Kyoto: Corso di cucina Izakaya con cena inclusa

Cucina il cibo da pub giapponese a Kyoto e poi siediti a gustarlo

Prepara 5-6 piatti tradizionali da izakaya in un corso di 3 ore a Kyoto, diviso in due sessioni di cucina e cena. Il tuo insegnante in inglese ti guida tra polpette di pollo alla griglia, pollo fritto con shiso e altre specialità da pub giapponese. Gruppi fino a otto persone. Ingredienti, grembiule e cena inclusi; segnala eventuali allergie al momento della prenotazione.

Itinerario passo dopo passo

Cucina e cena in stile Izakaya

• Partecipa al corso di cucina Izakaya nel pomeriggio
• Prepara 2 o 3 piatti giapponesi
• Gusta i piatti che hai cucinato
• Ritorna in cucina per continuare a cucinare
• Impara altri 2 o 3 piatti
• Goditi la seconda cena con i piatti preparati

L’Esperienza

Entri in una cucina a Kyoto con un po’ di dubbi: riuscirai davvero a preparare del vero cibo giapponese, quello che mangiano i locali a casa o nei loro izakaya, non la versione raffinata dei ristoranti? Il tuo insegnante, che parla inglese, sistema gli ingredienti per il primo piatto: polpette di pollo e bardana alla griglia, pollo fritto con prugna salata e foglia di shiso. Il gruppo è piccolo, massimo otto persone, così c’è spazio per muoversi e fare domande senza fretta. Ti danno un grembiule e ti mostrano dove trovare tutto.

Il corso si divide in due parti, semplice a dirsi ma che cambia completamente l’esperienza. Cucini i primi due o tre piatti, poi ti fermi e li mangi insieme agli altri. Non è una degustazione, non un assaggio — è un vero pasto che hai preparato con le tue mani appena venti minuti prima. La cucina profuma di quello che stai per mangiare. Poi torni ai fornelli, cucini altri due o tre piatti e mangi di nuovo. Non è un corso che finisce con una foto o una stretta di mano, ma con una cena vera, che è il motivo per cui imparare a cucinare ha senso.

Lo stile izakaya è proprio questo — niente sushi, niente kaiseki formale che potresti vedere altrove a Kyoto. È il cibo che si ordina in un pub giapponese quando si vuole qualcosa di caldo e un po’ coccoloso, quello che faresti a casa se avessi tempo e sapessi come. L’insegnante ti guida nelle tecniche senza farle sembrare un esame. Scopri perché gli ingredienti sono importanti, come si combinano i sapori, cosa rende quel piatto così speciale. Quando arrivi a impiattare la seconda tornata, non stai più seguendo istruzioni — stai cucinando davvero.

Tutto dura tre ore. Se hai esigenze alimentari, è meglio segnalarle al momento della prenotazione così l’insegnante può organizzarsi. I mezzi pubblici sono vicini se ti servono e il locale è accessibile alle persone in sedia a rotelle. Dopo aver mangiato, te ne vai con la memoria muscolare di come si fanno quei piatti, l’unico vero souvenir che resta.

Cosa è incluso

Le tue tre ore includono tutti gli ingredienti per i piatti che preparerai, una cena completa divisa in due momenti dopo ogni sessione di cucina, un grembiule e l’insegnamento di un istruttore che parla inglese in una cucina accogliente in stile izakaya.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiTrasporto pubblico vicinoNon adatto con problemi cardiaci

Gestito da Cooking Sun

È questo che fa per te?Consigliato se vuoi capire davvero come funziona la cucina casalinga giapponese senza passare una settimana a Kyoto — la formula divisa (cucina, mangia, cucina, mangia) ti fa assaggiare subito quello che prepari, così impari sul serio.

Recensioni dei viaggiatori

4,92★★★★★★★★★★

228 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★214

4 ★11

3 ★2

2 ★1

1 ★0

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

Quanto dura il corso di cucina?

Tre ore in totale, divise in due parti: cucina e mangia, poi cucina e mangia di nuovo.

Quanti piatti si imparano a preparare?

Cinque o sei piatti tra le due sessioni, inclusi polpette di pollo e bardana alla griglia e pollo fritto con prugna salata e shiso.

L’insegnante parla inglese?

Sì, l’insegnante parla inglese.

Cosa è incluso nel prezzo?

Tutti gli ingredienti, la cena, un grembiule e la guida dell’insegnante.

Quante persone partecipano al gruppo?

Massimo otto persone per prenotazione.

Devo segnalare eventuali allergie o diete speciali?

Sì, è importante comunicarle al momento della prenotazione così l’insegnante può adattare il corso.

Il locale è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, il locale è accessibile e ci sono mezzi pubblici nelle vicinanze.

Posso portare bambini o neonati?

Sì, sono benvenuti; sono disponibili seggiolini speciali per i più piccoli.