Sorrente : Atelier de pâtes & tiramisu avec déjeuner et vin

Résumé

Préparez pâtes et tiramisu dans une cuisine en bord de mer à Sorrente, avec du vin

Plongez dans une vraie cuisine de Sorrente en bord de mer, apprenez à faire des pâtes fraîches maison, roulez des raviolis et réalisez un tiramisu classique avec des locaux. Savourez un déjeuner avec vin, les vagues en fond sonore et des histoires partagées autour de la table — un souvenir qui reste longtemps.

Comment est l’expérience ?

On a failli rater le minibus — apparemment, « juste au coin » ne veut pas dire la même chose dans le trafic de Sorrente. Mais on est arrivés, un peu essoufflés, et notre guide Rosa m’a juste souri en me tendant un verre de Prosecco avant même que je puisse m’excuser. Le resto était perché au-dessus de l’eau, avec ses carreaux bleus et cette brise salée qui s’infiltrait par les fenêtres ouvertes. J’ai tout de suite senti l’ail, un bon présage.

Enfiler le tablier m’a rendu un peu nerveux — je n’avais jamais cuisiné hors de ma cuisine, et encore moins devant des inconnus. Rosa nous a montré comment préparer la pâte pour les fettuccine (je ne savais pas qu’il y avait autant de sortes), corrigeant doucement ma technique. J’ai quand même fini avec de la farine sur le jean. À un moment, alors qu’on étalait les raviolis, le téléphone de quelqu’un a lancé une vieille chanson italienne — tout le monde s’est mis à fredonner sans vraiment y penser. C’était moins un cours qu’une grande réunion de famille.

Le vrai mot-clé ici, c’est « cours de cuisine à Sorrente », mais ce qui m’a marqué, c’est que personne ne pressait rien. On a préparé le tiramisu ensemble (je repense encore à la légèreté du mascarpone), puis on s’est installés à une longue table face à la mer — assiettes de pâtes, verres de vin rouge qui s’entrechoquent, rires sur les raviolis un peu tordus. Rosa a versé un autre verre et nous a confié le secret de sa grand-mère pour une sauce tomate parfaite ; je ne m’en souviens pas mot pour mot, mais j’ai pris une note sur une serviette, au cas où.

Je ne pensais pas me sentir aussi à l’aise avec des inconnus — ni repartir avec une légère odeur de sauge et de poudre d’espresso. Sorrente a ce petit quelque chose, sans doute. Bref, si vous cherchez une sortie qui ne se limite pas à cocher des monuments mais où vous mettez vraiment la main à la pâte (au sens propre), c’est celle-ci.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier pâtes et tiramisu

• Arrivée au point de rendez-vous
• Verre de Prosecco de bienvenue
• Visite des coulisses du restaurant
• Petit trajet en minibus jusqu’au restaurant
• Enfilez votre tablier et entrez en cuisine
• Apprenez à préparer la pâte à pâtes
• Comprenez la différence entre pasta fresca et pasta secca
• Préparez le dessert tiramisu
• Dégustez un déjeuner avec vin et pâtes maison

Questions fréquentes

Le transport est-il inclus pour le cours de cuisine à Sorrente ?

Oui, un court trajet en minibus depuis le point de rendez-vous jusqu’au restaurant est compris dans le prix.

Quels plats prépare-t-on pendant l’atelier pâtes & tiramisu ?

Vous réaliserez des fettuccine à la sauce tomate, des raviolis ricotta-épinards au beurre et à la sauge, ainsi qu’un tiramisu classique.

Le déjeuner est-il inclus dans le cours ?

Oui, après la cuisine, vous dégusterez un déjeuner avec vos plats de pâtes maison et le tiramisu.

Les boissons sont-elles fournies pendant le cours ?

Un verre de Prosecco vous est offert à l’arrivée ; vin rouge et blanc sont servis au déjeuner pour les plus de 18 ans.

Où se déroule le cours de cuisine à Sorrente ?

Le cours a lieu dans un restaurant local en bord de mer à Sorrente, à quelques minutes en voiture du point de rendez-vous central.

Le transport en commun est-il accessible à proximité ?

Oui, plusieurs options de transport en commun sont disponibles près du point de rendez-vous pour plus de facilité.

Ce qui est inclus

Votre expérience comprend la prise en charge en minibus depuis un point de rendez-vous central à Sorrente, tous les ingrédients et le matériel dans un restaurant en bord de mer, un accompagnement pas à pas par des chefs locaux pour préparer deux types de pâtes fraîches et un tiramisu, un verre de Prosecco offert à l’arrivée, un déjeuner ou dîner avec vin rouge et blanc servi à table avant de repartir rassasié (et peut-être encore un peu fariné).