Sorrente : Atelier cuisine gnocchis, parmigiana et tiramisu avec transfert

Résumé

Apprenez à faire gnocchis et tiramisu dans une cuisine au cœur de la campagne de Sorrente

Enfilez votre tablier dans la campagne de Sorrente et apprenez à préparer gnocchis, parmigiana d’aubergines et tiramisu avec un chef local. Entre pauses prosecco et anecdotes, terminez par un déjeuner à la ferme avec vin et limoncello. Rires, ingrédients simples et vue inoubliable au rendez-vous.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’est cette légère odeur de basilic sur mes doigts après avoir étalé la pâte des gnocchis. J’étais un peu stressé au début — mes mains sont plus habituées au clavier qu’à la pâte — mais notre chef, Anna, a juste ri en disant « piano piano », ce qui veut dire doucement. Les fenêtres de la cuisine donnaient sur le golfe de Naples, le soleil jouant dans les oliviers. On se serait cru dans la maison d’une famille, pas dans un cours de cuisine.

On a fait une petite pause avec un verre de prosecco (j’en ai renversé la moitié quand Anna racontait comment sa grand-mère cachait ses recettes à son mari). Puis est venue la parmigiana d’aubergines — découpage, montage, petits coups de langue dans la sauce quand personne ne regardait. Il y a quelque chose dans la gestuelle italienne quand ils parlent ; même les gestes pour plier le tiramisu semblaient une danse. À ce moment-là, la farine avait recouvert tout le monde — même ma chemise. Je ne pensais pas autant rire pendant un cours de cuisine à Sorrente.

Je repense souvent à ce moment où nous nous sommes tous assis autour de cette grande table en bois, alors que le soleil commençait à se coucher derrière le Vésuve. La nourriture avait un goût différent — peut-être la fierté, ou peut-être que c’est vraiment meilleur quand on le fait soi-même. Notre guide nous a servi du limoncello et distribué de petites fiches recettes attachées avec une ficelle. Je ne suis pas sûr de réussir mes gnocchis à la maison, mais franchement, ça me va très bien comme ça.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Cours de cuisine italienne à la campagne

• Trajet vers la ferme à la campagne
• Arrivée à la ferme avec vue
• Apprentissage de la parmigiana d’aubergines
• Préparation des gnocchis avec le chef
• Réalisation du tiramisu traditionnel
• Dégustation des plats préparés

Questions fréquentes

Combien de temps dure le cours de cuisine à Sorrente ?

Le cours dure environ 3 heures du début à la fin.

Quels plats prépare-t-on pendant le cours ?

Vous apprendrez à faire des gnocchis, de la parmigiana d’aubergines et du tiramisu.

Le transport est-il inclus pour le cours de cuisine ?

Oui, un transport aller-retour vers la campagne est inclus.

Les boissons sont-elles comprises ?

Oui, vin, prosecco et limoncello sont inclus avec le repas.

Peut-on repartir avec les recettes ?

Oui, vous recevrez des fiches recettes à la fin du cours.

Le déjeuner est-il inclus dans l’expérience ?

Oui, un repas complet en trois plats avec ce que vous avez cuisiné est servi.

Où se déroule le cours de cuisine ?

Le cours a lieu dans une ferme près de Sorrente avec vue sur le golfe de Naples.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un transport privé jusqu’à une ferme dans la campagne de Sorrente où vous participerez à un atelier pratique de 3 heures avec des chefs locaux. Tous les ingrédients sont fournis, ainsi que vin, prosecco, limoncello et un déjeuner complet en trois plats avec vos gnocchis, parmigiana di melanzane et tiramisu, avant de repartir avec vos nouvelles recettes — et peut-être un peu de farine sur la chemise.