Madrid: Tour al Mercato e Lezione di Paella con Pranzo Incluso

★★★★★★★★★★ 4,98 (572 recensioni) Il 99% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaQualità eccellente

1/19

Durata3h 30m

GruppoFino a 12

LingueEN

Voucher sul telefonoAccettato

Fai la spesa al mercato, cucina paella e tapas, condividi un pranzo a Madrid

Partecipa a un piccolo gruppo a Madrid per fare la spesa in un mercato storico con una guida locale, scegliere ingredienti freschi e cucinare insieme tapas e paella in una cucina privata. Tra risate, pranzo e bevande, imparerai non solo le ricette, ma anche il vero significato del cibo qui. Potresti uscire sazio, ma soprattutto con un legame speciale.

3h 30m

Itinerario passo dopo passo

Visita al mercato e lezione di cucina

Incontro con la guida vicino al mercato storico
Esplorazione del mercato e chiacchiere con i venditori
Scelta degli ingredienti freschi
Trasferimento alla cucina privata
Aperitivo con vermouth dolce
Preparazione di tapas, croquetas e patatas bravas
Pranzo con birra o vino
Dessert con frutta di stagione

L’Esperienza

Ti sei mai chiesto com’è cucinare davvero la paella a Madrid, invece di ordinarla semplicemente? Io sì, così ho deciso di partecipare a questa esperienza che inizia in uno di quei mercati storici che probabilmente passeresti davanti senza pensarci. La nostra guida, Marta, ci ha accolti con un sorriso e, incredibilmente, ha ricordato il nome di tutti in pochi minuti (ancora non capisco come). Il mercato era un tripudio di vita: i venditori che chiamavano, l’odore di arance che si mescolava a quello del caffè e a qualcosa di salato che non riuscivo a identificare. Abbiamo scelto pomodori così maturi da sembrare quasi pronti a scoppiare. Ho provato a chiedere “pimientos” in spagnolo; il venditore mi ha sorriso pazientemente correggendomi, e mi ha fatto ridere più del previsto.

Dopodiché ci siamo addentrati tra le vie strette del quartiere Huertas — Marta ci ha condotti dietro una porta che sembrava quella di un ristorante qualunque, ma che in realtà nascondeva una cucina luminosa tutta per noi. Ad aspettarci c’era il vermouth (dolce, aromatico, un po’ sorprendente se sei abituato ai cocktail secchi) e fette di salumi freschi dal mercato. Tutti abbiamo rimboccato le maniche. Tagliare cipolle con degli sconosciuti crea un legame strano — qualcuno piange sempre per primo. Marta ci ha mostrato come ottenere il riso perfetto per la paella; diceva “la pazienza è sapore”, una frase saggia, anche se io ho fatto fatica a restare calma.

Cucinare insieme è stato un caos divertente — croquetas non proprio tonde, patatas bravas con la salsa ovunque. Ma sedersi poi intorno al tavolo, mangiare quello che avevamo preparato (e bere più vino di quanto pensassi), è stato come ritrovarsi tra amici di lunga data. Il frutto per dessert era semplice, ma dopo tutto quel cibo sembrava il finale perfetto. Uscendo sotto il sole del pomeriggio, pensavo a come qui il cibo non sia solo una questione di ricette — ma di prendersi il tempo per apprezzare con chi lo condividi. È questa la cosa che mi è rimasta più impressa, più di qualsiasi trucco di cucina.

Cosa è incluso

La giornata comprende una visita guidata al mercato in inglese per scegliere ingredienti freschi, un aperitivo con stuzzichini dal mercato, una lezione pratica di cucina in piccolo gruppo per preparare tapas e paella in una cucina privata (con tutte le bevande), un pranzo abbondante e un dessert di frutta di stagione prima di tornare a esplorare Madrid.

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicino

Gestito da Devour Madrid Food Tours