Corso di cucina a Sorrento con pasta e pranzo in fattoria Amalfi

Raccogli le verdure con le tue mani, poi cucina un pasto di quattro portate che mangerai davvero.

Corso di cucina di mezza giornata in una fattoria sulle colline di Sorrento dove impari a preparare piatti tradizionali della Costiera Amalfitana da zero (pasta fatta in casa, sughi regionali, secondi di pesce o carne e dolci napoletani) usando prodotti che raccogli tu stesso dall’orto biologico. Il trasferimento dall’hotel di Sorrento o da piazza Tasso è incluso. Il corso dura circa cinque ore e si conclude con il pranzo che hai preparato, servito con vino locale e vista, insieme alla famiglia della fattoria.

L’esperienza

Verrai prelevato intorno alle 10 dal tuo hotel o da piazza Tasso a Sorrento, a dieci minuti di auto dalla fattoria. La mattina inizia con cappuccino e pasticcini mentre conosci lo chef e scopri su cosa si basa davvero la cucina della Costiera Amalfitana: le stagioni, il mare, cosa cresce nel terreno intorno a te. Poi entri nell’orto e raccogli le verdure con le tue mani: fiori di zucchina, insalate, quello che è pronto quel giorno. Questi prodotti, insieme a formaggi, carne e pesce locali arrivati quella mattina, sono gli ingredienti con cui cucinerai.

La parte pratica della cucina occupa la maggior parte del corso. Prepari pasta fatta in casa o ravioli da zero, imparando la tecnica dello chef; cucini un secondo di pesce o carne con le verdure dell’orto; realizzi un dolce regionale come la torta caprese o il tiramisù. Il menù cambia con la stagione e la disponibilità, quindi nessun corso è uguale a un altro. Mentre cucini, lo chef ti spiega le ricette e il motivo di ogni passaggio: come la Campania costruisce i sapori, perché le fasi sono importanti, cosa puoi rifare a casa. Entrano in gioco anche vino, olio d’oliva e limoncello, così capisci cosa si beve e produce nella regione.

Quando tutto è pronto, ti siedi a mangiare. La famiglia della fattoria si unisce a te per il pranzo, il vino locale scorre e ti godi il panorama. Torni al tuo hotel verso le 15:30, portando con te la memoria muscolare di come preparare questi piatti e il sapore di quello che hai fatto.

Cosa è incluso

• Trasferimento da e per il tuo hotel a Sorrento o piazza Tasso.
• cappuccino e pasticcini all’arrivo.
• lezione pratica di cucina con lo chef.
• tutti gli ingredienti inclusi le verdure raccolte nell’orto biologico.
• pranzo di quattro portate preparato da te.
• vino locale e bevande durante il pranzo.
• tempo con la famiglia della fattoria durante il pasto.

Informazioni

Dura 5h, da € 218 a persona, con guida in inglese e italiano, in privato e con cancellazione gratuita fino a 24 h prima.

Giorni e orariProssima partenza: 26 mar 202710 con partenze a breve ›

GruppoPrivato6 di gruppo ›

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoPrelievo in hotel incluso.

EtàAdulto (8 anni e oltre) · Sotto gli 8 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

ConfermaConferma entro 48 ore

Prezzi e orari aggiornati 3 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Italian Chef Consulting

Fa al caso tuo?Prenota questo corso se soggiorni a Sorrento senza auto a noleggio: il trasferimento è incluso, così non devi organizzare il viaggio in fattoria sulle colline. Le cinque ore si adattano a una mattina o un pomeriggio libero e torni a casa con ricette che puoi davvero rifare, non solo con il ricordo di aver visto qualcun altro cucinare.

Recensioni dei viaggiatori

4,97★★★★★★★★★★

29 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

Cosa cucino esattamente nel corso di cucina a Sorrento?

Prepari pasta fatta in casa o ravioli, un secondo di pesce o carne con verdure dell’orto, un contorno o insalata regionale e un dolce napoletano come la torta caprese o il tiramisù. Lo chef sceglie i dettagli in base alla stagione e a quello che la fattoria ha quel giorno.

Raccolgo io gli ingredienti o sono già pronti?

Entri nell’orto biologico e raccogli le verdure con le tue mani: fiori di zucchina, insalate e altri prodotti a seconda della stagione. Formaggi, carne e pesce sono locali e freschi. Cucini con quello che arriva.

Il corso è adatto a chi non ha esperienza in cucina?

Sì. Il corso è pratico e guidato dallo chef, quindi impari mentre cucini. Non serve esperienza precedente. Lo chef ti insegna le tecniche e il motivo di ogni passaggio.

Cosa succede dopo aver finito di cucinare?

Ti siedi a mangiare il pranzo che hai preparato, accompagnato da vino locale. La famiglia della fattoria partecipa al pasto e puoi goderti la vista sulle colline. Il corso termina verso le 15:30, quando torni al tuo hotel.

Posso chiedere piatti vegetariani o comunicare esigenze alimentari?

Sì. Sono disponibili opzioni vegetariane su richiesta e puoi specificare eventuali esigenze alimentari al momento della prenotazione. Comunica tutto in anticipo all’operatore.

Come arrivo alla fattoria dal mio hotel a Sorrento?

Il trasferimento privato è incluso. Un autista ti prende in hotel o a piazza Tasso intorno alle 10 e ti riporta dopo pranzo, verso le 15:30. La fattoria dista dieci minuti dal centro di Sorrento.