Rome : Balade gourmande à Trastevere & Campo de Fiori avec pâtes et gelato

Résumé

Parcourez les rues animées de Rome en savourant pâtes, porchetta, gelato et bien plus

Parcourez les rues animées de Rome avec un guide local, dégustez du cabillaud croustillant à Campo de Fiori, des pâtes fraîches dans les osterias de Trastevere. Rencontrez le Roi de la Porchetta pour du porc rôti et une bière, puis terminez par un gelato artisanal sous les lumières du soir. Vous repartirez rassasié — et avec l’envie de recommencer dès demain.

Comment est l’expérience ?

On a commencé en se faufilant dans l’effervescence matinale de Campo de Fiori — vous connaissez cette odeur de pain frais mêlée aux étals de fruits et à l’espresso ? C’est ça qui m’a frappé en premier. Notre guide, Chiara, nous a fait entrer dans une petite épicerie familiale que j’aurais complètement ratée toute seule. Elle nous a tendu des tranches de pecorino salé et de mortadelle (je n’arrive toujours pas à prononcer ce mot), accompagnées d’un verre de vin qui m’a presque fait oublier que c’était le petit-déjeuner. Il y avait aussi ce cabillaud frit — croustillant dehors, fondant dedans — et tout le monde se regardait en mode « Ouais, c’est pour ça qu’on est là. »

Traverser le Ponte Sisto, c’était comme appuyer sur pause sur le bruit de la ville un instant. Le Tibre semblait presque doré sous la lumière du soir. À Trastevere, le brouhaha est revenu — scooters qui passent en vrombissant, quelqu’un qui chante à une fenêtre ouverte au-dessus de nous. On s’est glissés dans un petit resto de rue pour goûter des supplì (boulettes de riz frites) avant de s’installer dans une vieille osteria où Chiara nous a expliqué pourquoi les Romains se chamaillent autant pour savoir si c’est cacio e pepe ou amatriciana qui est le meilleur, comme un match de foot. Elle a versé du vin pendant qu’on testait les deux pâtes ; franchement, je pense encore à ce cacio e pepe parfois.

Ensuite, on est passés chez le boucher Piero — il se fait appeler « Roi de la Porchetta » et franchement ? Il a bien raison. Il nous a découpé des morceaux au comptoir en racontant des anecdotes sur les recettes de son père (et m’a lancé un regard quand j’ai voulu tout engloutir trop vite). Bière à la main, on est ressortis alors que la nuit tombait sur la Piazza di Santa Maria in Trastevere. J’ai fini avec un gelato qui coulait sur mon poignet devant une boutique ouverte depuis 1981 — pistache pour moi, parce que quelqu’un a dit que c’était « bio », peu importe ce que ça veut dire. En tout cas, c’était délicieux.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande à Campo de Fiori et Trastevere

• Rendez-vous avec le guide à Piazza Farnese
• Dégustation de cabillaud frit avec vin
• Traversée du Tibre
• Goûter les supplì al telefono
• Dîner avec pâtes Amatriciana et Cacio e pepe
• Dégustation de porchetta avec bière
• Finir par un gelato artisanal

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade gourmande à Trastevere et Campo de Fiori ?

La visite à pied fait environ 1,5 km et dure plusieurs heures, avec plusieurs arrêts dégustation.

Le tour comprend-il un déjeuner ou un dîner ?

L’expérience inclut de nombreuses dégustations sur plusieurs étapes — largement suffisant pour un repas complet avec vin et bière.

Y a-t-il des options végétariennes ou sans gluten ?

Oui, des options végétariennes ou sans gluten sont proposées sur demande préalable.

Où commence la balade gourmande à Rome ?

Le point de rendez-vous est Piazza Farnese 42, à l’angle de la pharmacie.

Les boissons sont-elles incluses dans ce tour gourmand à Rome ?

Oui, vin et bière accompagnent les différentes dégustations tout au long de la visite.

Cette balade est-elle adaptée aux enfants ou aux poussettes ?

Oui, les bébés et jeunes enfants peuvent rester en poussette ; les animaux d’assistance sont aussi acceptés.

Combien de personnes par groupe ?

Les groupes sont petits — maximum 12 participants par visite.

Le tour comprend-il du gelato ?

Oui ! La dernière étape est une gelateria artisanale de Trastevere, ouverte depuis 1981.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend l’accès à des adresses traditionnelles romaines autour de Campo de Fiori et Trastevere, guidée par un expert local agréé. Attendez-vous à de généreuses dégustations : charcuteries, fromages, cabillaud frit, supplì, deux sortes de pâtes maison accompagnées de vin, porchetta avec bière fraîche chez le boucher Piero — et enfin un gelato artisanal pour finir en beauté. Tout est inclus, il ne vous reste plus qu’à venir avec l’appétit (et peut-être un pantalon extensible).