Kyoto: Tour Gastronomico a Gion con 13 Piatti e Vicoli Illuminati

Riassunto

Tour gastronomico a Gion, Kyoto: tra vicoli e 13 assaggi

Segui una guida locale tra le strade illuminate di Gion, condividendo risate e 13 piatti di stagione in ristoranti nascosti. Assaggia yuba e obanzai, sorseggia sake con nuovi amici e scopri i segreti della cultura geisha in un tour serale ricco di sorprese da ricordare.

Com’è l’esperienza?

Li ci ha accolti vicino a Pontocho con un sorriso spontaneo, come se ci conoscessimo da sempre. Mi ha dato un piccolo ventaglio di carta — a quanto pare per l’umidità, che non avevo nemmeno notato finché non l’ha detto lei. Il primo locale in cui siamo entrati era così nascosto che quasi non vedevo la porta scorrevole. Dentro, l’odore del dashi che sobbolliva era subito evidente, non forte ma caldo, perfetto per una giornata di pioggia. Li ci ha spiegato che la cucina obanzai si basa su ingredienti di stagione — ha indicato un piatto di melanzane e miso e ha detto che sua nonna lo faceva meglio (poi ha fatto l’occhiolino). Ho provato a dire “arigato” come si deve e il cuoco si è messo a ridere.

Camminando per Gion dopo, vedevo donne in kimono scivolare tra le lanterne. La nostra guida ci ha raccontato delle tradizioni delle geishe — come distinguere una maiko da una geiko dai loro fermagli, cosa che da solo non avrei mai notato. Ci siamo fermati di nuovo per assaggiare la yuba — la pelle di tofu — che suona strano ma è stata la mia parte preferita della serata. Morbida e leggermente dolce, immersa in salsa di soia dal sapore diverso da quella a cui sono abituato. Il telefono di qualcuno ha suonato con una canzone K-pop e tutti hanno riso, anche la coppia anziana accanto a noi.

Ho perso il conto dei piattini dopo il settimo o ottavo; c’erano sottaceti che facevano fare una smorfia e sake versato in tazzine così delicate da sembrare quasi fragili. A un certo punto Li ha chiesto se qualcuno voleva provare a dire “itadakimasu” prima di mangiare — ci ho provato e probabilmente l’ho storpiato (lei ha detto che era “abbastanza buono” ma la sua espressione diceva altro). I vicoli brillavano di rosso e oro mentre ci avvicinavamo a Gion Corner, da cui si sentiva una musica leggera filtrare da dietro porte di legno. Ancora oggi, quando il caos prende il sopravvento a casa, mi torna in mente quel momento.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour serale di cibo e cultura a Kyoto

• Passeggiata lungo la lanternata Pontocho Alley
• Visita ai ristoranti di Kyoto nei dintorni
• Giro per le strade di Gion con assaggi tipici

Domande frequenti

Quanti piatti sono inclusi in questo tour gastronomico a Kyoto?

Il tour comprende 13 piatti diversi serviti in quattro ristoranti locali nel quartiere Gion di Kyoto.

È previsto il servizio di pick-up per questo tour a Gion?

No, non è incluso il pick-up in hotel; l’incontro è vicino a Pontocho, nel centro di Kyoto.

Durante il tour sono incluse bevande?

Sì, in due ristoranti vengono offerte due bevande gratuite (alcoliche o analcoliche).

Il tour è adatto a vegani o persone celiache?

Purtroppo no, non sono disponibili opzioni vegane o senza glutine in questo tour.

Il tour è adatto a bambini o neonati?

Sì, neonati e bambini piccoli possono partecipare; sono ammessi passeggini e i neonati possono sedere in braccio a un adulto.

Quanto dura il tour gastronomico a Gion?

La durata esatta non è specificata, ma si tratta di un’esperienza serale con diverse tappe tra Gion e Pontocho.

Durante il tour si possono vedere vere geishe?

Potresti incontrare geishe o maiko per le strade di Gion, ma non è garantito; la guida racconterà comunque molto sulla loro cultura.

Cosa è incluso

La serata include passeggiate guidate nel quartiere storico di Gion e Pontocho a Kyoto, degustazioni di 13 piatti di stagione in quattro ristoranti locali, due bevande gratuite (alcoliche o analcoliche) e racconti con una guida locale che parla inglese.