Clase en Sorrento: cocina pasta y almuerza en finca de Amalfi
Recoge verduras con tus manos y luego cocina un almuerzo de cuatro tiempos que realmente comerás.
Clase de cocina de medio día en una finca en las colinas de Sorrento donde aprendes a preparar platos tradicionales de la costa de Amalfi desde cero: pasta casera, salsas regionales, platos principales de pescado o carne y postres napolitanos, usando productos que recoges tú mismo del huerto orgánico. Incluye traslado desde tu hotel en Sorrento o la plaza Tasso. La clase dura unas cinco horas y termina con el almuerzo que preparaste, servido con vino local y vistas, junto a la familia de la finca.
La experiencia
Te recogen alrededor de las 10 a.m. en tu hotel o en la plaza Tasso en Sorrento, a diez minutos en auto de la finca. La mañana comienza con un cappuccino y pasteles mientras conoces al chef y aprendes en qué se basa realmente la cocina de la costa de Amalfi: las estaciones, el mar, lo que crece en la tierra que te rodea. Luego caminas al huerto y cosechas verduras con tus manos: flores de calabacín, ensaladas, lo que esté listo ese día. Esos productos, junto con quesos, carnes y pescados locales que llegaron esa mañana, son con lo que cocinarás.
La mayor parte de la clase es práctica. Harás pasta casera o ravioles desde cero, aprendiendo la técnica que usa el chef; prepararás un plato principal de pescado o carne con verduras del huerto; y un postre regional como torta caprese o tiramisú. El menú cambia según la temporada y lo que haya disponible, por lo que no hay dos clases iguales. Mientras cocinas, el chef te enseña las recetas y la lógica detrás de ellas: cómo la región de Campania construye los sabores, por qué importan los pasos y qué puedes recrear en casa. También conocerás el vino, el aceite de oliva y el limoncello para entender qué se produce y se bebe en la región.
Cuando todo está listo, te sientas a comerlo. La familia de la finca se une al almuerzo, el vino local fluye y las vistas te acompañan. Estarás de regreso en tu hotel a las 3:30 p.m., con el recuerdo práctico de cómo hacer estos platos y el sabor de lo que preparaste.
Qué incluye
- Traslado de ida y vuelta desde tu hotel en Sorrento o la plaza Tasso.
- cappuccino y pasteles al llegar.
- instrucción práctica de cocina con el chef.
- todos los ingredientes, incluyendo verduras que recoges del huerto orgánico.
- almuerzo de cuatro tiempos que preparas.
- vino local y bebidas durante el almuerzo.
- tiempo con la familia de la finca durante la comida.
Información
Dura 5h, desde € 218 por persona, con guía en inglés e italiano, en privado y con cancelación gratis hasta 24 h antes.
Precios y horarios actualizados hace 3 días
Operado por Italian Chef Consulting
¿Es para ti?Reserva esta clase si te quedas en Sorrento sin auto de alquiler: el traslado está incluido, así no tienes que organizar transporte a una finca en las colinas. La clase de cinco horas encaja en una mañana o tarde libre, y te vas con recetas que realmente puedes cocinar en casa, no solo con recuerdos de ver a alguien más cocinar.
Reseñas de viajeros
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Preguntas frecuentes
¿En qué idiomas hay guía?
Guía en vivo en inglés e italiano.
¿Qué cocino exactamente en la clase de cocina en Sorrento?
Preparas pasta casera o ravioles, un plato principal de pescado o carne con verduras del huerto, un plato regional de verduras o ensalada y un postre napolitano como torta caprese o tiramisú. El chef decide los detalles según la temporada y lo que haya en la finca ese día.
¿Recojo yo mismo los ingredientes o ya están preparados?
Entras al huerto orgánico y recoges las verduras con tus manos: flores de calabacín, ensaladas y otros productos según la temporada. El queso, la carne y el pescado son locales y llegan frescos. Trabajas con ellos tal como llegan.
¿La clase de cocina es adecuada para alguien sin experiencia en la cocina?
Sí. La clase es práctica y guiada por el chef, por lo que aprendes mientras cocinas. No se requiere experiencia previa. El chef te enseña las técnicas y el porqué de cada paso.
¿Qué pasa después de que termina la cocina?
Te sientas a comer el almuerzo que preparaste, acompañado de vino local. La familia de la finca se une a la comida y disfrutas de las vistas de las colinas. La clase termina alrededor de las 3:30 p.m., cuando te llevan de regreso a tu hotel.
¿Puedo pedir platos vegetarianos o informar al chef sobre necesidades dietéticas?
Sí. Hay opciones vegetarianas disponibles bajo pedido y puedes especificar cualquier requerimiento dietético al hacer la reserva. Avísale al operador con anticipación.
¿Cómo llego a la finca desde mi hotel en Sorrento?
El traslado privado está incluido. Un conductor te recoge en tu hotel o en la plaza Tasso alrededor de las 10 a.m. y te lleva de regreso después del almuerzo, cerca de las 3:30 p.m. La finca está a diez minutos del centro de Sorrento.
Clase en Sorrento: cocina pasta y almuerza en finca de Amalfi
5h · EN · IT · en tu hotel
desde € 218 por persona
≈ US$ 249 en tu moneda