Sorrent: Kochkurs für Gnocchi, Parmigiana & Tiramisu mit Abholung

Zusammenfassung

Gnocchi und Tiramisu selbst machen in Sorrents ländlicher Küche

In Sorrents ländlicher Umgebung krempelst du die Ärmel hoch und lernst von einem lokalen Koch, wie man Gnocchi, Auberginen-Parmigiana und Tiramisu zubereitet. Genieße Prosecco-Pausen und Geschichten beim Kochen, danach ein Bauernhof-Mittagessen mit Wein und Limoncello. Lachen, einfache Zutaten und eine Aussicht, die du vielleicht länger im Kopf behältst als die Rezepte.

Wie ist das Erlebnis?

Das Erste, was mir auffiel, war der zarte Basilikumduft an meinen Fingern, nachdem wir den Gnocchiteig ausgerollt hatten. Anfangs war ich etwas nervös – meine Hände sind eher fürs Tippen als fürs Kneten gemacht – doch unsere Köchin Anna lachte nur und sagte „piano piano“, was wohl so viel heißt wie „langsam, langsam“. Die Küchenfenster boten einen Blick über den Golf von Neapel, Sonnenstrahlen tanzten auf den Olivenbäumen draußen. Es fühlte sich eher an wie bei jemandem zu Hause als wie ein klassischer Kochkurs.

Wir machten eine kleine Pause mit einem Glas Prosecco (ich verschüttete die Hälfte, als Anna eine Geschichte erzählte, wie ihre Großmutter Rezepte vor ihrem Mann versteckte). Dann kam die Parmigiana di Melanzane – Auberginen schneiden, schichten, heimlich etwas Sauce naschen, wenn keiner hinsah. Es ist schon faszinierend, wie Italiener mit ihren Händen sprechen; selbst das Tiramisu-Falten wirkte wie ein kleiner Tanz. Mittlerweile war alles mit Mehl bestäubt – auch mein Shirt. So viel Spaß beim Kochen in Sorrent hatte ich nicht erwartet.

Ich denke noch oft daran, wie wir alle gemeinsam an einem großen Holztisch saßen, während die Sonne langsam hinter dem Vesuv unterging. Das Essen schmeckte anders – vielleicht war es der Stolz, es selbst gemacht zu haben, oder es schmeckt wirklich besser so. Unser Guide schenkte uns Limoncello ein und verteilte kleine Rezeptkarten, die mit einer Schnur gebunden waren. Ob ich meine Gnocchi zu Hause je so hinbekomme, weiß ich nicht – aber ehrlich gesagt, ist das auch gar nicht so schlimm.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Italienischer Kochkurs auf dem Land

• Fahrt zum Bauernhof in der Umgebung
• Ankunft mit Blick auf den Golf von Neapel
• Auberginen-Parmigiana zubereiten lernen
• Gnocchi mit Anleitung vom Koch herstellen
• Traditionelles Tiramisu zubereiten
• Gemeinsam die selbstgekochten Gerichte genießen

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Kochkurs in Sorrent?

Der Kochkurs dauert insgesamt etwa 3 Stunden.

Welche Gerichte werden im Kochkurs zubereitet?

Du lernst, Gnocchi, Auberginen-Parmigiana und Tiramisu zu machen.

Ist der Transport zum Kochkurs inklusive?

Ja, der Transfer zum Bauernhof in der Umgebung ist im Preis enthalten.

Sind Getränke beim Kochkurs in Sorrent dabei?

Ja, Wein, Prosecco und Limoncello sind zum Essen inklusive.

Bekommt man Rezepte zum Mitnehmen?

Ja, nach dem Kurs erhältst du Rezeptkarten zum Nachkochen.

Ist das Mittagessen im Erlebnis enthalten?

Ja, ein dreigängiges Menü mit den selbstgekochten Gerichten ist inklusive.

Wo findet der Kochkurs statt?

Der Kurs findet auf einem Bauernhof nahe Sorrent mit Blick auf den Golf von Neapel statt.

Was enthalten ist

Dein Tag beginnt mit privatem Transfer zu einem Bauernhof in der Umgebung von Sorrent, wo du an einem dreistündigen Kochkurs mit lokalen Köchen teilnimmst. Alle Zutaten werden gestellt, dazu gibt es Wein, Prosecco, Limoncello und ein komplettes dreigängiges Mittagessen mit deinen selbstgemachten Gnocchi, Parmigiana di Melanzane und Tiramisu – bevor es zurückgeht, mit neuen Rezepten und vielleicht etwas Mehl auf dem Shirt.