Cours de cuisine à Sorrento avec déjeuner sur une ferme amalfitaine

Cueillez les légumes vous-même, puis cuisinez un repas de quatre plats que vous dégusterez.

Un cours de cuisine d’une demi-journée dans une ferme des collines de Sorrento où vous apprenez à préparer des plats traditionnels de la côte amalfitaine (pâtes maison, sauces régionales, plats principaux de poisson ou viande, desserts napolitains) avec des produits que vous cueillez vous-même dans le potager bio. Le transfert depuis votre hôtel à Sorrento ou la place Tasso est inclus. Le cours dure environ cinq heures et se termine par le déjeuner que vous avez préparé, accompagné de vin local et d’une vue, en compagnie de la famille de la ferme.

L’expérience

Vous êtes pris en charge vers 10 h à votre hôtel ou à la place Tasso à Sorrento, à dix minutes en voiture de la ferme. La matinée commence par un cappuccino et des pâtisseries pendant que vous rencontrez le chef et découvrez les bases de la cuisine de la côte amalfitaine : les saisons, la mer, ce qui pousse dans le sol autour de vous. Ensuite, vous allez dans le jardin et récoltez les légumes à la main : fleurs de courgette, salades, ce qui est prêt ce jour-là. Ces produits, ainsi que du fromage, de la viande et du poisson locaux arrivés le matin même, sont ceux avec lesquels vous allez cuisiner.

La majeure partie du cours est consacrée à la cuisine pratique. Vous préparez des pâtes ou des raviolis maison, en apprenant la technique du chef ; vous réalisez un plat principal de poisson ou de viande avec des légumes du jardin ; vous confectionnez un dessert régional comme le gâteau caprese ou le tiramisu. Le menu change selon la saison et les produits disponibles, donc chaque cours est différent. Pendant que vous cuisinez, le chef vous explique les recettes et les raisons : comment la région de Campanie construit les saveurs, pourquoi chaque étape est importante, ce que vous pouvez refaire chez vous. Le vin, l’huile d’olive et le limoncello sont aussi présentés pour que vous compreniez ce que la région produit et boit.

Une fois tout cuisiné, vous vous asseyez pour déguster le repas. La famille de la ferme se joint à vous pour le déjeuner, le vin local coule à flot, et la vue s’installe. Vous êtes de retour à votre hôtel vers 15 h 30, avec en mémoire les gestes pour refaire ces plats et le goût de ce que vous avez préparé.

Ce qui est inclus

• Prise en charge et retour à votre hôtel à Sorrento ou place Tasso.
• cappuccino et pâtisseries à l’arrivée.
• cours de cuisine pratique avec le chef.
• tous les ingrédients, y compris les légumes cueillis dans le potager bio.
• déjeuner de quatre plats que vous préparez.
• vin local et boissons pendant le repas.
• moment passé avec la famille de la ferme pendant le déjeuner.

Informations

Dure 5h, dès € 218 par personne, avec guide en anglais et italien, en privé et avec annulation gratuite jusqu'à 24 h avant.

Jours et horairesProchain départ : 26 mars 202710 avec départs proches ›

GroupePrivé6 collectives ›

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargePrise en charge à votre hôtel incluse.

ÂgesAdulte (8 ans et plus) · Moins de 8 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour il y a 3 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Italian Chef Consulting

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous séjournez à Sorrento sans voiture de location : le transfert est inclus, vous n’avez pas à organiser le transport jusqu’à la ferme dans les collines. Les cinq heures du cours s’intègrent dans une matinée ou un après-midi libre, et vous repartez avec des recettes que vous pouvez refaire chez vous, pas seulement des souvenirs d’avoir regardé quelqu’un cuisiner.

Avis des voyageurs

4,97★★★★★★★★★★

29 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Que cuisine-t-on exactement dans le cours à Sorrento ?

Vous préparez des pâtes ou raviolis maison, un plat principal de poisson ou de viande avec des légumes du jardin, un plat régional de légumes ou salade, et un dessert napolitain comme le gâteau caprese ou le tiramisu. Le chef choisit les plats selon la saison et ce que la ferme a ce jour-là.

Est-ce que je cueille moi-même les ingrédients ou sont-ils déjà prêts ?

Vous entrez dans le potager bio et cueillez les légumes à la main : fleurs de courgette, salades et autres produits selon la saison. Le fromage, la viande et le poisson sont locaux et frais. Vous cuisinez avec ce qui est disponible.

Le cours convient-il à quelqu’un sans expérience en cuisine ?

Oui. C’est un cours pratique avec un chef qui vous guide pas à pas. Aucune compétence préalable n’est nécessaire. Le chef vous enseigne les techniques et les raisons de chaque étape.

Que se passe-t-il après la cuisine ?

Vous vous asseyez pour manger le déjeuner que vous avez préparé, accompagné de vin local. La famille de la ferme partage le repas avec vous, avec une vue sur les collines. Le cours se termine vers 15 h 30, avec un transfert vers votre hôtel.

Puis-je demander des plats végétariens ou informer le chef de mes besoins alimentaires ?

Oui. Des options végétariennes sont disponibles sur demande, et vous pouvez préciser vos besoins alimentaires lors de la réservation. Informez l’opérateur à l’avance.

Comment me rendre à la ferme depuis mon hôtel à Sorrento ?

Le transfert privé est inclus. Un chauffeur vient vous chercher à votre hôtel ou à la place Tasso vers 10 h et vous ramène après le déjeuner, vers 15 h 30. La ferme est à dix minutes du centre de Sorrento.