Rome Trastevere : Tour gourmand et dégustation de vins en 4h
Quatre heures, cinq quartiers, vingt dégustations — découvrez les plus vieux restos de Trastevere
Partez à la découverte de Trastevere avec un guide local, cinq adresses en quatre heures pour plus de 20 dégustations — balsamique vieilli et truffes, pizza et bière artisanale, charcuterie et fromages primés, pâtes maison et gelato. Du vin à chaque étape. Groupes limités à 15 personnes, rythme tranquille pour savourer sans se presser. Le guide organise tout, vous n’avez qu’à profiter.
4h
Itinéraire étape par étape
- Départ chez Trapizzino
- Dégustation de Parmigiano Reggiano avec balsamique vieilli
- Essayer les truffes et le suppli romain
- Verre de Pecorino Romano D.O.C.G
- Déguster pizza al taglio avec bière artisanale
- Visite de la charcuterie La Prosciutteria
- Dégustation de mozzarella, pecorino et gorgonzola
- Choix entre jambon de Parme, San Daniele ou salami
- Verre de Chianti D.O.C.G
- Dégustation de raviolis et gnocchis maison
- Verre de Vermentino D.O.C.G
- Fin chez la gelateria Fatamorgana
- Apprendre à reconnaître le vrai gelato
- Déguster pistache et citron en gelato
L’Expérience
Le tour débute chez Trapizzino alors que Rome n’a même pas fini son café. Votre guide vous attend déjà, et la première assiette arrive : Parmigiano Reggiano nappé d’un vinaigre balsamique vieilli 30 ans, parsemé de truffes, accompagné d’un suppli romain — cette boule de riz frite qui surprend à chaque bouchée. Un verre de Pecorino Romano D.O.C.G l’accompagne. Ce n’est pas un simple en-cas, c’est le rythme des quatre prochaines heures.
Ensuite, on arpente Trastevere à pied, pavés, murs couverts de lierre, porte suivante. La deuxième étape, c’est une pizza al taglio dans l’une des meilleures pizzerias de Rome, servie avec une bière artisanale italienne — jambon cru et figue, ricotta fraîche et mini courgettes, des associations qui paraissent simples… jusqu’à la dégustation. Puis La Prosciutteria, une charcuterie primée où choisir entre jambon de Parme, San Daniele ou salami prend plus de temps que prévu, et les fromages — mozzarella di bufala, pecorino romano, gorgonzola doux — s’accompagnent d’un verre de Chianti D.O.C.G. Le groupe ne dépasse pas 15 personnes, vous ne vous bousculez pas. Le guide raconte l’histoire entre chaque arrêt, l’architecture, la vraie vie du quartier, pas juste ce qu’on voit sur les photos.
Place ensuite aux pâtes maison dans un spot local adoré — raviolis ricotta-épinards, gnocchis aux quatre fromages, avec un verre de Vermentino D.O.C.G. Et comme le tour dure quatre heures et pas trois, la dernière étape est chez Fatamorgana, où vous apprenez à reconnaître un vrai gelato d’un faux. Pistache de Sicile, citron de la côte Amalfitaine. Et si vous avez encore faim, nourriture et vin sont à volonté — la plupart en redemandent à ce stade.
Le rythme est posé pour savourer, pas pour courir. Pas besoin d’organiser vos transports entre les arrêts, ni de choisir les restos ou faire la queue. Le guide s’occupe de tout. Vous arrivez chez Trapizzino, et la balade gourmande à Trastevere est lancée.
Ce qui est inclus
Votre visite de quatre heures inclut un guide local passionné, de l’eau en bouteille, et toutes les dégustations prévues : Parmigiano Reggiano avec balsamique vieilli et truffes chez Trapizzino, pizza al taglio avec bière artisanale, charcuterie et fromages chez La Prosciutteria avec Chianti, pâtes maison avec Vermentino, et cours sur le vrai gelato chez Fatamorgana. Vous pouvez aussi profiter à volonté de nourriture et vin supplémentaires.
Opéré par COOKING ITALY
Est-ce fait pour vous ?Réservez ce tour si vous voulez goûter le meilleur de la gastronomie romaine sans devoir réserver cinq restos différents, choisir les plats ou vous perdre dans Trastevere — le rythme calé sur quatre heures et les petits groupes vous permettent de savourer plus et stresser moins.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Combien dure la visite gourmande à Trastevere ?
Combien de dégustations sont incluses ?
Le vin est-il inclus ?
Quelle est la taille du groupe ?
Le tour est-il accessible en fauteuil roulant ?
Peut-on manger plus si on a encore faim ?
Quels quartiers couvre la visite ?
Faut-il organiser son transport entre les arrêts ?
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