Prueba jamón ibérico, vermut, aceite de oliva, bocadillo de calamares, tortilla española y un plato sorpresa en seis paradas por el centro de Madrid durante 3,5 horas, pasando por Plaza Mayor y Puerta del Sol con una guía que conoce el ritmo real de la comida local. El plato secreto cambia cada día y es imprescindible llevar calzado cómodo.
La guía debía encontrarnos en la pastelería, pero ya estaba dentro cuando llegamos, saludando desde detrás del mostrador con un plato de dulces de temporada en la mano. Así comienza este tour de tapas por Madrid: sin esperas ni retrasos. Luego entramos directamente en una charcutería con 180 años de historia, donde solo el mostrador de jamones te dice que esto no es una parada cualquiera. Probamos dos tipos de jamón ibérico, queso manchego y aceite de oliva virgen extra antes de pensar siquiera en la comida, y después llega el bocadillo de calamares, que sabe justo como debe: crujiente, salado y un poco desordenado. Todo avanza al ritmo de quien realmente come así, no de quien lo hace por espectáculo.
Lo que hace que este tour de tres horas y media por el centro histórico de Madrid funcione es que no pretende ser una visita de museo con snacks incluidos. Paseas por Plaza Mayor y Puerta del Sol, claro, pero la guía habla de cómo comen los madrileños, no de fechas históricas. Probarás vermut con una tapa en un bar de verdad, de esos donde la gente lo toma a mediodía un martes, y luego tortilla española, patatas bravas, pimientos de padrón y una botella de sidra para compartir. El ritmo es perfecto para que el estómago se llene poco a poco, que es justo la idea. Cuando llegas al restaurante dentro de un edificio del siglo XVIII para el plato final, tienes hambre de verdad para disfrutar la tortilla y el plato secreto que cambia cada día.
También paramos en el Mercado de San Miguel, aunque es el lugar más turístico del recorrido, y la guía no lo vende como algo más de lo que es. El tour incluye una bebida a elegir entre sangría o cerveza local para acompañar, y si tienes alguna dieta especial, lo mejor es avisar con antelación para adaptar el menú. Se camina bastante, así que lleva calzado cómodo, y toda la experiencia está pensada para quienes quieren comer y beber de verdad, no solo hacer fotos. Los grupos son pequeños para no ir apretados por las calles, y la guía sabe qué bares tienen sitio y cuáles no.
Tu tour incluye un dulce de temporada de una pastelería histórica, jamón ibérico (dos tipos), chorizo, salchichón, lomo, queso manchego, aceitunas marinadas, bocadillo crujiente de calamares, patatas bravas, pimientos de padrón, tortilla española, cata de vermut o vino, una bebida (sangría, cerveza, vino o refresco), cata de aceite de oliva, una tapa extra en un bar local y el plato secreto del día. La ruta pasa por Mercado de San Miguel, Plaza Mayor, Puerta del Sol y varios bares y restaurantes tradicionales del centro de Madrid.
Lo opera Secret Food Tours
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