Partez à la découverte du Ghetto juif et des quartiers historiques de Rome avec un guide local, en dégustant sept spécialités culinaires et vins dans des ruelles pleines de charme. Rires autour d’artichauts frits, histoires au pied des ruines antiques, et un dîner copieux parmi les colonnes du théâtre. Ici, on ne fait pas que manger, on ressent Rome vibrer autour de soi.
La première chose qui m’a frappé, c’est l’odeur — un mélange entre artichauts frits et pain chaud qui flottait dans ces ruelles étroites du Ghetto juif. Notre guide, Paolo, nous a fait signe près de l’ancien Portique d’Ottavia, le sourire aux lèvres comme s’il venait de retrouver des amis. Avant même la première bouchée, il partageait les recettes de sa grand-mère. La lumière dorée caressait les pierres, et des habitants riaient devant une boulangerie (j’ai essayé de prononcer “carciofi alla giudia” — échec total, mais j’ai eu un pouce levé quand même). Franchement, je ne pensais pas me sentir aussi vite chez moi.
On a flâné près du Campo de’ Fiori pendant que Paolo nous montrait des petits détails — comme ces traces de brûlé encore visibles sur un coin de mur, vestiges d’un ancien incendie. Cette balade à travers Rome donnait l’impression de glisser doucement entre les siècles ; un instant on sirotait du vin dans une minuscule trattoria, le suivant on se tenait là où Jules César a été poignardé (Paolo a mis le ton, il fait les voix). À chaque arrêt, une surprise : baccalà salé, pizza bianca moelleuse, gâteau à la ricotta qui collait à ma fourchette. Je ne cessais de penser à toutes les générations qui avaient savouré ces mêmes saveurs ici même.
Le dîner se déroulait derrière des colonnes en ruine, près du Théâtre de Marcellus — on aurait dit un décor de film, mais avec une odeur bien meilleure. Les assiettes s’enchaînaient : pâtes juste assez poivrées pour chatouiller le nez, vin local servi sans chichi. Quelqu’un a demandé si les Romains ne se lassent pas de toute cette histoire ; Paolo a juste ri en disant qu’ils râlent sur les touristes, mais jamais sur leur cuisine. Je l’ai cru. On a terminé tard, en se perdant dans la Piazza Navona sous des réverbères qui adoucissaient tout autour.
Votre soirée commence par la rencontre avec un guide local expert en plein cœur de Rome pour une balade gourmande dans le Ghetto juif et ses environs, avec sept arrêts dégustation de plats et vins traditionnels romano-juifs. Vous terminerez par un dîner généreux servi au milieu des ruines du théâtre antique, avant de repartir explorer la ville à votre rythme.
Opéré par Raphael Tours & Events
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