Rome : Balade gourmande au marché Trionfale & pizza de Gabriele Bonci

Plus de 25 dégustations dans les meilleures adresses gourmandes de Rome, en commençant par un café local

Commencez par un café local, puis savourez la pizza de Gabriele Bonci, goûtez vinaigre balsamique vieilli et truffes dans une épicerie fine, explorez le marché Trionfale avec dégustations, et terminez avec pâtes et vin dans une trattoria familiale. Plus de 25 dégustations guidées en petit groupe, sur plusieurs heures, avec nourriture et vin à volonté.

Itinéraire étape par étape

Dégustations et visite du marché à Rome

• Rendez-vous avec le guide dans un café local
• Dégustez un café italien authentique
• Visitez la célèbre pizzeria du chef Bonci
• Choisissez des garnitures originales pour votre pizza
• Goûtez truffe, vinaigre balsamique vieilli et pesto
• Explorez le plus grand marché alimentaire de Rome
• Dégustez aux stands du marché
• Dînez dans une trattoria locale avec des pâtes
• Terminez par un tiramisu en dessert

L’Expérience

Il y a quelque chose de magique à pousser la porte d’un café romain avant que la ville ne s’éveille vraiment — l’odeur du café espresso fraîchement moulu, le souffle de la machine, le calme. C’est ici que débute cette balade gourmande, avec votre guide et un petit groupe de voyageurs, tous un café ou la boisson de votre choix à la main, dans un lieu authentique fréquenté par les habitants. Pas de spectacle, pas de foule. Juste le vrai rythme du réveil à la romaine, avant de s’enfoncer dans le quartier de Prati, où les cinq heures suivantes s’égrènent à travers six adresses choisies parce que ce sont celles où les locaux aiment vraiment manger.

La deuxième étape vous mène chez Gabriele Bonci, le chef surnommé le Michel-Ange de la pizza. Ici, vous composez votre pizza avec des ingrédients qu’on ne trouve pas ailleurs : des saveurs qui expliquent pourquoi les Romains ont des avis bien tranchés sur la pizza. Ensuite, direction La Nicchia, une épicerie fine où l’on vous fait goûter un vinaigre balsamique vieilli 30 ans, de la truffe fraîche, un pesto à l’ancienne façon génoise, et une mozzarella de bufflonne arrivée ce matin même. Chaque produit est un luxe qui justifie son prix. Puis, place au marché Trionfale — le plus grand marché alimentaire de Rome — qui s’ouvre devant vous : vendeurs qui appellent, couleurs vives, odeurs de fruits, poissons et viandes, et votre guide qui vous conduit aux stands incontournables pour des dégustations authentiques. Ce n’est pas une version touristique du marché, mais bien le marché réel, où les Romains font leurs courses hebdomadaires.

La dernière étape se fait à il Segreto, une trattoria familiale qui n’a pas besoin de publicité car les connaisseurs de Rome la fréquentent déjà. Vous vous asseyez enfin — pas debout au comptoir — et choisissez un des trois classiques de pâtes romaines, suivi d’un tiramisu, avec du vin à volonté si vous le souhaitez. La visite inclut nourriture et vin à volonté pour ceux qui veulent prolonger le plaisir, sans compter les portions ni le verre. En partant, vous aurez parcouru le quartier en goûtant ce qui compte vraiment, éliminant le stress de chercher où manger à Rome, puisque vous aurez déjà découvert les meilleures adresses.

Ce qui est inclus

• Votre visite comprend un guide expert, plus de 25 dégustations dans 6 adresses locales, dégustation de vin, et un repas complet avec pâtes et tiramisu au restaurant il Segreto.
• Nourriture et vin à volonté à la dernière étape.
• Café ou boisson de votre choix au café d’accueil, accès aux dégustations du marché Trionfale et de la boutique La Nicchia.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par COOKING ITALY

Est-ce fait pour vous ?Réservez cette visite si vous voulez manger là où les Romains mangent vraiment, sans passer des heures à chercher des restaurants ou à vous perdre dans le marché — le guide gère itinéraire, dégustations et timing, vous n’avez qu’à venir l’estomac vide et suivre le rythme.

Avis des voyageurs

4,96★★★★★★★★★★

518 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite gourmande à Rome ?

La visite dure plusieurs heures et couvre 6 lieux. Le programme ne précise pas la durée exacte, mais prévoyez une demi-journée car un repas complet est inclus à la fin.

Le marché Trionfale est-il accessible en fauteuil roulant ?

Oui. Toutes les zones et surfaces sont accessibles en fauteuil, et les options de transport le sont aussi. Pensez à informer l’organisateur de vos besoins lors de la réservation.

Que faire en cas d’allergies ou régimes spécifiques ?

Signalez vos restrictions alimentaires au moment de la réservation pour que le guide et les établissements puissent s’adapter.

Le vin est-il inclus dans la visite ?

Oui. La dégustation de vin est comprise, avec du vin à volonté au restaurant final si vous souhaitez en profiter davantage.

Qui est Gabriele Bonci ?

C’est un chef réputé, surnommé le Michel-Ange de la pizza. Sa pizzeria fait partie du parcours, où sa pizza de qualité exceptionnelle est servie comme street food avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.

Peut-on venir avec des enfants ?

Oui. Les bébés et jeunes enfants peuvent être en poussette, et les tout-petits sur les genoux d’un adulte. La visite convient à tous les niveaux de forme physique.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Les dégustations dans 6 lieux, la dégustation de vin, et un guide expert. Plus de 25 dégustations, ainsi que nourriture et vin à volonté au dernier restaurant.

Peut-on venir en transports en commun ?

Oui. Plusieurs options de transports en commun sont disponibles près du point de départ, à Rome Termini.