Sorrente : Atelier pâtes & tiramisu avec dégustation de limoncello

Résumé

Atelier pratique de pâtes à Sorrente avec visite de jardin et limoncello

Vous commencerez par une balade dans un jardin à Sorrente pour cueillir des ingrédients frais, puis apprendrez à faire des pâtes avec un chef local avant de partager un déjeuner convivial. Dégustez un tiramisu maison et sirotez du limoncello sous les citronniers, entre histoires et bonne humeur — ici, c’est plus l’ambiance qui compte que la recette.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier pratique et visite du jardin

• Appréciez un verre de bienvenue et des bruschettas
• Apprenez à préparer la salade Caprese
• Préparez des raviolis maison
• Réalisez un tiramisù en dessert
• Découvrez la fabrication du limoncello
• Visitez un jardin traditionnel de Sorrente
• Cueillez des légumes frais dans le jardin
• Dégustez un verre de limoncello ou nocillo

Questions fréquentes

Cette classe de cuisine convient-elle aux végétariens ?

Oui, des options végétariennes sont proposées si vous le précisez lors de la réservation.

Quels plats prépare-t-on pendant l’atelier ?

Vous réaliserez une salade Caprese, des raviolis maison, un tiramisu, et goûterez des bruschettas et du limoncello.

Le déjeuner est-il inclus dans l’atelier ?

Oui, vous dégusterez ce que vous aurez cuisiné pendant la session.

Y a-t-il une dégustation de vin ou de limoncello ?

Oui, une dégustation de vin et de limoncello est comprise dans l’expérience.

Les enfants peuvent-ils participer à cet atelier ?

Les bébés en poussette ou sur les genoux sont acceptés ; les enfants sont les bienvenus, mais vérifiez l’âge recommandé lors de la réservation.

Où se déroule l’atelier ?

L’atelier a lieu à un point de rencontre central à Sorrente, avec accès à un jardin traditionnel.

De l’eau en bouteille est-elle fournie pendant l’atelier ?

Oui, de l’eau en bouteille est incluse pour tous les participants.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un verre de bienvenue (spritz limoncello ou Aperol), des bruschettas aux tomates cerises cueillies dans le jardin, tous les ingrédients pour cuisiner la salade Caprese, les raviolis à la Caprese, le tiramisu, ainsi que de l’eau en bouteille tout au long de la session. Après le déjeuner, profitez d’une dégustation de vin et limoncello guidée par un chef anglophone avant de repartir détendu — et rassasié !

Comment est l’expérience ?

« Vous devez sentir ce citron », souriait notre chef en tendant un fruit chauffé par le soleil, cueilli directement sur l’arbre. J’ai ri, tellement son parfum était plus vif que tout ce que je connaissais — presque au point de me faire pleurer. On venait à peine d’arriver à Sorrente que je me retrouvais déjà dans un petit jardin entouré d’oliviers, essayant de ne pas paraître trop perdu pendant que le chef expliquait quelles feuilles de basilic choisir pour une salade Caprese. L’air mêlait cette odeur de terre et d’agrumes qu’on ne trouve qu’en bord de mer, et franchement, je ne m’attendais pas à commencer la journée dehors. Mais nous voilà, à cueillir des tomates et à essuyer la terre sur nos mains avant d’entrer.

La cuisine était lumineuse et animée — pas bruyante, plutôt cette excitation discrète qu’on ressent quand tout le monde est content sans trop le montrer. Notre guide (je crois qu’elle s’appelait Giulia ?) nous a servi un spritz au limoncello pendant qu’elle montrait comment superposer tomates et mozzarella pour la salade Caprese. Mon premier essai ressemblait à un petit tremblement de terre, mais ça n’avait pas d’importance. Quelqu’un a laissé tomber sa pâte à raviolis par terre ; on a tous ri et recommencé. Il y a quelque chose dans le fait de cuisiner ensemble qui détend — ou alors c’était le vin ? Quoi qu’il en soit, quand on est arrivés au tiramisu (avec du café partout), on avait l’impression de se connaître depuis bien plus d’une heure.

Je n’avais jamais vu comment on fabrique le limoncello — il faut zester une tonne de citrons pour une seule tournée. Le chef nous a laissé essayer de râper les zestes nous-mêmes ; mes mains ont gardé cette odeur de citron pendant des heures. On a terminé le déjeuner avec des verres de limoncello maison (ou de nocillo si vous préférez) dans le jardin, le soleil filtrant à travers les feuilles. C’est drôle — c’est ce moment qui me revient en tête, plus que toutes les visites touristiques qu’on a faites à Sorrente. Peut-être parce que c’était tellement… simple ? Comme si on était invités chez quelqu’un plutôt que de cocher une attraction de plus.