Sorrento : Atelier Pizza & Pâtes avec Déjeuner et Transfert

Résumé

Atelier pratique de pizza et pâtes dans le jardin d’une villa à Sorrento

Échangez le bruit de la ville contre le calme d’une villa à Sorrento où vous pétrirez la pâte à pizza, façonnerez des pâtes fraîches, goûterez vos gnocchis alla Sorrentina et terminerez par un tiramisu et limoncello maison sur une terrasse ensoleillée. Rires, anecdotes locales et plaisir de partager un repas fait main garantis.

Comment est l’expérience ?

Je me souviens encore de la navette qui serpentait sur ces petites routes autour de Sorrento — un instant on évitait les scooters, le suivant on arrivait dans cette vieille villa entourée de citronniers. L’air sentait la terre humide et l’écorce d’agrumes. Giulia, notre guide, nous a appelés en nous montrant ses mains déjà couvertes de farine. Elle avait ce naturel, comme si on se connaissait depuis toujours. J’étais un peu stressé à l’idée de pétrir la pâte (ma dernière tentative à la maison avait été… catastrophique), mais elle a juste souri en disant : « Pas de pression, ici on est là pour s’amuser. »

On a commencé par la pizza napolitaine — un vrai four à bois qui crépitait tellement fort que j’ai sursauté la première fois qu’on y a glissé une pizza. Ma pâte était toute irrégulière, mais ça ne dérangeait personne ; Giulia m’a montré comment l’étirer sans la déchirer. J’ai essayé de prononcer « mozzarella » comme elle, ce qui a bien fait rire tout le monde (je ne suis toujours pas sûr d’y être arrivé). Ensuite, on est passé aux tagliatelles et aux gnocchis alla Sorrentina — mes mains toutes collantes de farine et de pommes de terre. Il y a eu un moment où la lumière du soleil traversait la fenêtre de la cuisine, illuminant les particules de poussière pendant qu’on étalait la pâte ensemble. Un instant suspendu dans le temps.

Le déjeuner s’est déroulé sur la terrasse avec vue sur les collines — la nourriture a un goût différent quand on l’a préparée soi-même, vous voyez ? Les gnocchis étaient tout moelleux et la sauce avait cette profondeur qu’on ne retrouve jamais chez soi. Quelqu’un a fait passer un limoncello maison (plus fort que ce à quoi je m’attendais), puis un tiramisu au café si intense qu’il n’avait presque pas besoin de sucre. On a échangé des histoires avec un autre couple venu de Milan pendant que Giulia nous racontait les recettes de sa grand-mère — elle les appelait ses « trésors de famille ». Toute l’expérience ressemblait plus à une invitation chez quelqu’un qu’à un simple cours.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier cuisine et déjeuner à Sorrento

• Navette depuis la gare de Sorrento
• Atelier pizza napolitaine
• Préparation des tagliatelles et sauce bolognaise
• Réalisation des gnocchis à la Sorrentina
• Préparation du tiramisu au café
• Fabrication du limoncello maison
• Déjeuner avec les plats préparés
• Navette retour vers la gare de Sorrento

Questions fréquentes

Le transfert est-il inclus pour cet atelier cuisine à Sorrento ?

Oui, un transport privé est prévu depuis la gare de Sorrento jusqu’à la villa et retour.

Quels plats prépare-t-on pendant le cours de pâtes et pizza ?

Vous réaliserez une pizza napolitaine, des tagliatelles à la sauce bolognaise, des gnocchis alla Sorrentina, un tiramisu et un limoncello maison.

Le déjeuner est-il inclus après le cours ?

Oui, vous dégusterez un repas complet avec tous les plats préparés durant l’atelier.

Les boissons sont-elles fournies pendant l’expérience ?

Des sodas et boissons non alcoolisées sont inclus, ainsi que le limoncello pendant le déjeuner.

Ce cours de cuisine est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces et le transport sont adaptés aux fauteuils roulants.

Les bébés ou jeunes enfants peuvent-ils participer ?

Les bébés peuvent être en poussette ; ils doivent être sur les genoux d’un adulte pendant le transport si nécessaire.

Peut-on repartir avec les recettes après le cours ?

Oui, un livre de recettes vous sera remis pour refaire les plats chez vous.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un transport privé aller-retour depuis la gare de Sorrento jusqu’à la Villa del Barone, un atelier pratique pour apprendre pizza, pâtes, gnocchis alla Sorrentina, tiramisu et limoncello (avec tous les ingrédients), un tablier et un bandana de chef, des boissons lors du déjeuner, ainsi qu’un livre de recettes pour prolonger l’expérience chez vous.