Sorrente : Atelier pizza & pâtes avec prise en charge sur la côte

Résumé

Atelier pratique de pizza et pâtes dans une villa ancienne de Sorrente aux saveurs locales

Plongez dans une villa historique de Sorrente et apprenez à préparer une pizza napolitaine au four à bois, puis des raviolis Caprese frais et un tiramisu au limoncello maison. Avec prise en charge sur la côte et vin local à volonté, vous cuisinerez ensemble sur une terrasse face à la mer — rires et farine au rendez-vous — avant de savourer votre repas au coucher du soleil sur le golfe.

Comment est l’expérience ?

Vous connaissez cette sensation quand vous entrez chez quelqu’un et que l’odeur du pain chaud vous accueille ? C’est exactement comme ça que ça a commencé — dehors, l’air salin du golfe de Sorrente, mais à l’intérieur de cette villa du 19e siècle, c’était farine et fumée de bois à plein nez. Giulia, notre guide, nous a reçus comme de vieux amis (elle se souvenait même de qui voulait du sans gluten). La terrasse donnait sur la mer — pas l’endroit le plus mal choisi pour pétrir la pâte, franchement.

Je n’avais jamais fait de vraie pizza napolitaine avant. Giulia nous a montré comment étirer la pâte juste comme il faut — la mienne était un peu bancale, mais elle a dit « ça lui donne du caractère ! » On a rigolé quand j’ai essayé de prononcer « mozzarella » correctement (je ne suis pas sûr d’avoir réussi). Le four, plus vieux que nous tous, crépitait pendant qu’on glissait nos pizzas à l’intérieur. Une musique douce jouait au loin — juste assez pour donner envie d’un autre verre de vin. Et croyez-moi, il y en avait en quantité.

Ensuite, place aux raviolis Caprese. La farce à la ricotta était tellement fraîche qu’on aurait dit qu’elle criait presque entre mes doigts. Quelqu’un a renversé de la farine partout (bon, c’était sûrement moi), mais ça n’a dérangé personne. Giulia nous a raconté comment sa grand-mère faisait les pâtes à la main — elle disait qu’on peut deviner le bonheur d’une personne à la forme de ses raviolis. Je ne sais pas ce que les miens disaient de moi, mais les déguster avec une sauce tomate du Vésuve, alors que le soleil se couchait derrière les collines… ça, ça m’est resté en mémoire.

Pour le dessert, tiramisu au limoncello — ils nous ont montré comment faire les deux de A à Z. L’odeur du citron arrivait avant même la première bouchée ; à la fois acidulée et douce. On a trinqué avec du limoncello maison à la fin, en rigolant quand quelqu’un a essayé (et raté) de chanter un vieux chant italien. Ce n’était pas parfait, mais presque.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier pizza napolitaine et pâtes

• Arrivée dans une résidence historique du 19e siècle
• Profitez de la vue panoramique sur le golfe de Sorrente depuis la terrasse
• Pétrissez et préparez la pâte à pizza napolitaine
• Cuisez pizzas et calzones dans un four à bois
• Préparez des raviolis Caprese
• Assistez à une démonstration de préparation du limoncello
• Dégustez limoncello maison et tiramisu
• Appréciez vins locaux et musique

Questions fréquentes

La prise en charge est-elle incluse depuis les hôtels de la côte de Sorrente ?

Oui, la prise en charge sur la côte est incluse pour cet atelier cuisine.

Quels plats vais-je apprendre à cuisiner pendant cet atelier ?

Vous préparerez une pizza napolitaine, des raviolis Caprese, un tiramisu au limoncello, et assisterez à une démonstration de limoncello maison.

Cet atelier est-il adapté aux débutants ?

Oui, tous les niveaux sont bienvenus — le chef guide chaque étape pas à pas.

Les restrictions alimentaires sont-elles prises en compte ?

Merci de prévenir à l’avance en cas d’intolérances pour que des alternatives soient proposées.

Le dîner est-il inclus après la session de cuisine ?

Oui, le dîner est inclus — vous dégusterez ensemble ce que vous avez préparé sur la terrasse.

Les bébés ou jeunes enfants peuvent-ils participer à cette visite ?

Les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; poussettes et landaus sont autorisés.

Y a-t-il des transports en commun à proximité ?

Oui, des options de transport en commun sont disponibles près de la villa.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend la prise en charge depuis les hôtels ou points de rendez-vous sur la côte de Sorrente, un atelier pratique pour préparer pizza et pâtes dans une villa historique avec vue sur le golfe, ainsi qu’une démonstration de recettes traditionnelles de limoncello et tiramisu. Vous partagerez ensuite un dîner sur la terrasse panoramique avec des vins locaux avant de repartir le cœur et l’estomac bien remplis (et sûrement encore en train de rire).