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Kyoto: Corso di Sushi in Casa Tradizionale Vicino a Gion

★★★★★★★★★★ 4,99 (592 recensioni) Il 100% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaQualità eccellente

1/13

Durata1h 30m

GruppoFino a 9

LingueEN

Voucher sul telefonoAccettato

Corso pratico di sushi in casa tradizionale a Kyoto, piccolo gruppo vicino a Gion

Entrerai in una casa tradizionale restaurata vicino a Gion per un corso intimo di sushi guidato da un insegnante locale in inglese. Imparerai a condire il riso, modellare nigiri e maki con ingredienti freschi e gusterai le tue creazioni in un’atmosfera rilassata. Un’esperienza personale che ti lascerà il sorriso e la pancia piena, ricordando il piacere di ridere insieme davanti a sushi imperfetti.

1h 30m

Itinerario passo dopo passo

Arrivo nella casa tradizionale
Partecipazione a un piccolo gruppo di 8 persone
Imparare a condire il riso per sushi
Preparare nigiri e maki sushi
Usare pesce fresco e ingredienti locali
Gustare le creazioni in un ambiente tranquillo

L’Esperienza

Devo ammettere che mi sono iscritto a questo corso di sushi a Kyoto soprattutto per curiosità, per vedere se le mie mani goffe riuscivano a creare qualcosa di commestibile. Avvicinandomi alla vecchia casa di legno vicino a Kiyomizu-dera, la strada era silenziosa, interrotta solo dal suono delicato di qualcuno che spazzava — quel fruscio morbido sulla pietra. Dentro si sentiva un leggero profumo di aceto e cedro, e c’erano solo altre sette persone, il che mi ha fatto rilassare un po’. La nostra insegnante, la signora Sato, ci ha accolto con un inchino e un sorriso così grande da farmi dimenticare l’ansia di arrotolare il riso senza farlo sfaldare.

Abbiamo iniziato imparando a condire il riso — caldo, appiccicoso, quasi dolce quando lo assaggi con le dita (e lo farai). La signora Sato ci ha mostrato come modellare nigiri e maki con salmone e tonno così freschi da sembrare quasi lucenti. Ci ha raccontato piccole storie su ogni pesce e ci ha persino fatto provare a fare gunkan con il mais, che non avevo mai sentito prima. A un certo punto ho provato a dire “tamago” (la frittata giapponese) e l’ho storpiato completamente; lei ha riso e mi ha corretto con dolcezza. C’è qualcosa di rassicurante nel poter sbagliare davanti a chi fa questo da tutta la vita.

Il pranzo era proprio quello che avevamo preparato — niente è più soddisfacente che mangiare il proprio sushi un po’ storto mentre la luce del sole filtra dalle vecchie finestre di carta. La stanza era tranquilla ma non formale; la gente chiacchierava piano o semplicemente guardava il vapore salire dal tè. Ancora penso a quel momento in cui tutti si sono zittiti per un attimo dopo aver assaggiato il primo pezzo — come se avessimo realizzato insieme di avercela fatta davvero. Se cerchi un corso di sushi pratico a Kyoto con guida in inglese (e pranzo incluso), questo è quello giusto.

Cosa è incluso

La giornata include la guida esperta di un insegnante giapponese che parla inglese all’interno di una casa tradizionale di Kyoto vicino a Gion.
tutti gli ingredienti più grembiule e guanti sono forniti.
avrai la possibilità di mettere le mani in pasta preparando diversi tipi di sushi.
infine potrai gustare le tue creazioni come pranzo o cena a seconda dell’orario del corso.

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicinoNon adatto in gravidanza

Gestito da atelier SUSHI