À Sorrento, fabriquez pizza et mozzarella de la ferme à l’assiette

Façonnez la mozzarella et étirez la pâte à pizza, puis dégustez votre repas

Un cours de quatre heures dans une ferme à Sorrento où vous préparez de la mozzarella, réalisez la pâte à pizza et apprenez à l’étirer, puis mangez votre pizza au déjeuner avec antipasto maison, pâtes de saison, vin et limoncello. La ferme est située sur les collines au-dessus de la baie de Naples, et la visite comprend une promenade dans les vignes, les oliveraies et les vergers d’agrumes, avec des dégustations d’huile et de limoncello produits sur place. Un guide anglophone accompagne le groupe toute la journée.

Itinéraire étape par étape

Visite de la ferme avec dégustations et déjeuner

• Verre de bienvenue
• Visite des animaux de la ferme
• Promenade à travers les cultures saisonnières
• Arrêt au vignoble pour dégustation de vin
• Arrêt à l’oliveraie pour dégustation d’huile
• Arrêt au verger d’agrumes pour dégustation de limoncello
• Pause dans la prairie
• Démonstration de fabrication de mozzarella et caciotta
• Cours de pizza et dégustation
• Déjeuner avec antipasto, plat de saison et dessert

L’expérience

La matinée commence par un verre de bienvenue, puis la visite se poursuit directement à la ferme : vous verrez les animaux, traverserez les cultures saisonnières, et ferez une halte au vignoble pour déguster le vin, à l’oliveraie pour goûter l’huile, et au verger d’agrumes pour le limoncello. Ce ne sont pas des cours magistraux. Le guide explique ce qui pousse où et pourquoi, et vous goûtez au fur et à mesure. Le rythme suit celui de la ferme, pas celui de l’horloge.

Vient ensuite la partie pratique. Vous assistez à une démonstration sur la façon d’étirer et de façonner la mozzarella, puis vous le faites vous-même avec des conseils : même chose pour le fromage caciotta. Ensuite, la leçon de pizza : vous apprenez à travailler la pâte, la façonner et la mettre au four. Le guide montre la technique, corrige votre prise en main, et à la fin vous aurez fait une pizza reconnaissable. Vous goûtez votre pizza encore chaude sur place.

Le déjeuner est la pizza que vous avez préparée, accompagnée d’antipasto maison avec mozzarella fraîche et légumes du champ, d’un plat de pâtes de saison et d’un dessert traditionnel. Eau, vin et limoncello sont inclus. Le repas se tient à l’agriturismo (le restaurant de la ferme), et vous mangez en plein air si le temps le permet. En cas de fortes pluies rendant la promenade à la ferme dangereuse, cette partie est supprimée et le cours ainsi que le déjeuner se déroulent à l’intérieur. Dans de rares cas, toute l’expérience est annulée et vous êtes intégralement remboursé.

Ce qui est inclus

• Verre de bienvenue.
• promenade à travers vignes, oliveraies et vergers d’agrumes.
• dégustations de vin maison, huile d’olive extra vierge et limoncello.
• démonstration et atelier pratique de fabrication de mozzarella et caciotta.
• démonstration et atelier pratique de pizza.
• déjeuner avec la pizza que vous avez faite, antipasto maison avec mozzarella fraîche et légumes de saison, pâtes de saison, dessert traditionnel, eau, vin et limoncello.
• guide anglophone tout au long de la journée.
• véhicule climatisé pour les transferts nécessaires.

Avant de réserver

Jours et horairesMardi, jeudi et samediDépart à 11:30

Réservablejusqu'à 4h avant

ÂgesAdulte (16 à 70 ans) · Senior (71 à 85 ans) · Jeune (12 à 15 ans) · Enfant (4 à 11 ans) · Bébé (moins de 4 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 25

Guide en directAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.Indications de l'opérateur (en anglais) : « At the first floor (one floor above the street level) of the parking "VALLONE DEI MULINI". Next to the handrail coming out from the stairs/elevator on the right side (do not wait at the entrance of the parking). »

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesDéconseillé en cas de problèmes de dos

Opéré par Agriturismo Primaluce - Fattoria Didattica e Tour

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez vraiment faire la nourriture que vous mangez, pas seulement regarder quelqu’un d’autre la faire : le cours vous enseigne la technique et vous faites le travail, pour repartir en sachant étirer la mozzarella et façonner la pâte à pizza, pas seulement en ayant goûté.

Avis des voyageurs

4,99★★★★★★★★★★

745 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (12 à 15 ans) ; Enfant (4 à 11 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24h avant le départ.

Que prépare-t-on et mange-t-on exactement dans ce cours ?

Vous fabriquez à la main de la mozzarella fraîche et du fromage caciotta, puis réalisez et cuisez votre propre pizza. Le déjeuner comprend la pizza que vous avez façonnée, un antipasto maison avec mozzarella fraîche et légumes de saison, un plat de pâtes qui change selon la saison, et un dessert traditionnel : le tout avec eau, vin et limoncello inclus.

Combien de temps dure l’expérience ?

L’expérience à la ferme dure quatre heures du début à la fin, incluant le verre de bienvenue, la promenade à travers vignes et vergers, les cours de fromage et de pizza, et le déjeuner complet.

Y a-t-il un guide et quelle langue parle-t-il ?

Oui, un guide anglophone accompagne le groupe à la ferme, explique les cultures et la production, fait les démonstrations de fabrication du fromage et de la pizza, et vous guide dans leur réalisation.

Comment est la ferme et où se situe-t-elle ?

Primaluce est située sur les collines verdoyantes de Sorrento avec vue sur la baie de Naples. C’est une ferme en activité avec des animaux, des vignes, des oliveraies et des vergers d’agrumes où l’huile et le limoncello sont produits sur place.

Que se passe-t-il en cas de mauvais temps ?

Si de fortes pluies rendent la promenade à la ferme dangereuse, cette partie est annulée mais le cours de fromage, la leçon de pizza et le déjeuner ont lieu à l’intérieur. En cas de conditions météorologiques très sévères, toute l’expérience est annulée et vous êtes remboursé intégralement.

Que faut-il porter et apporter ?

Portez des chaussures confortables adaptées à la marche dans la ferme. La ferme fournit tout le reste (tabliers, outils et ingrédients pour le fromage et la pizza), et offre le Wi-Fi gratuit si besoin.