Kyoto Gion: Corso di Ramen e Cena con Cocktail

★★★★★★★★★★ 4,96 (85 recensioni) Il 98% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaQualità eccellenteSi esaurisce presto

1/9

Durata3h

GruppoFino a 8

LingueJA · EN +1

Voucher sul telefonoAccettato

Corso pratico di ramen a gion con cena e bevande incluse

Metti le mani in pasta nel quartiere Gion di Kyoto e impara a fare il miso ramen da zero con uno chef locale che ti guida passo dopo passo. Assaggia pollo allo zenzero fresco, prepara un’insalata di cetrioli piccante, sorseggia un cocktail fatto a mano o tè verde e condividi risate intorno al tavolo. È un’esperienza pratica, un po’ disordinata, che ti regalerà sapori e ricordi da portare a casa.

Itinerario passo dopo passo

Corso pratico di miso ramen

Impara a preparare l’insalata di cetrioli piccante
Prepara le cosce di pollo allo zenzero
Crea noodles freschi fatti a mano
Prepara cha-shu di maiale e uova marinate
Cucina la zuppa di miso ramen
Gusta la cena con un cocktail fatto a mano

L’Esperienza

Ti sei mai chiesto se è davvero possibile preparare il ramen da zero — proprio come quello che ti appanna gli occhiali in quel piccolo negozio di Kyoto? Era quello che pensavo mentre entravamo in questa piccola cucina a Gion, nascosta tra vicoli illuminati da lanterne e il suono lontano del shamisen. La nostra chef, Yuki, ci ha accolti con un rapido inchino e una risata quando ho inciampato nelle ciabatte. Mi ha passato un coltello che sembrava più pesante di quanto fosse — a quanto pare forgiato a mano, roba da non credere — e ci ha mostrato come tagliare le cipolle verdi nel modo giusto. Il profumo del miso è arrivato subito, caldo e terroso, mescolato allo zenzero del pollo che avremmo preparato dopo. Ancora ricordo quel primo aroma.

Non si trattava solo di seguire le istruzioni; Yuki continuava a darci consigli (“Non avere fretta con la pasta — sente se sei impaziente!”) e ci faceva assaggiare tutto. I miei noodles venivano un po’ storti, ma a nessuno importava. C’è stato un momento in cui tutti si sono fatti silenziosi, solo il brodo che sobbolliva e una risata nervosa quando un uovo è scivolato dal cucchiaio. Abbiamo provato a dire “itadakimasu” insieme prima di mangiare — Li ha riso quando ho provato a dirlo in mandarino — probabilmente l’ho storpiato. Ma, davvero, sedersi insieme davanti a ciotole fatte da noi (più quell’insalata di cetrioli piccante e un cocktail fresco preparato da Yuki), sembrava meno una lezione e più una strana cena in famiglia.

Non mi aspettavo di andarmene con ricette scarabocchiate su carta già macchiata di salsa di soia, né di sentirmi così sazio (in tutti i sensi). Tornando a piedi per Gion sotto una pioggia leggera che batteva sulle pietre, continuavo a pensare a come le cose semplici ti entrano dentro — come il miso che resta attaccato al cucchiaio o lo zenzero che ti rimane sulle dita molto dopo aver finito di cucinare.

Cosa è incluso

La tua serata include tutti gli ingredienti per preparare il miso ramen da zero, cosce di pollo allo zenzero e insalata di cetrioli piccante.
drink di benvenuto all’arrivo.
acqua o tè verde illimitati.
istruzioni in inglese da uno chef locale.
cena con tutto ciò che avete cucinato insieme.
e ricette stampate da portare a casa.

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da In Kansai Experiences