Sorrente : Atelier de cuisine en petit groupe et fabrication de pâtes maison

Résumé

Préparez des pâtes au cœur de Sorrente avec des chefs locaux et de vrais moments de joie

Apprenez à rouler des pâtes fraîches à la main en plein centre de Sorrente, guidé par un chef local qui vous met tout de suite à l’aise. Dégustez un prosecco, goûtez fromages ou crevettes, puis cuisinez votre plat viande, poisson ou végétarien avant de tout partager autour de la table — avec du vin et des rires en prime.

Comment est l’expérience ?

« Ne laissez pas les gnocchis coller ensemble ! » s’exclama notre chef, Giulia, agitant ses mains couvertes de farine. Nous n’étions qu’à cinq minutes du début de l’atelier de cuisine à Sorrente et j’avais déjà perdu le compte des fois où j’avais essuyé mes mains sur mon tablier. L’école se trouve en plein centre de Sorrente — assez proche pour entendre les scooters passer si une fenêtre reste ouverte. Nous n’étions que huit, ce qui donnait plus l’impression d’une cuisine entre amis que d’un cours formel.

J’ai choisi le menu poisson (impossible de résister après avoir vu ces palourdes), mais deux personnes à côté de moi ont pris le menu végétarien sans rien perdre au goût. On a commencé avec un prosecco accompagné de petites crevettes salées — mes doigts sentaient encore la mer même après m’être lavé. Giulia racontait les astuces de sa nonna pour étaler la pâte à pâtes si finement qu’on pouvait lire un journal à travers (je n’y suis jamais vraiment arrivé). Elle avait ce rire bienveillant quand on se trompait, qui donnait envie de recommencer sans se sentir gêné. À un moment, j’ai essayé de prononcer « scialatielli » correctement ; elle a souri en disant que j’étais déjà assez bon pour un touriste.

Le meilleur moment ? S’asseoir tous ensemble à la fin, se passer les assiettes de ce qu’on avait préparé — raviolis farcis à la mozzarella, poisson cuit aux tomates, tiramisù au vrai goût de café, pas trop sucré. Le vin coulait à flots aussi (ils disent une bouteille pour deux, mais je ne suis pas sûr que quelqu’un ait compté). Honnêtement, je repense souvent à cette table — le bruit des fourchettes, un téléphone qui vibre au loin, la lumière du soleil qui filtre de travers à travers les stores. Ce n’était ni chic ni préparé, c’était juste authentique.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier de cuisine à l’école Quanto Basta

• Arrivée à l’école Quanto Basta
• Appréciez un cocktail de bienvenue au prosecco
• Dégustez fromages, charcuteries ou légumes locaux
• Préparez des plats de pâtes maison
• Cuisinez le plat principal : viande, végétarien ou poisson
• Dégustez un tiramisù au café
• Buvez de l’eau et du vin pendant le repas

Questions fréquentes

Combien dure l’atelier de cuisine à Sorrente ?

L’atelier dure environ 2h30.

Où se trouve l’école de cuisine à Sorrente ?

Elle est située en plein centre de Sorrente, facilement accessible en transports en commun.

Y a-t-il des options végétariennes ou sans gluten ?

Oui, des menus végétariens, vegan et sans gluten sont disponibles sur demande lors de la réservation.

Le repas est-il inclus dans cet atelier ?

Oui, après la préparation vous dégusterez un repas 3 plats avec vin, composé de ce que vous avez cuisiné.

Les enfants peuvent-ils participer à cet atelier ?

Oui, les enfants sont les bienvenus mais doivent être accompagnés d’un adulte.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; rendez-vous directement à l’école en centre-ville.

Quels plats apprend-on à cuisiner pendant l’atelier ?

Vous préparerez des pâtes maison ainsi que des boulettes de viande/poulet, de la parmigiana d’aubergines ou du poisson selon le menu choisi.

La dégustation de vin fait-elle partie de l’expérience ?

Oui, du vin blanc ou rouge est servi tout au long du repas à la fin de l’atelier.

Ce qui est inclus

Votre expérience comprend un cours pratique avec un chef local en plein centre de Sorrente, tous les ingrédients pour votre menu choisi (viande, poisson ou végétarien), un prosecco de bienvenue accompagné de dégustations de fromages ou crevettes, de l’eau en bouteille et un généreux service de vin local pendant votre repas 3 plats que vous partagerez à table après la cuisine.