Trastevere Rome : visite gourmande avec dîner et dégustation de vins

Résumé

Saveurs romaines à Trastevere : des planches de charcuterie au gelato nocturne

Parcourez les ruelles pavées de Trastevere avec un guide local, dégustez charcuteries et fromages, goûtez le baccalà, savourez un dîner complet avec du vin, et terminez par un gelato bio sous les lumières du soir. Rires, histoires et saveurs inoubliables au rendez-vous.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’était le bruit des assiettes et les éclats de rire qui s’échappaient d’une porte étroite à Trastevere. Notre guide, Martina, nous a fait signe d’entrer — elle semblait connaître tout le monde par son prénom. Dans cette vieille salumeria, l’air était chargé des parfums de charcuteries et de fromages affinés. J’ai essayé de prononcer « pecorino » correctement (Martina a souri à ma tentative), puis nous avons trinqué avec de petits verres de vin rouge autour de planches généreusement garnies de prosciutto et salami. C’était comme découvrir un secret bien gardé du quartier, transmis de génération en génération.

Nous avons déambulé dans les ruelles pavées au moment où le crépuscule tombait — les pierres de Trastevere prennent toujours une teinte dorée à cette heure. Prochaine étape : la street food. Je n’avais jamais goûté au baccalà avant ; c’est salé, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, franchement meilleur que ce que j’imaginais. Un autre verre de vin (j’ai perdu le compte après deux), et Martina nous a raconté comment ce plat est devenu un incontournable romain. Quelques locaux sont passés en scooter, criant quelque chose de joyeux — sûrement du foot ou des plans pour le dîner. L’ambiance ici est pleine de vie.

Quand nous nous sommes installés pour dîner dans une petite trattoria, j’étais déjà repu, mais j’ai quand même réussi à savourer un antipasto, deux sortes de pâtes (le cacio e pepe me hante encore), puis un plat de viande. Le propriétaire nous a servi du limoncello en fin de repas — je crois qu’il a apprécié nos efforts en italien. Nous avons terminé dehors avec un gelato bio ; pistache pour moi. La douceur fraîche était parfaite après tous ces goûts riches. En rentrant à travers Trastevere sous les guirlandes lumineuses, je me suis dit qu’on goûte tellement plus quand un local nous guide — et que ces visites ne parlent pas seulement de nourriture, mais surtout de s’immerger dans un nouvel endroit.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustation food & vin à Trastevere

• Visite d’une charcuterie familiale romaine
• Dégustation de prosciutto, salami, fromages et vin
• Découverte du baccalà, street food traditionnelle
• Dîner romain en trois services avec vin
• Dégustation de limoncello digestif
• Essai de différentes saveurs de gelato bio

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite gourmande à Trastevere ?

La durée exacte n’est pas précisée, mais comptez une soirée avec quatre étapes, dégustations et dîner inclus.

Le dîner est-il compris dans cette visite à Trastevere ?

Oui, un repas assis dans un restaurant romain local fait partie de l’expérience.

Les boissons sont-elles fournies pendant la visite ?

Oui, plusieurs vins sont servis tout au long des dégustations et du dîner ; un limoncello est aussi proposé à la fin.

Le dessert est-il inclus ?

Oui, vous terminez avec un gelato bio chez l’un des meilleurs glaciers de Trastevere.

Cette visite convient-elle aux végétariens ou aux personnes allergiques ?

En cas d’allergies ou d’intolérances, contactez l’organisateur avant de réserver ; certaines allergies peuvent ne pas être prises en charge.

Combien de personnes par groupe ?

Le groupe est limité à 12 participants pour une expérience plus intime.

Y a-t-il une prise en charge à l’hôtel ?

Non, la rencontre avec le guide se fait directement à Trastevere, sans transfert depuis l’hôtel.

Quels types de street food sont proposés ?

Le baccalà, un classique romain de morue frite, fait partie des spécialités dégustées.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend quatre étapes de dégustation soigneusement sélectionnées dans Trastevere : planches de charcuteries et fromages artisanaux accompagnées de vin, street food romaine comme le baccalà (et encore du vin), un dîner complet avec antipasto, pâtes et plat de viande, vins locaux et limoncello pour finir — puis un gelato bio avant de rentrer sous les lumières du quartier.