Goûtez jusqu’à neuf vins toscans dans deux domaines familiaux du Chianti, découvrez l’huile de truffe et le vinaigre balsamique vieilli, et baladez-vous dans les ruelles médiévales de San Gimignano avec un moment pour une glace ou un instant de calme près de la basilique. Transport aller-retour et guide anglophone inclus, pour vous laisser porter par le rythme de la Toscane — et peut-être dénicher votre vin préféré.
Je ne m’attendais pas à ce que l’air autour de San Gimignano sente autant les herbes sauvages — à la fois piquant et doux. Notre guide, Francesca, nous a fait signe de monter dans le van avec un sourire qui donnait l’impression qu’on se connaissait depuis toujours. C’était un de ces matins où la lumière est douce, mais on devine déjà que la journée sera chaude. Je n’arrêtais pas de regarder par la fenêtre en passant devant les oliviers et ces rangées de vignes parfaitement alignées. Honnêtement, je pensais savoir à quoi ressemblait la Toscane grâce aux photos, mais c’est autre chose quand on y est, la poussière aux chaussures et tout.
Le premier domaine était tenu par une famille qui produit du Chianti Classico depuis bien avant que mon pays n’existe. On a goûté cinq vins — mon préféré était un Vernaccia blanc qui avait un goût presque salé ? Ou c’est peut-être moi. Il y avait aussi un vinaigre balsamique plus vieux que moi (épais comme du sirop), et une huile de truffe qui a fait taire tout le monde un instant. Francesca nous a appris à faire tourner le verre et à sentir le vin correctement ; le mien sentait surtout le « vin », mais j’ai fait comme si. Le vigneron nous a raconté comment son grand-père cachait les barriques pendant la guerre — il haussait les épaules comme si ce n’était rien, mais on sentait bien que ça comptait.
Le deuxième arrêt donnait sur les tours de San Gimignano — ces doigts de pierre qui pointent vers le ciel. Le soleil baignait tout d’une lumière dorée, j’ai dû plisser les yeux. La vigneronne nous a fait visiter la cave ; elle m’a même laissé toucher une barrique (fraîche et un peu collante). On a goûté trois vins de plus, dont leur Vernaccia D.O.C.G. et un rosé qui m’a surpris — je n’étais pas fan de rosé avant. Quelqu’un a demandé s’ils envoyaient des bouteilles à l’étranger, elle a ri en disant qu’ils livraient partout sauf en Antarctique (je me demande si c’était une blague). Ensuite, on a eu du temps libre à San Gimignano ; je suis parti chercher une glace et j’ai fini assis sur une marche près de la basilique Santa Maria Assunta, à regarder les passants.
Je repense souvent à cette vue sur les vignes — ce genre de paysage qu’on voudrait prendre en photo mais qu’on sait qu’elle ne rendra jamais justice. Sur le chemin du retour, Francesca a mis des vieilles chansons italiennes, et tout le monde s’est tu, dans ce silence doux et heureux qu’on a après un bon repas et du bon vin. Si vous cherchez une excursion d’une journée depuis San Gimignano ou Florence où vous n’avez rien à gérer côté conduite ou organisation… c’est sûrement celle-ci.
Votre journée comprend le transport aller-retour depuis le bureau de Tuscany on Wheels ou le centre de San Gimignano (parking gratuit si besoin), des visites guidées dans deux domaines locaux avec jusqu’à neuf vins toscans à déguster — Chianti Classico et Vernaccia compris — ainsi que des dégustations d’huile de truffe et de vinaigre balsamique vieilli accompagnées d’en-cas. Vous bénéficierez aussi de temps libre dans le San Gimignano médiéval avant de repartir en compagnie de votre guide anglophone.
Opéré par Italy on a Budget tours
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