Madrid: Clase de Tapas con Sangría y 10 Platos Tradicionales

Resumen

Prepara tapas en Madrid y comparte risas con sangría

Entra en una cocina auténtica de Madrid y aprende a preparar 10 tapas españolas—desde gambas al ajillo hasta sangría casera—guiado por un chef local que se ríe contigo. Después de cocinar en grupos pequeños, compartirás una cena probando todo lo que hiciste. Prepárate para sabores nuevos, historias y quizás un poco de harina en la camisa.

¿Cómo es la experiencia?

Nos apretujamos en la pequeña cocina de Madrid, con los delantales ya un poco torcidos, y nuestra guía—Elena—nos sonrió como si supiera que la primera tortilla nos iba a salir mal. Empezamos con el salmorejo, esa sopa fría de tomate que solo había visto en los menús. Los tomates olían tan frescos y dulces al triturarlos—todavía sentía las manos frías de haberlos lavado. Elena no paraba de darnos consejos (“¡más aceite de oliva!”) mientras alguien detrás de mí intentaba pronunciar “sobrasada” y se rindió a medias. El ambiente era ruidoso, pero de ese modo bueno, con codazos y risas por todos lados.

No esperaba disfrutar haciendo piruletas de queso Idiazabal (resulta que no es tan complicado como parece). La sangría apareció temprano—Elena la sirvió en vasos desparejados, con la fruta flotando—y de repente todo sabía más alegre. Después preparamos las patatas bravas; mi salsa picaba demasiado, pero a nadie le importó. Hubo un momento en que Elena nos enseñó a darle la vuelta a la tortilla sin destrozarla (casi se me cae, pero ella la atrapó en el aire con esa mirada de “tranqui, pasa en todas las clases”).

Al sentarnos al final fue como una cena familiar improvisada. El bocadillo de calamares era un desastre, pero estaba delicioso, con alioli por todas partes. Alguien preguntó por las tradiciones culinarias de Madrid y Elena nos contó sobre la cocina de su abuela—su voz se suavizó un instante antes de reír de nuevo. Sigo pensando en esa mesa: platos por todos lados, manos alcanzando más pan o aceitunas, todos cansados pero felices. Salimos oliendo a ajo y vino, lo cual no estuvo nada mal.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina de tapas y degustación

• Únete a la clase de cocina en grupo pequeño
• Aprende a preparar 10 platos de tapas
• Cocina en grupos de 3-4 personas
• Prepara entrantes como salmorejo y pintxos de Gilda
• Haz platos principales como tortilla española y patatas bravas
• Cocina el postre: torrijas con horchata
• Disfruta de sangría casera con la comida
• Prueba todas las tapas que preparasteis juntos

Preguntas frecuentes

¿Cuántas tapas se preparan en la clase de Madrid?

Prepararás 10 tapas españolas diferentes durante la clase.

¿La sangría está incluida en la clase de cocina?

Sí, la sangría casera está incluida para todos los participantes.

¿Hay opciones vegetarianas disponibles?

Casi la mitad del menú es vegetariano, pero no todos los platos se pueden adaptar.

¿Cuál es la edad mínima para esta clase de tapas?

La edad mínima es 14 años; la edad legal para beber es 18.

¿Se puede comer lo que se cocina?

Sí, después de cocinar compartirás una comida con todas las tapas que preparaste.

¿El vino está incluido además de la sangría?

No, el vino está disponible pero no está incluido en el precio.

¿Se pueden adaptar platos por restricciones dietéticas?

Por favor avisa al reservar; sin embargo, no todos los platos pueden adaptarse a dietas especiales.

¿Pueden participar niños en esta clase de cocina?

No se admiten niños menores de 14 años en la clase.

Qué incluye

Tu noche incluye todos los ingredientes para preparar diez recetas diferentes de tapas españolas, la guía práctica de un chef local en el centro de Madrid, mucha sangría casera durante la velada, una cena con todo lo que cocinasteis juntos y un delantal de recuerdo para demostrar que sobreviviste a darle la vuelta a esa tortilla.