Kyoto Gion: Aula de Ramen com Jantar e Drinks

Aula prática de ramen em gion com jantar e bebidas inclusas

Coloque a mão na massa no bairro Gion, em Kyoto, e aprenda a fazer miso ramen do zero com um chef local guiando cada passo. Prove frango fresco com gengibre, prepare salada de pepino apimentada, tome um coquetel artesanal ou chá verde e divirta-se ao redor da mesa. É uma experiência prática, divertida e cheia de sabores e memórias para levar pra casa.

O que está incluído

• Sua noite inclui todos os ingredientes para fazer miso ramen do zero, além de coxa de frango com gengibre e salada de pepino apimentada.
• bebida de boas-vindas.
• água ou chá verde à vontade.
• instrução em inglês com chef local.
• jantar com tudo que vocês prepararam juntos.
• e receitas impressas para levar para casa.

Avaliações de viajantes

4.96★★★★★★★★★★

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Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula prática de miso ramen

• Aprenda a preparar salada de pepino apimentada
• Prepare coxa de frango com gengibre
• Faça macarrão fresco enrolado à mão
• Prepare cha-shu de porco e ovo marinado
• Faça o caldo do miso ramen
• Desfrute do jantar com coquetel artesanal

A Experiência

Já se perguntou se é possível fazer ramen do zero — daquele tipo que embaça seus óculos numa lojinha pequenininha em Kyoto? Foi isso que pensei ao entrar naquela cozinha apertada em Gion, escondida entre becos iluminados por lanternas e o som distante do shamisen. Nossa chef, Yuki, nos recebeu com uma reverência rápida e uma risada quando eu tropecei nos chinelos. Ela me entregou uma faca que parecia mais pesada do que era — feita à mão, segundo ela, o que é incrível — e nos mostrou como cortar a cebolinha do jeito certo. O cheiro do miso foi o primeiro a chegar, terroso e acolhedor, misturando com o gengibre do frango que prepararíamos em seguida. Até hoje lembro daquele aroma.

Não era só seguir a receita; Yuki dava dicas o tempo todo (“Não apresse o macarrão — ele sente se você está com pressa!”) e fazia a gente provar tudo. Meu macarrão saiu meio tortinho, mas ninguém ligou. Teve um momento em que ficou tudo em silêncio, só o som do caldo borbulhando e a risada nervosa de alguém quando o ovo escapou da colher. Tentamos dizer “itadakimasu” juntos antes de comer — Li riu quando tentei falar em mandarim — provavelmente estraguei tudo. Mas, de verdade, sentar à mesa com tigelas feitas por nós mesmos (mais aquela salada de pepino picante e um coquetel gelado que a Yuki preparou) parecia menos uma aula e mais um jantarzinho em família meio doido.

Não esperava sair com receitas rabiscadas no papel, já cheio de marcas de molho de soja, nem me sentir tão satisfeito (em todos os sentidos). Voltando por Gion depois, com a chuva começando a bater nas pedras, pensei em como as coisas simples acabam ficando na pele — como o miso grudado na colher ou o gengibre que fica no dedo muito depois de terminar de cozinhar.

Perguntas frequentes

Essa aula de ramen é boa para iniciantes?

Sim, todos os níveis são bem-vindos. O chef acompanha cada etapa.

Onde acontece a aula de ramen?

A aula é realizada no bairro histórico de Gion, em Kyoto.

As bebidas estão incluídas na aula de ramen?

Sim, você recebe uma bebida de boas-vindas e pode escolher entre cerveja, saquê, coquetéis ou chá verde durante o jantar.

Quais pratos preparamos além do ramen?

Você também vai fazer coxa de frango com gengibre e salada de pepino apimentada junto com o miso ramen.

Tem instrutor que fala inglês?

Sim, a aula é conduzida em inglês por uma chef japonesa multilíngue.

Crianças podem participar da aula de culinária?

Crianças podem participar acompanhadas por um adulto; bebês podem usar carrinhos ou assentos especiais.

Recebemos as receitas para levar para casa?

Sim, você leva para casa as receitas de todos os pratos feitos na aula.

Existe opção vegetariana ou vegana para o ramen?

Não há opção vegetariana ou vegana especificada no conteúdo.