Kyoto: Aula de Culinária Izakaya com Jantar Incluso

Prepare comida de pub japonês em Kyoto e depois aproveite o que fez

Em Kyoto, prepare de 5 a 6 pratos tradicionais de izakaya em uma aula de 3 horas dividida em duas etapas de cozinhar e comer. Seu instrutor em inglês ensina bolinhos de frango grelhado, frango frito com shiso e outras comidas típicas de pub japonês. Turmas com até oito pessoas. Ingredientes, avental e jantar inclusos; só avise restrições na reserva.

Este é para você?Escolha esta aula se quer aprender como é a verdadeira comida caseira japonesa sem passar uma semana em Kyoto — a divisão em cozinhar, comer, cozinhar e comer faz você provar na hora e fixar as técnicas.

O que está incluído

As três horas incluem todos os ingredientes para os pratos, um jantar completo dividido em duas etapas, avental e instrução com um professor que fala inglês em uma cozinha aconchegante no estilo izakaya.

Avaliações de viajantes

4.92★★★★★★★★★★

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Roteiro passo a passo

Dia 1 — Culinária e jantar estilo Izakaya

• Participe da aula de culinária Izakaya à tarde
• Prepare 2 a 3 pratos japoneses
• Coma os pratos que você fez
• Volte para a cozinha para mais preparo
• Aprenda mais 2 a 3 pratos
• Aproveite o segundo jantar com os pratos feitos

A Experiência

Você entra numa cozinha em Kyoto se perguntando se vai conseguir mesmo preparar aquela comida — o verdadeiro prato japonês que os locais comem em casa e nos izakayas, nada daquela versão chique de restaurante. Seu instrutor, que fala inglês, já separa os ingredientes para a primeira rodada: bolinhos de frango grelhado com bardana e filé de frango frito com umeboshi e folha de shiso. A turma é pequena, no máximo oito pessoas, o que deixa espaço para se mexer e tirar dúvidas sem pressa. Você recebe um avental e conhece o espaço.

A aula é dividida em duas partes, o que parece simples, mas muda totalmente a experiência. Você cozinha os dois ou três primeiros pratos, para e come junto com o grupo. Não é só provar, é uma refeição de verdade feita por você, talvez vinte minutos atrás. A cozinha fica com cheiro da comida que vai comer. Depois, volta para preparar mais dois ou três pratos e come de novo. Não é uma aula que termina com foto e aperto de mão — é uma aula que termina com jantar, que é o motivo real de aprender a cozinhar.

O estilo izakaya é o destaque — nada de sushi ou kaiseki formal que você vê por aí em Kyoto. É a comida que as pessoas pedem num bar japonês quando querem algo quentinho, gostoso e um pouco indulgente, algo que você faria em casa se tivesse tempo e soubesse como. O instrutor explica as técnicas sem pressão, mostrando por que cada ingrediente importa, como os sabores se combinam e o que dá aquele gostinho especial. Quando você começa a montar o segundo prato, já não está mais seguindo receita — está cozinhando de verdade.

Tudo dura três horas. É importante avisar qualquer restrição alimentar na hora da reserva para que o instrutor se organize. O local fica perto de transporte público e é acessível para cadeirantes. Depois do jantar, você sai com a memória muscular de como preparar esses pratos — o melhor souvenir que existe.

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de culinária?

Três horas no total, divididas em duas partes: cozinhar e comer, depois cozinhar e comer novamente.

Quantos pratos você aprende a fazer?

Cinco ou seis pratos nas duas etapas, incluindo bolinhos de frango grelhado com bardana e frango frito com umeboshi e shiso.

O instrutor fala inglês?

Sim, o instrutor fala inglês.

O que está incluído no preço?

Todos os ingredientes, seu jantar, avental e instrução.

Qual o tamanho do grupo?

Máximo de oito pessoas por turma.

Precisa avisar sobre restrições alimentares?

Sim, informe qualquer restrição na reserva para que o instrutor possa se preparar.

O local é acessível para cadeirantes?

Sim, o espaço é acessível e há transporte público próximo.

Posso levar crianças ou bebês?

Bebês e crianças pequenas são bem-vindos; há cadeirinhas especiais para eles.