Madrid: Aula de Tapas com Sangria e 10 Pratos Tradicionais

Resumo

Prepare tapas espanholas em Madrid e compartilhe risadas com sangria

Você vai entrar numa cozinha de verdade em Madrid e aprender a fazer 10 tapas espanholas—de camarão com alho a sangria caseira—com um chef local que vai rir junto com você. Depois de cozinhar em grupos pequenos, sentem-se para jantar e provar tudo que fizeram. Prepare-se para sabores novos, histórias da guia e talvez um pouco de farinha na camisa.

Como é a experiência?

Nos esprememos na cozinha pequena em Madrid, com os aventais já meio tortos, e nossa guia—Elena—sorriu para a gente como se já soubesse que a primeira tortilla ia dar errado. Começamos com o salmorejo, aquela sopa fria de tomate que eu só tinha visto no cardápio. Os tomates tinham um cheiro tão intenso e doce quando os batemos—minhas mãos ainda estavam geladas de lavá-los. Elena não parava de dar dicas (“mais azeite!”) enquanto alguém atrás de mim tentava falar “sobrasada” e desistiu no meio. O barulho era bom, todo mundo esbarrando e rindo.

Não esperava gostar de fazer pirulitos de queijo Idiazabal (surpresa: não é tão complicado quanto parece). A sangria apareceu cedo—Elena serviu em copos diferentes, com frutas flutuando—e de repente tudo ficou mais alegre. Depois fizemos patatas bravas; meu molho ficou picante demais, mas ninguém ligou. Teve um momento em que Elena mostrou como virar a tortilla sem estragar (quase deixei cair a minha, ela pegou no ar com um olhar tipo “relaxa, isso acontece toda aula”).

Sentar para comer juntos no final parecia um jantar de família meio doido. O sanduíche de lula era bagunçado, mas delicioso, com aioli por todo lado. Alguém perguntou sobre as tradições culinárias de Madrid e Elena contou da cozinha da avó dela—a voz ficou suave por um segundo antes dela rir de novo. Ainda penso naquela mesa: pratos espalhados, mãos pegando mais pão ou azeitonas, todo mundo cansado mas feliz. Saímos cheirando a alho e vinho, o que, sinceramente, não foi nada ruim.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de tapas e degustação

• Participe de aula de culinária em grupo pequeno
• Aprenda a preparar 10 pratos de tapas
• Cozinhe em grupos de 3-4 pessoas
• Prepare entradas como Salmorejo e espetinhos Gilda
• Faça pratos principais incluindo tortilla espanhola e Patatas bravas
• Prepare a sobremesa Horchata torrijas
• Aproveite sangria caseira durante a refeição
• Deguste todas as tapas preparadas juntos

Perguntas frequentes

Quantas tapas são preparadas na aula em Madrid?

Você vai preparar 10 tapas espanholas diferentes durante a aula.

A sangria está incluída na aula de culinária?

Sim, sangria caseira está incluída para todos os participantes.

Há opções vegetarianas disponíveis?

Quase metade do cardápio é vegetariano, mas nem todos os pratos podem ser adaptados.

Qual a idade mínima para participar da aula de tapas?

A idade mínima é 14 anos; para beber, 18 anos.

Posso comer o que eu cozinhar?

Sim, depois de cozinhar você vai compartilhar uma refeição com todas as tapas feitas na aula.

O vinho está incluído além da sangria?

Não, vinho está disponível, mas não incluso no preço.

Restrições alimentares são atendidas?

Informe no momento da reserva; porém, nem todos os pratos podem ser adaptados.

Crianças podem participar da aula de culinária?

Crianças menores de 14 anos não são permitidas na aula.

O que está incluído

Sua noite inclui todos os ingredientes para 10 receitas diferentes de tapas espanholas, orientação prática de um chef local no centro de Madrid, muita sangria caseira durante a noite, um jantar feito em casa com tudo que vocês prepararam juntos, além de um avental de lembrança para provar que você conseguiu virar aquela tortilla.