Atelier cuisine et dégustation de vins au domaine Cortecorbo

Préparez pizza ou ravioli au four à bois, baladez-vous dans les vignes, dégustez six vins de la cave

Un atelier cuisine pratique au domaine Cortecorbo, un vignoble familial en Irpinia, où vous préparez des plats italiens traditionnels — pizza au four à bois ou ravioli et tiramisù faits maison — puis vous prenez un long déjeuner accompagné de six vins du domaine, dont le prestigieux Taurasi DOCG. La journée comprend une visite guidée des vignes et de la cave, avec un transfert privé possible en option lors de la réservation.

Itinéraire étape par étape

Visite du domaine et expérience cuisine

• Arrivée au domaine Cortecorbo
• Découverte des vignes et de la cave
• Apprentissage des techniques traditionnelles de vinification
• Participation à l’atelier cuisine
• Préparation de pizza ou ravioli et tiramisù
• Déjeuner à la campagne avec accords mets et vins

L’Expérience

Vous arrivez au domaine Cortecorbo, un petit vignoble bio niché dans la campagne vallonnée d’Irpinia, l’une des régions viticoles les plus importantes du sud de l’Italie. Un vigneron local vous accueille et vous fait visiter les vignes et la cave, en expliquant les techniques traditionnelles qui façonnent les vins ici. La visite est tranquille — c’est une exploitation familiale, pas un arrêt commercial — et vous comprenez bien le fonctionnement du lieu avant de passer en cuisine.

Puis vous cuisinez. Vous choisissez soit l’atelier pizza au four à bois, soit celui de fabrication de ravioli et tiramisù de A à Z, en travaillant aux côtés d’un membre du domaine qui vous montre comment les Italiens préparent ces plats chez eux. La cuisine est conçue pour être pratique, pas une démonstration ; vous pétrissez la pâte, façonnez les pâtes, montez les couches. Le four à bois est authentique — pas un décor — et vous terminez ce que vous avez préparé vous-même.

Après la cuisine, vous prenez un long déjeuner à la campagne. Chaque plat est associé à un vin différent du domaine — six dégustations au total, dont le Taurasi DOCG, un vin reconnu dans la culture viticole italienne. Les accords sont choisis avec soin ; le domaine sélectionne chaque plat pour montrer ce que le vin peut apporter. Café et thé suivent. La journée dure huit heures. Un transfert privé depuis votre hôtel est disponible si vous réservez cette option ; sinon, vous organisez votre propre trajet.

Ce qui est inclus

• Transfert privé (si option choisie à la réservation).
• atelier cuisine pratique pizza au four à bois ou ravioli et tiramisù.
• visite guidée des vignes et de la cave.
• six dégustations de vins associées au déjeuner.
• le repas lui-même.
• café et thé après le déjeuner.

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptés

Opéré par Cortecorbo winery

Est-ce fait pour vous ?Réservez l’option pizza si vous souhaitez travailler avec le four à bois et apprendre comment les Italiens font la pizza chez eux ; choisissez ravioli et tiramisù si vous préférez travailler la pâte fraîche et un dessert traditionnel. Dans les deux cas, vous cuisinez dans une vraie cuisine avec du vrai matériel, pas une démonstration — le côté pratique distingue cette expérience d’un déjeuner classique au domaine.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

79 avis vérifiés de voyageurs

5 ★79

4 ★0

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre l’atelier pizza et celui de ravioli et tiramisù ?

L’atelier pizza vous apprend à travailler la pâte et le four à bois ; l’atelier ravioli et tiramisù se concentre sur les pâtes faites main et un dessert italien traditionnel. Les deux sont pratiques, et vous mangez ce que vous préparez au déjeuner. Vous choisissez à la réservation.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. Le vigneron et sa famille expliquent les techniques étape par étape, et l’atelier est conçu pour tous — familles, couples, amis, débutants — tout le monde progresse ensemble.

Quels vins déguste-t-on pendant le déjeuner ?

Vous goûtez six vins produits par Cortecorbo, associés aux plats. La sélection inclut le Taurasi DOCG, un vin prestigieux d’Irpinia, et le domaine choisit chaque accord pour montrer l’harmonie entre vin et nourriture.

Le transport est-il inclus ?

Un transfert privé est proposé en option lors de la réservation. Si vous ne prenez pas cette option, vous devez organiser votre propre trajet jusqu’au domaine.

Peut-on venir avec des enfants ou des personnes à mobilité réduite ?

Oui. Le domaine accueille les familles avec bébés et jeunes enfants, et tous les espaces sont accessibles en fauteuil roulant. Des sièges bébé spécialisés sont disponibles, et les animaux d’assistance sont acceptés.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

La journée dure huit heures, incluant la visite des vignes et de la cave, l’atelier cuisine et le déjeuner avec dégustation de vins.