Madrid: Tour pelo Mercado e Aula de Paella com Almoço

Resumo

Explore o mercado, prepare paella e tapas, e compartilhe uma mesa em Madrid

Junte-se a um grupo pequeno em Madrid para explorar um mercado histórico com um guia local, escolher ingredientes frescos e preparar tapas e paella numa cozinha exclusiva. Ria, aprenda receitas e descubra por que a comida aqui é muito mais que sabor. Você vai sair satisfeito e com uma conexão inesperada.

Como é a experiência?

Já imaginou como é preparar uma paella de verdade em Madrid, em vez de só pedir no restaurante? Eu quis saber, então me inscrevi nesse passeio que começa em um daqueles mercados antigos que você provavelmente passaria batido se não soubesse o que procurar. Nossa guia, Marta, nos recebeu com um sorriso e, em poucos minutos, já decorava o nome de todo mundo (até hoje não sei como). O mercado estava vibrante — vendedores chamando, o cheiro de laranja misturado com café e um toque salgado que eu não conseguia identificar. Escolhemos tomates tão maduros que quase estouravam na mão. Tentei pedir “pimientos” em espanhol; o dono da barraca sorriu pacientemente e me corrigiu, o que me fez rir mais do que devia.

Depois, caminhamos por ruas estreitas até Huertas — Marta nos levou por uma porta que parecia de restaurante comum, mas que escondia uma cozinha iluminada só para a gente. Tinha vermute esperando (doce, herbal, meio surpreendente se você está acostumado com drinks secos) e fatias de embutidos fresquinhos do mercado. Todos arregaçamos as mangas. Cortar cebola com gente que você acabou de conhecer cria uma conexão estranha — alguém sempre chora primeiro. Marta mostrou como deixar o arroz no ponto certo para a paella; ela dizia que “paciência é sabor”, frase sábia que só entendi depois de perder a paciência mesmo.

Cozinhar junto foi bagunçado e verdadeiro — croquetas que não saíram redondinhas, patatas bravas com molho espalhado por todo lado. Mas sentar à mesa depois, comer o que fizemos (e beber mais vinho do que eu esperava), deu a sensação de que nos conhecíamos há muito mais que uma manhã. A fruta para a sobremesa era simples, mas perfeita depois de tanta comida. Saindo para o sol da tarde, pensei como a comida aqui não é só receita — é sobre desacelerar para perceber com quem você está compartilhando. Isso ficou comigo mais do que qualquer dica de cozinha.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Visita ao mercado e aula de cozinha

• Encontro com a guia perto do mercado histórico
• Explorar o mercado e conversar com os vendedores
• Selecionar ingredientes frescos
• Ir para a cozinha exclusiva
• Degustar aperitivo de vermute doce
• Preparar tapas, croquetas e patatas bravas
• Almoçar o que foi feito com cerveja ou vinho
• Comer frutas da estação como sobremesa

Perguntas frequentes

Essa aula de cozinha em Madrid é indicada para vegetarianos?

Sim, pode ser adaptada para vegetarianos se avisar após a reserva.

O tour inclui almoço?

Sim, você come tudo o que preparar — almoço, sobremesa e bebidas inclusas.

As bebidas estão incluídas durante a experiência?

Sim, vermute, cerveja e vinho fazem parte do pacote.

Quantas pessoas tem em cada grupo?

A aula é limitada a no máximo 12 pessoas.

Onde começa o tour pelo mercado em Madrid?

O ponto de encontro é perto de um dos mercados mais antigos de Madrid.

Esse tour é indicado para crianças?

Não, por questões de segurança não é recomendado para menores de 12 anos.

Pessoas com mobilidade reduzida podem participar?

Infelizmente, não é adequado para quem usa cadeira de rodas ou tem mobilidade reduzida.

Tem transporte público perto do ponto de encontro?

Sim, há opções de transporte público próximas ao local de encontro.

O que está incluído

Seu dia inclui visita guiada ao mercado em inglês para escolher ingredientes frescos, aperitivo com petiscos do mercado, aula prática em grupo pequeno preparando tapas e paella numa cozinha exclusiva (com todas as bebidas), além de almoço completo e sobremesa de frutas da estação antes de voltar para Madrid.