-dera und Gion statt, einer ruhigen, stilvollen Umgebung, die Kyotos kulinarische Kultur widerspiegelt und den Fokus aufs Lernen legt.

Brauche ich Vorkenntnisse im Sushi-Machen, um teilzunehmen?

Nein, es sind keine Vorkenntnisse nötig. Der Lehrer erklärt von Grund auf, wie man Reis würzt, Nigiri presst und Maki rollt. Das entspannte Tempo gibt Ihnen Zeit zum Üben und Fragen stellen.