Sorrent: Pizza & Pasta Kochkurs mit Abholung an der Küste

Zusammenfassung

Pizza und Pasta selbst machen in einer alten Villa in Sorrent mit echten lokalen Aromen

Du betrittst eine historische Villa in Sorrent und lernst, neapolitanische Pizza im Holzofen zu backen, danach frische Caprese-Ravioli und hausgemachtes Tiramisu mit Limoncello zuzubereiten. Mit Abholung an der Küste und lokalem Wein kocht ihr gemeinsam auf einer Terrasse mit Meerblick – mit viel Spaß und Mehlstaub – und genießt dann das Abendessen bei Sonnenuntergang über dem Golf.

Wie ist das Erlebnis?

Kennst du dieses Gefühl, wenn du ein Haus betrittst und sofort der Duft von frisch gebackenem Brot in der Nase liegt? So fing alles an – draußen wehte die salzige Luft vom Golf von Sorrent, drinnen roch es nach Mehlstaub und Holzrauch in der Villa aus dem 19. Jahrhundert. Unsere Gastgeberin Giulia begrüßte uns wie alte Freunde (sie wusste sogar noch, wer glutenfrei wollte). Die Terrasse bot einen traumhaften Blick aufs Meer – ehrlich gesagt kein schlechter Ort, um Teig zu kneten.

Eine echte neapolitanische Pizza hatte ich vorher noch nie gemacht. Giulia zeigte uns, wie man den Teig richtig dehnt – meiner wurde etwas schief, aber sie meinte: „Das gibt Charakter!“ Wir lachten, als ich versuchte, „Mozzarella“ richtig auszusprechen (glaub nicht, dass ich es geschafft habe). Der Ofen war älter als wir alle zusammen und knackte, während unsere Pizzen hineingeschoben wurden. Im Hintergrund lief leise Musik – genau so viel, dass man Lust auf ein Glas Wein bekam. Davon gab’s übrigens reichlich.

Danach ging’s weiter mit Caprese-Ravioli. Die Ricotta-Füllung war so frisch, dass sie fast zwischen den Fingern quietschte. Jemand hat Mehl überall verteilt (okay, das war wohl ich), aber das störte niemanden. Giulia erzählte Geschichten von ihrer Großmutter, die Pasta noch von Hand machte – man könne immer an der Form der Ravioli erkennen, wie glücklich jemand ist. Was meine wohl über mich aussagt, weiß ich nicht, aber sie mit Tomatensauce vom Vesuv zu essen, während die Sonne hinter den Hügeln versank… das bleibt unvergesslich.

Zum Nachtisch gab’s Tiramisu mit Limoncello – beides haben wir von Grund auf selbst gemacht. Der Zitronenduft kam schon bevor ich den ersten Löffel probierte: frisch, süß und ein bisschen scharf zugleich. Zum Schluss stießen wir mit hausgemachtem Limoncello an, während jemand versuchte (und scheiterte), zu einem alten italienischen Lied mitzusingen. Perfekt war’s nicht, aber nah dran.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Neapolitanische Pizza- und Pasta-Kochstunde

• Ankunft in der historischen Villa aus dem 19. Jahrhundert
• Genieße die Panorama-Terrasse mit Blick auf den Golf von Sorrent
• Teig für neapolitanische Pizza kneten und vorbereiten
• Pizza und Calzone im Holzofen backen
• Caprese-Ravioli selbst herstellen
• Limoncello-Herstellung live erleben
• Hausgemachten Limoncello und Tiramisu probieren
• Lokale Weine und Musik genießen

Häufige Fragen

Ist die Abholung von Hotels entlang der Sorrent-Küste inklusive?

Ja, die Abholung an der Küste ist bei diesem Kochkurs inklusive.

Welche Gerichte lerne ich in diesem Kurs zuzubereiten?

Du bereitest neapolitanische Pizza, Caprese-Ravioli, Tiramisu mit Limoncello zu und siehst eine Limoncello-Herstellung.

Ist der Kochkurs auch für Anfänger geeignet?

Ja, alle Erfahrungsstufen sind willkommen – die Köchin begleitet jeden Schritt.

Werden spezielle Ernährungsbedürfnisse berücksichtigt?

Bitte gib Unverträglichkeiten rechtzeitig an, damit Alternativen angeboten werden können.

Ist das Abendessen nach dem Kurs inklusive?

Ja, das gemeinsam zubereitete Essen auf der Terrasse ist im Preis enthalten.

Dürfen Babys oder kleine Kinder an der Tour teilnehmen?

Babys und kleine Kinder sind willkommen; Kinderwagen sind erlaubt.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?

Ja, in der Nähe der Villa gibt es öffentliche Verkehrsmittel.

Was enthalten ist

Dein Abend beginnt mit Abholung an Hotels entlang der Sorrent-Küste oder Treffpunkten, dann lernst du in einer historischen Villa mit Blick auf den Golf, wie man Pizza und Pasta selbst macht. Dazu gibt es eine Limoncello- und Tiramisu-Demo. Zum Abschluss genießt ihr gemeinsam das Abendessen auf der Panorama-Terrasse mit lokalen Weinen, bevor es zurückgeht – satt und mit viel Gelächter.